铁观音的存放时间为24个月，铁观音属于半发酵茶，茶內物质较绿茶稳定，香气高昂，适宜在低温的条件下存放，同时需要注意密封、避光、防异味、防潮，保存得当，可存放24个月时间。
铁观音的保质期
铁观音的保质期一般为2年，但也有长期存放的，主要是根据香型及工艺有所差别，具体如下：
清香型铁观音：保质期为18个月左右，适宜冰箱冷藏。
.浓香型铁观音：保质期为24~36个月，这类铁观音经过适度的焙火，耐储存。
陈香型铁观音：保质期为5年时间，甚至更久。
铁观音茶的保存方法
冰箱冷藏保存：把茶封密好放进冰箱冷藏。
密封罐保存：在密闭的器皿底部放上生石灰或木炭。
热水瓶保存：利用热水瓶胆的真空和镀层，可以发挥非常好的遮光和防潮功效。
封密保存：用包装袋将茶叶包装好，放入封口袋或铁罐子等容器中，放置在环境干燥、气味好的地方。
保存铁观音有以下几点注意事项：
干燥，低温保存：低温是在0-5度最为适合，不要放在潮湿、异味的环境。
密封，防潮保存：散装茶可以用茶叶袋包装好，置于有干燥剂的坛罐中，坛口盖紧；如果茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。
冰箱保存：放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。
封密保存：用包装袋将茶叶包装好，放入封口袋或铁罐子等容器中，放置在环境干燥、气味好的地方。
