普洱茶属于什么茶类？

　　普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按加工工艺与品质特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

　　普洱茶属于什么茶类？

　　对于普洱茶属于什么茶类有很多种呼声:

　　第一种:

　　普洱茶(生茶)属于绿茶，普洱茶(熟茶)属于黑茶。

　　第二种:

　　普洱茶不属于六大茶类中的任何一种，应该单独作为一个茶类。

　　个人的观点是:

　　1、普洱生茶(散装茶)属于绿茶。

　　散装的普洱茶(生茶)是没有经过蒸压，甚至都不应该称作普洱茶，而是晒青毛茶。

　　2、普洱生茶(紧压茶)不属于六大茶类中的，而应另作一个茶类——普洱茶。

　　紧压普洱茶(生茶)工艺:晒青毛茶→蒸压→干燥

　　是一种自然发酵的茶。

　　3、普洱茶(熟茶)属于黑茶，也可另作一个茶类——普洱茶。

　　普洱茶(熟茶)不管是散装茶或是紧压茶都是经过渥堆发酵的，所以可以归为黑茶类。

　　但，普洱茶是有地理标志范围的，而黑茶是由工艺及品质划分的茶类，没有地理标志范围，因此普洱茶(熟茶)归为黑茶类或有不妥。

　　从以上结论得出，普洱茶应该另为一个茶类——“普洱茶”。