泡茶很像一门厨艺，从对食材的了解、器具的运用、精心的调制，加上品尝时的环境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。
所谓“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”，好器配香茶，如同绿叶衬红花，相映生辉。
茶具与茶的关系甚为亲密，有“器乃茶之父”之说，选择一款好茶具，对于冲泡出一杯好喝的茶汤，尤为重要。
茶具，不一定是最贵的、最漂亮的，只要是合适的，那就是最有利于泡茶的。
如今市面上的茶具，大致分为陶器和瓷器两类，而爱茶之人必备的紫砂茶具，由陶器发展而来，虽然被单独分出来，但还是一种新质陶器。
一、陶瓷是什么？
自古以来，陶瓷经常被联系在一起，是我国传统文化中的一个重要组成部分，两者都是火与土相互交融而产生的艺术，其中陶器发明在前，瓷器发明在后，两者是不同的东西，而陶瓷，就是陶器和瓷器的总称。
二、瓷器茶具有什么特点？
瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。
瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。
因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，它不吸香吸味的特点，最能把茶的风味原滋原味的呈现，泡出来的茶汤高香而味鲜，比如冲泡鲜嫩的绿茶、白毫银针等。
瓷器的挑选细节
瓷器表面，有一层用粘土、石英和长石为原料制成的釉面，用于增强胎体强度，让它“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，在判断的时候，用灯光照射透亮无暇是为好瓷器。
此外，青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。
另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。
三、陶质茶器有什么特点？
我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。
陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。
如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。
陶器的茶具，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色，适合泡一些风格较厚重的茶，因为陶的吸附性会加强这种厚重、低沉的风格，将茶的韵味更加凸显出来，比如适合冲泡黑茶、普洱茶、老白茶等，用于煮茶也很合适。
陶器的挑选细节
陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。
选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。
四、不同茶如何选择合适的茶具？
绿茶
绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶器，如玻璃杯、玻璃盖碗、薄胎瓷质盖碗、黑瓷建盏等。
花茶
青瓷、青花瓷盖碗，瓷杯or玻璃杯、玻璃壶。
黄茶
轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以瓷壶为佳。
红茶
红茶宜用白瓷盖碗冲泡，用玻璃公杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳等特点。
白茶
白茶新茶力求朴素、自然，以瓷器为佳；老白茶则可用陶壶煮饮。
乌龙茶
选择瓷质盖碗冲泡，薄胎小杯品饮，更能凸显其高扬的香气；传统泡法也可以用朱泥壶冲泡。
黑茶
黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶质茶器或较粗砂粒的紫砂茶器，能够去除异味，更显陈香。
茶饮平和心，方得身静气！
