干仓普洱茶，是指存放于干燥、通风、空气湿度小的仓库环境里的普洱茶。“干仓”的“干”是干燥的意思，它不是普洱茶的制造工艺，而是后期保存的一种方式或环境。
怎么辨别干仓普洱茶
1.从外观辨别：干仓普洱茶条索结实，颜色鲜润，平面光泽，充分表现茶叶的活力感。
2.从气味辨别：干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味。
3.从汤色辨别：干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗，茶汤仍然有苦、涩味，汤色透亮。
4.从叶底辨别：干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深果色，质地活性柔软，茶叶有弹性。
5.从饼身辨别：干仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。
干仓普洱茶的特点
干仓普洱茶是指存放通风、干燥及空气湿度小(一般指空气湿度小于70%的清洁仓库环境里，使茶叶自然发酵，其陈化10－20年为佳。
干仓生茶:条索紧结，颜色鲜润，油光润泽，闻之有自然的茶香味;汤色桔红，陈期长的转化为深粟色。叶形完整有弹性，颜色匀整。
干仓熟茶:外形匀整，色泽油润.闻之有自然的熟茶香味:汤色红浓明亮如玻拍色;滋味陈香醇和，回甘，无霉变味或异味。
喝普洱茶，若只是站在喜欢的立场，从是否好喝的角度着眼的话，那么就不必谈生茶、熟茶，或者干仓、湿仓的问题，只要对上了个人的口味，喝了感觉舒服，就是自己的好茶了。
干仓普洱其外形色光洁、透活力，陈香浓郁高长，茶汤红艳明亮，滋味醇厚，喉部、鼻腔有较强的燥热感。尤其在香气上，陈香优于湿仓的普洱茶。
