如何保存普洱茶?
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如何保存普洱茶?

  如何存茶,几乎是每一个普洱茶爱好者必须要面对的问题。当然,如果数量非常少,只有几片或者三五公斤,那倒不用考虑太多,注意防潮避光即可。但如果有一定的存茶量,比如有大几十斤,甚至是“百斤俱乐部”荣誉会员,并期待在未来数年或者十数年之后能够获得理想的“后期转化”效果,那么就需要更慎重地对待这个问题。

  如何保存普洱茶?

  01.空气要流通

  空气流通有助于茶叶中微生物的繁衍,因而可以加速普洱茶的陈化。而密封的环境不仅会闷坏茶叶,还容易使茶叶吸收密闭环境的杂味。所以普洱茶要放在空气流通的地方,但不要放在风口,如果有风直吹,会影响茶的陈化。

  02.温度要恒定

  存储环境的温度,一般以正常的室内温度为宜,不要刻意人为创造,最好保持在20~30℃之间。温度过高,茶叶会加速发酵而变酸。相对而言,春、夏、秋三季普洱茶的变化比冬季快。还有,不要被太阳直接照射,置于阴凉处为好。

  03.湿度要适宜

  普洱茶发酵的三个条件是水分、温度和氧气。没有水,就不会发酵,所以存放环境需要一定的湿气。如果环境干燥,那么可以在茶叶边上放一小杯水增加空气的湿度。

  04.环境要干净无异味

  茶叶很容易吸收空气中的异味,所以普洱茶储存的地方一定要清洁无杂味,否则茶叶会串味。

  05.外包装顺其自然

  买到普洱茶后尽量利用传统的竹箬包装,这样有助于普洱茶的发酵,也能过滤杂味。买回茶叶后如果不着急品尝,最好直接用原包装储存。

  普洱生茶存放年限是多久?

  普洱生茶中的香气成分主要是由烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物等。这些成分呈现出不同的香味,所以在品尝普洱茶中往往会出现不同层次的芳香感,这和使用原料和贮藏过程都是有直接关系的。如果储存条件非常好的情况下,那么普洱茶至少可以保存30-40年。

  在这里需要注意的是,普洱茶的保存,只要不受到阳光直射、雨淋,在清洁卫生、通风、无异杂味、温湿度适宜的环境下存放即可;如果是数量比较多的话,那么可以专门设立一个仓库去保管存放。数量少,家庭存放,那么把它放在陶器罐内,注意防潮、串味。