茶叶到底需不需要冷藏

　　红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。

　　黑茶、白茶、普洱茶和陈年老茶，特别是普洱茶讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。将这类茶储存到冰箱里面，除了受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中的生物酶和益生菌类的活性也会大大降低，而正是这些生物酶和益生菌，才使得茶叶有越陈越香的囗味特点。将这类茶叶放置冰箱储存，会大大影响茶叶陈化的效率。

　　这类茶叶最好是室温保存，并且放在避光、通风、干燥、远离异味的地方，放在冰箱反而容易霉变。

　　绿茶茶叶到底需不需要冷藏

　　因为绿茶它比较特殊，他就是要喝那个鲜爽的口感吗，当然我们只喝明前的嘛？当年的，第二年有可能都不愿意喝，因为它会快速的氧化，所以要冷藏，那对于普洱茶来说就不用了，你只要保持一个正常的干燥通风，然后需要一个没有异味的空间就可以。

　　为什么有的茶叶需要放冷藏

　　原因：茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。

　　材质选择上，铁罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途，特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了。另外对容器要求密封性良好，不透光、不透气。需要注意的是，在茶叶罐中取茶时，不能用手直接抓茶，最好用茶匙取茶，不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。

　　扩展资料：

　　茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量。同样的原因，消费者在实体店面购买茶叶时，如果发现店面是新开的或新装修的，应慎重考虑，最好选择别家店面，以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味。

　　包装好的茶叶一般是12-24个月不等，而散装茶叶保质期一般是18个月。绿茶一般18个月，铁观音保质期稍长一些，红茶、黑茶保质期最长。但必须要强调的是，要在适宜的储存条件下，外包装上也要注明要避光冷藏。