我们在喝茶的过程中，有没有发现这样一个问题，就是当我们喝同一款茶时，感觉这次喝，永远没有上次好喝，或者没有以前的某一次好喝，总是找不到喝这茶那时的感觉来，总是在反复喝的过程中，细细的回味当初那种口感滋味，可是无论泡了多少泡，还是觉哪里不对劲！那么，这到底是为什么？是些什么原因导致的呢？为什么都是同一款茶，同样的泡法，不但没有以前好喝，还找不到当初的感觉来呢？下面，我们就来看看这到底是咋回事！
受环境影响
环境最能影响人，并且最能影响人的心情。如果环境是非常轻松愉快的，甚至是宁静的，那么自然心情也就是愉悦的；如果环境是烦躁的，急促的，那么有可能心情也是烦躁的。心情好，喝什么茶都有可能是好喝的，心情不好，喝什么都觉得不好喝。
受天气影响
如果环境只能影响喝茶人对茶在口感上的感知和理解的话，那天气就不仅仅是影响人，还更能影响茶，直接影响泡出来的茶叶是什么口感滋味。特别是对于存放来说，天气好的可能茶叶变化不大，但天气不好，存放得不好的话，茶叶内部变化就会很大，那么泡出来时，口感滋味也会不一样。
又比如，同样是泡一款熟茶，夏天泡出来的口感滋味和冬天的很可能不一样，夏天气温高，泡出来的茶叶虽然香气高，蔓延得快，但喝起来就不一定很香了，而冬天，空气凝重，除了密闭性空间茶香蔓延很香之外，实际上是没有夏天香的，但冬天泡熟茶有一个好处是，因为外界的温度低，恰好遇高温，会把香和口感滋味集中在茶上且不容易短时间散发，所以即便我们闻起来不怎么香，但是喝起来感觉却很香，口感也会很好。
受水质影响
水质虽然是影响茶的外在因素，却非常的重要，用矿泉水与山泉水、井水，甚至是自来水泡来的茶肯定是不一样的。比如某大品牌一款比较知名的茶，在这家用的是珍茗泡，可能另外一家用的天外天，甚至是农夫山泉。那么这样仔细的对比下来，即便是同一款茶，在口感上也会有一定的差异，因为水质就不一样，口感怎么可能完全一样？
受泡法影响
除了茶叶本身的品质之外，泡法应该是算核心要素了。从叶子到最终成为一杯茶汤，茶叶冲泡成为决定一款茶好不好喝的最后一步或者最关键性的一步。可以说，一款茶即便是再好，如果泡法有问题，那么也不会有多好喝。这点我们在生活中也常遇到过，很明显的体现在，为什么我们在茶店里喝到的永远比自己泡的好喝，那是因为对于一般的人来说，茶店里设备齐全，更重要的人家专业，针对每一种茶叶都有很专业的泡法，所以自己泡的当然没有人家泡的好喝啦。
从以上这四个方面综合起来，都可充分的说明，为什么我们明明泡的、喝的是同一款茶，但就是没有上次好喝的原因了。当然，除了这些主要原因之外，还会有其他原因。只不过，虽然是同一款茶叶，每一次的味道不尽相同，但也会非常近似，这就需要喝茶人每一次细细品味其中的美好了！
