一杯绿茶,滋养了无数的茶客和他们的四季。
饮绿茶,尤其讲究“鲜”。其生产季和销售季极短,品质上佳的绿茶很是紧俏,很多爱好者都会在春茶季囤好一年半载的量。
此时,相信很多茶友已经收获了自己心仪的绿茶。那么,了解适宜的存放保鲜措施,是接下来的必修课。
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绿茶存放锁鲜
五个关键点
低温、防潮、避光、密封、防异味
低温贮藏
家庭存放绿茶最便捷且最有效的方式就是冰箱低温贮藏。茶叶量大的情况下,建议分装后放入冰箱贮藏。短期贮藏的绿茶放于冷藏室(0~5℃)即可,对于需要长期贮藏的绿茶可存储于冷冻室(-18~-10℃)。
密封防潮、防异味
茶叶吸水返潮后易发生变质,甚至霉变。冰箱中的水分较大,茶叶在放入冰箱时一定要密封妥当,尤其是纸包装。
如果不是单独存茶的冰箱,还要避免串味影响茶质,可以选择密闭性更好的铁罐或套一个自封袋放置。
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避光防氧化
茶叶取用完后要及时封好,放回冰箱。茶叶长时间暴露在空气中,内含物质在光和氧气的作用下发生自动氧化分解等反应,会使茶叶逐渐失去原本的风味。
回温再开罐
从冰箱中取出茶叶罐时,先不着急打开,放置一段时间,等到茶叶温度和室内温度差不多的时候再打开取茶。如果直接打开容易有水汽凝结在茶叶罐内壁上,会被茶叶吸走。
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如有大批量茶叶需要存放
尽量建立专业的存茶仓库
或者将茶存入商家专业仓库
湖畔居有一个近1500平方米的专业储茶仓库,分有绿茶、红茶、白茶、黑茶、普洱、陈皮六个独立贮藏区域,严格按照各茶类贮藏要求进行仓储,确保茶叶品质。
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