邓时海素有“普洱茶第一人”之称，其代表作《普洱茶》在两岸三地掀起普洱茶热潮，推动普洱茶文化的复兴与发展。
▲邓时海先生
普洱藏家馆主、旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋，多年前与邓先生因茶结缘，曾多次邀请邓先生莅临普洱藏家，与武汉茶友分享普洱茶收藏、仓储、品饮之道。
鲁文锋在武汉茶界颇有名气。自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，与邓时海等多位学者交流学习，历年藏有清末宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，堪称名副其实的“普洱藏家”。
如今，鲁文锋辟有《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
▲鲁文锋(左)与邓时海先生
一、邓时海讲授普洱新茶的选购与存放
邓时海先生曾莅临武汉普洱藏家，展开名为《普洱新茶的选购与存放》的主题讲座。面对满堂热心茶友，邓老倾囊相授，将毕生研究心得细致讲解，真是满满的干货啊!
普洱新茶应怎么选购呢?这是大多数茶友都比较关心的问题。
邓先生说道，在普洱茶行业品牌、商标规范尚未完善起来的当下，茶友们必须凭借眼力、功力自主鉴别、判断，要弄清楚一款茶的产地、工艺等，再通过品饮，考量这款茶是否具备饱满的普洱韵。如此才能判断这款茶是否具备良好转化的潜质。
▲邓时海先生
邓先生建议，茶友在购茶试茶时，最好用盖碗冲泡。因为盖碗不像紫砂有气孔，可滤除杂质，反过来能将茶的优缺点都彰显出来，还原茶最真实的茶性，有助于茶友进行鉴别。
普洱茶的存放环节至为关键，如果存放不当，再好的普洱茶底子也会毁于一旦，十分可惜。
茶友们在家存放普洱茶，可以用纸盒、纸箱、紫砂罐或陶罐，视不同的茶量来选择适合的容器。
▲纸盒
二、鸿运熟茶、福禄生茶隆重登场
与讲座同时进行的重头戏，自然是品饮邓先生带来的好茶了。现场大茶桌上，普洱藏家的资深茶艺师亲自冲泡，茶友们实在是好口福!
当天品饮了4款茶，包括09年鸿运熟砖、13年福禄生茶、07年福禄生茶、上世纪80年代七子饼茶等。几道茶入口，风情不一，各有特色。
▲09年鸿运熟砖
邓先生向茶友讲述了福禄圆茶的来历。“普洱茶应该得到传承，我希望给普洱茶留一个完整的体系，将来后辈人喝到它，就知道原来普洱茶的韵味是这样的。”
2003年起，邓时海多次进入云南茶山，寻找优质茶菁。最后选定了凤庆的凤山茶区，传承号级茶工艺，于2006年监制生产出第一批福禄圆茶。
▲13年福禄圆茶
邓时海重视茶的韵致与拼配。“春茶底蕴丰厚，夏茶气势开扩，秋茶高香柔和”。
选择每年成色好的春、夏、秋茶拼配，讲求精品而非只重视数量。“06、07年制成的福禄圆茶，现在品尝起来已经很不错了，再过5到10年便基本茶性成型，逐渐匹配号级老茶的韵味了。”
品饮间隙，邓老在现场穿插讲解，引领茶友进入细致入微的口味辨识。
在邓老的循循引导下，茶友们如拨云见日，醍醐灌顶，没想到喝茶真是个技术活儿!
▲鲁文锋(右)与邓时海先生
中华茶文化源远流长，时至今日，品茶已经成为开门七件事之一。邓时海表示，茶产业必将随着经济发展走向勃兴，中国茶行业发展潜力巨大。
来源：普洱藏家
