如今,很多茶友喜欢收藏普洱茶。那到底应该如何存放保管才能使其后期转化风味更佳呢?
其实基本上人住着感觉舒服的空间就适合存茶。普洱茶对存放环境的要求并不苛刻,不需要冰箱,不需要特别的设备,放在书房或其他没有异味,通风正常的房间即可。
唯一的禁忌是,不要存放在有异味或味道很杂的空间附近,诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。茶叶吸味,相信是很多人都知道的。
需要说明的是,中国南北地域跨度大,导致各个地方的气候条件都不相同,温度和湿度在茶叶存储转化过程里起着决定性的作用,正常湿度宜控制在65%以下,而温度宜控制在25℃左右。
普洱茶的变化会因具体环境的差异而有所不同,同一批茶存在甲家和存在乙家的,会有些许差别,而且有时候差别还可能很大,这也是普洱茶迷人的地方。
普洱茶存放三要素
一、恒定的温度:普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
二、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
普洱茶保存注意事项:
存储器具的选择
空气湿度大的地方建议用:紫陶罐、食品级铝箔自封袋、玻璃罐等密闭性较好的容器存储,定期检查、透气;
空气湿度小的地方建议用:紫砂罐、纸箱、木箱等都可以,要是有笋壳包装的茶叶直接放到书架或者茶架上。
生普熟普分开存放
生普熟普最好能够分开存放,两种茶如果放在一起会串味,尽量把生茶和熟茶方在不同的房间或者容器。
存放前先去仓味
新买的普洱茶最好不要马上就入缸存放,要先略微透气之后存放。如果普洱没有仓味,可以在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后储存。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。
按形态分类存储
准备长期存储的茶品,如果用的是纸箱保存,入箱之前先处理下。整桶的普洱茶在存储之前要用铁丝或者绳子绑紧,防止时间长了松脱,导致受潮。散茶要用牛皮纸袋包扎好,避免受潮。
定期检查存储状况
存储中的普洱茶是在不断变化的,所以,定期拿出来尝一尝是检查的唯一方法,只有喝了才能知道普洱茶的转化程度。检查除了要喝一喝以外,还要检查普洱茶是否发霉,是否生了虫子,如果发现有意外要及时处理,避免严重之后无法补救。