很多人都喜好喝浓茶,喝茶时可能半杯子都是茶叶,总觉得这样才够味儿。
凡事都有两面性,茶也不例外,浓茶有坏处也有好处,重要的是科学喝茶,合理喝茶,在正常情况下,建议还是少喝浓茶好,以免损害身体健康。
福生于清俭,
德生于卑退,
道生于安静,
命生于和畅。
∣︽吕祖修养经︾
常喝浓茶的危害
浓 茶 概 念
浓茶,就是冲泡茶水时茶叶放的太多的茶。
从感官上来讲,浓茶基本有一个共同特点,口味过于苦涩,就是颜色很浓有点儿浑浊的感觉,等茶凉了之后,会在上面飘一层茶油。而从味道上看,很苦则失去了茶叶的那种清淡的香甜。
从量上来讲,健康的成年人一日饮茶12克左右,每次3克,用150毫升水冲泡是适宜的,如果大大超出这个量,那就是浓茶了。
小桥小店沽洒,
初火新烟煮茶。
具 体 危 害
就如同各种饮食应该有节制一样,饮茶也不例外。注意饮茶的浓度对于身体健康有着直接的关系,总的来说,品茶宜淡,因为饮浓茶有损健康。
❖损害肾功能
浓茶含较高的氟,常喝浓茶会损害肾脏。肾脏是氟的主要排泄器官,当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时,导致氟在体内蓄积,肾脏含氟量会明显增多,引发“茶叶型氟中毒”。
几乎所有人都有一个观念,就是浓茶解酒,但事实上酒后饮用浓茶相当于“雪上加霜”、“火上浇油”。因为茶叶中的茶碱具有利尿的作用,大量饮酒后,酒精来不及分解就会随着茶水进入到肾脏当中,对肾脏产生损害。
此外,茶叶中也含有形成结石的物质,经常喝浓茶的人要注意自己是否患有肾结石。
❖损害胃功能
常喝浓茶,可促使胃酸分泌过多,容易造成胃液稀释,不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5~2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。而大量喝浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
浓茶中含过多的咖啡因、茶碱等,会刺激胃壁细胞,导致胃酸过多。长此以往,胃黏膜会受到刺激和损害,造成炎症、充血、水肿、糜烂,甚至胃溃疡、胃食道烧伤、溃疡。调查显示,70%左右的胃溃疡病人有喜饮浓茶。
另外,浓茶中的咖啡因还可使人上瘾,形成恶性循环。
❖损害心血管
老年人的血管脆弱,清淡的绿茶有利于高血压病的治疗,但是浓茶会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。经临床观察,喝浓茶可使血压升高,这可能与茶叶中含有咖啡碱活性物质有关。在日常生活中有些人喝茶后会头晕、头痛,这也许是血压升高的缘故。
此外,咖啡因的刺激作用会促使心跳过快,血流加速,呼吸加快,易导致心律不齐或心动过速,产生心悸症状,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者非常不利。
饮用浓茶,会增加血容量,在一定程度上还会加重心脏负担和心力衰竭症状。这些对心脑血管病人来说,有时候非常致命。
过量喝浓茶还可使不常饮茶或空腹喝茶的人出现“茶醉”现象,喝茶后感到心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花,甚至站立不稳、步履蹒跚。
❖引起贫血
现代医学研究发现,茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀,影响了铁在体内的吸收,特别是餐后喝茶,会使食物中的铁因不易吸收而排出体外,引起贫血。
人体所必需的铁、蛋白质、维生素等物质通常在日常饮食中摄取,而茶叶中含有大量的鞣酸,若饱餐后大量饮用浓茶,鞣酸会和铁结合形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收,如果饭后常喝浓茶,可造成人体缺铁,引发缺铁性贫血。
❖引起骨折
浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用,导致体内缺钙,易诱发骨中钙质流失,天长日久,便易引起骨质疏松症。
据国内流行病学家对4659名内蒙古牧民的调查,因他们长期喝浓茶,骨质疏松程度比不喝浓茶的汉民高17%。
1991年,美国布朗大学会同波士顿大学,共同研究和发现了浓茶中咖啡因的新问题,那就是浓茶会大大增加老人发生骨折的可能性。具体研究结果显示,每天饮浓茶达5杯的人,出现骨盆骨折的危险比饮淡茶或不饮茶的人高出大约70%,甚至达到80%以上。也就是说,老年人饮茶的浓度越高,面临的骨折可能性也就越大。
❖引起神经衰弱
茶叶中含有2%~5%的咖啡因,浓茶中咖啡因含量则更高,一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因。过量的咖啡因可导致神经过度兴奋,引起失眠,久而久之可引发脑神经衰弱。
❖影响营养吸收
经常喝浓茶会使多种营养素流失。浓茶中所含鞣酸较多,会阻碍人体对铁的吸收,表现为缺铁性贫血,还可以和食物中的蛋白质、维生素B1结合。
营养专家发现过量饮茶会增加尿量,引起镁、钾等重要营养的流失,使这些营养素不能正常地被吸收,从而造成人体营养素缺乏并产生相应的症状。
叹息老来交旧尽,
睡来谁共午瓯茶。
勿 饮 人 群
喝茶宜淡而不宜浓,偶尔几次喝了浓茶也不会有大碍,但是下面这几种类型的人群可千万不能喝,错喝轻者伤身重者丧命。
❖胃溃疡者
浓茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,影响愈合,加重胃病。同时,服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效,不利于疾病的康复。
❖心律失常者
茶叶中含有茶碱等物质,这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用,使人的心跳迅速加快、造成心动过速等,甚至产生心悸症状,这对心脑血管动脉硬化的病人是一种潜在的威胁。浓茶大量进入血液,增加血容量,能加重心脏负担,加重心力衰竭程度。
❖甲亢者
甲亢患者的基础代谢率本来就很高,如果大量摄取茶叶中的咖啡因,会加速新陈代谢,各种营养素消耗增加,使甲亢病人无法得到很好的休息而加重病情。
❖青光眼者
浓茶会刺激神经系统,造成眼压升高。重者可能造成眼球毛细血管扩张,眼睛充血加重,甚至导致青光眼急性发作。
❖痛风者
茶叶中含有嘌呤类化合物,会使痛风病症加剧。
❖肾结石者
由于茶叶中含有促进结石形成的鞣酸,对预防肾结石和控制肾结石病情非常不利,所以肾结石病人不要喝浓茶。
❖便秘者
浓茶里面含有的鞣酸,有降低肠黏膜分泌黏液的作用,使肠液分泌减少,不能润滑肠道。粪便在肠道内滞留时间延长,肠壁对粪便水分过量吸收,引起粪便干燥,排出困难,因此,便秘的人也要少喝。
❖抑郁者
浓茶易让人兴奋,加重抑郁症患者的失眠症状,若需饮茶建议他们在上午适当喝些淡茶。
❖在经期、孕期、产期及哺乳期内的女性
经期失血过多,喝浓茶不利于铁的吸收,易导致贫血。还可因咖啡因的刺激引起痛经和延长经期。
孕妇喝浓茶,不仅易患贫血,而且不利于其他营养素的吸收。浓茶中的咖啡因不仅影响胎儿的营养吸收,还会增加胎动次数,使胎儿发育不良,对母体和胎儿健康都不利。
产期喝浓茶,可因兴奋过度而影响休息,导致分娩时精疲力竭,子宫收缩无力,易造成难产。
哺乳期喝浓茶,咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用,使婴儿不安,影响孩子生长发育。另外,鞣酸可抑制乳腺泌乳,影响哺乳。
人们习惯在酒后饮用浓茶,并认为这样可以解毒、防酒醉,其实用浓茶解酒等于火上浇油,不仅不能解除酒毒,而且还会对人体造成更严重的伤害。
酒的主要成分是酒精,酒精对循环系统和心脑血管系统都有损伤作用。现代医学研究认为,酒精进入人体后首先作用于人的大脑皮层,从而使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态,这样就加重了心脏的负担。而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,如果在酒后饮用浓茶势必会进一步兴奋,加重心脏负担。
同时,茶叶中的各种碱性物质具有强烈的利尿作用。如果在酒后饮用浓茶,那么酒精转化成的乙醛还来不及分解就会随茶水进入肾脏。由于乙醛具有较大的毒性,因此会对肾脏产生损害。
所以,不宜用浓茶进行解酒和醒酒。对于轻度醉酒者,可以让其饮些淡茶水、汽水或其他饮料,以冲淡血液中的酒精浓度;也可以吃些新鲜水果,以加速酒精的代谢和排泄;还可以喝些牛奶或者绿豆甘草汤、蜂蜜橘子汁等提高机体解毒能力。对于醉酒较深者,应立即送往医院进行抢救,以防酿成严重后果。
适当喝浓茶(少饮)具有清热解毒的功效,并且具有解除油腻的作用,还可以消炎杀菌。只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯。
一般有喝茶习惯的成年人,一天饮茶12克为适量,但冲泡时应注意投茶量与出汤时间,控制茶汤的浓淡度。不能盲目喝茶,不然只会适得其反。