田先进:陕茶大家谈  我也谈一谈(下)
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田先进:陕茶大家谈 我也谈一谈(下)

作者介绍

田先进,紫阳人,陕西茶叶流通协会会员,茶文化学者。

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紫阳县是国家质检总局命名授牌的“全国富硒茶产业知名品牌创建示范区”,紫阳富硒茶国家证明商标是国家工商总局商标局认定的中国驰名商标。紫阳县与中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会有稳定、畅通、互利共赢的战略合作关系,取得了一系列显著成效;茶产业管理服务机构设置稳定,加工、营销、品牌、基础认证等有序发展。政策、人才、技术、茶种、茶园、市场、环境等等都还有许多有利条件及资源需要积极地去开拓利用。

现在面临最为的紧迫的任务是依托市场,塑造品牌,不断提升茶业的本身增值和附加产值。现在的品牌还只是一个区域品牌及农业品牌,还不是市场商业品牌。现在还处于农产品生产的初级阶段,应当向市场竞争的高级阶段奋进。商品品牌是市场竞争的发动机,市场是销售与消费的终端。品牌的规划、战略、实施,是市场效率的保鲜剂,甚至是市场竞争中站位与取胜的决定性手段。规划与战略是品牌的前导,是价值的探测,有现实的价值才能上路,有可行的措施才能见效。市场的需求经常在变动,永远不固定,随着时间和空间的变化而更新,要适应变化与更新,不能叹息及失措。只有品牌战略的实施及见效,才能在市场占有中有更多一些的份额。品牌有幅射力,反馈的是市场的购买力,市场的容积率,市场的需要量,这是一个变量,要靠战略的实施去争取应有能有的份量。

品牌是一个商品的活的标签,意味着质量的优化、管理的提升、市场份额的扩大。品牌是茶产业发展,走向全省、全国乃至全世界的必由之路。无论公共品牌和企业品牌,即母品牌和子品牌,都应该形成合力,首先打造好公共品牌,相应地打造好企业品牌。随着我国茶叶产量产大于销的局面逐渐突出,茶叶品牌市场竞争一定会更加激烈,对茶叶品牌市场推广力度和手段都提出了更高的要求。应当形成合力重点打造公共品牌,进而打造企业品牌,共生共荣。

紫阳富硒茶与同行业近条件的品牌相比,存在的差距需要努力追赶。据西部网讯茶贵人报道中引用的相关资源和数据来看:紫阳县与贵州凤冈县相比,都位于贫困山区,自然条件比较相似,都是中国名茶之乡,都生产富含硒元素的特色保健茶,都获得了中国驰名商标、国家地理标志保护认证。都是历史悠久的产茶区,都有优良的茶树种源,都曾经是贡茶产地,都是历史文化名茶(唐代陆羽在《茶经》中对这两地的茶区都有记述),两地的茶叶生产环境、茶叶品质、茶树品种等方面各有千秋,但在种植面积、茶叶产量、出口数量、产值、龙头企业等方面凤冈县的发展状况更好一些。

紫阳县已获得QS认证茶叶企业34家,省级龙头企业3 家。凤冈县获QS认证茶叶企业78家,省级龙头企业有32家。国家级产业化龙头企业1 家。

紫阳富硒茶目前少量出口,部分茶叶企业的产品销往美国、俄罗斯、澳大利亚、日本、中东等国家。凤冈县有出口备案企业5家,2017年签订了出口茶叶订单380吨。已将市场拓展到美国、欧盟、迪拜、马来西亚等国家和地区。

紫阳富硒茶目前还存在组织化程度较低,茶园标准化面积不足,龙头企业气势不够大,规模化和现代化的成本效率比较高等等问题需要充分重视,认真解决。突破了就是进步,突破不了就会退步。不能讳疾忌医,不必要再片面地争取那些国评奖牌,不能春茶时节热闹一番,过后在市场上如“蜻蜓点水”。

不要只盯着种茶、采茶、制茶、卖茶,要横向比较,纵向反思,向前看十年、二十年。要有高瞻远瞩的茶业发展路线图。让打造品牌的战略在路线图上引领竞争机制。凭关系、用权力、找扶持,都将成为过时的计较。提升经营品质,这是发展所需要。品牌不是招牌,品牌是一套战略。经营不是投机,经营是一套战术。品牌与经营的战略战术以及在路线图中的取胜,是将来茶产业大发展的根本保证。

要加快产业转型升级,促进茶产业高质量发展。稳定茶园面积,巩固提升优势区、发展特优区。推进绿色发展,加快选育适销对路的优良茶树品种,建设无性系良种繁育基地。加快推广绿色防控、有机肥替代化肥等农药减施增效技术,集成组装绿色生产技术模式,促进茶叶生态化种植。推进品牌创建,鼓励各产区创建地域特色突出、产品特性鲜明的区域公用品牌,引导龙头企业创新产品、提升质量档次、塑造核心价值。推进融合创新,积极培育新型经营主体,扶持生产性服务组织,开展种苗统育统供、病虫统防统治、肥料统配统施等服务,提高生产组织化程度。要鼓励发展茶+旅游、茶+文化、茶+电商等新业态、新模式,全力促进产业融合。

茶产业也应当有中国特色,政府在培育核心产业及打造商品品牌上有不可松懈的责任。虽然企业不能指望关系与权力的扶持,政府应当利用茶业的发展推进脱贫工作。县里的茶叶主管部门的职责应当优化,不能仅仅是生产计划和技术改良,这些硬指标是必要的,但市场调研、向政府提出总体规划和品牌战略及措施的建设性意见,这些软实力更为必要。

1.要有一个好的五年、十年的紫阳富硒茶推广发展战略规划,要有一个具有发展决策权威的茶叶发展领导小组,要有一个明确可行的奋斗目标,建立有效的工作机制,采取新的快捷的工作方法、实行统筹的协调会议制度、聘请专家建立咨询策划班子等,立足资源,放眼市场,夯实基础,开创新局面。要有灵活的营销手段,要积极主动地挤占市场。

2.要以特色活动提升品牌宣传。认真分析消费对象,利用茶所具有的天然的体验性属性,引导消费者在体验后购买茶叶,主办的活动应当使消费者更具有参与性。比如新茶上市到一些重点推广区域举行品鉴会、采茶时节组织游客走进茶园体验采茶与品茶,参观茶园、观赏茶艺、品鉴好茶,借机宣传、给媒体宣传提供新的亮点。

3.灵巧地利用“新媒体”宣传。新媒体相对传统媒体(包括报纸、杂志、广播、电视等媒体)而言,更有个性化突出、受众选择性准确、表现形式多样、信息发布实时等新特点。要插上互联网,以品牌宣传的视频播放至全天下。有重点地邀请传统媒体外,侧重于邀请适宜茶行业品牌推广的新媒体,如微信公众号、微博大V、茶会现场直播、众筹等。推广内容以人文生活文艺类写作吸引更多的爱茶人了解紫阳富硒茶,进而了解紫阳文化、旅游、生态,产生到紫阳实地一游,对紫阳茶乐于消费的愿望。电视剧《那年花开月正圆》热播,泾阳茯茶迅速走进全国消费者的视线当中,“品尝周莹老家的正宗茯茶”让陕西泾阳茯茶的整体“热度”不断上升。茯茶的历史文化大范围传播,与便利店、社区超市等现代渠道合作,推出独立包装的袋泡茶,单包销售,甚至还会在每包茶叶上印有贴心的文案,主打年轻上班族。旅游文创产品的包装使其更加贴近并服务旅游市场,这都是很有效的好办法,是加速泾阳茯茶走向全国,走出国门的好机遇。创新包装不一定能迅速打开市场销售局面或起到提升品牌效果,仍是企业营销方面需深耕的重要地块,新零售重新定位营销方式需要尽快涉足。

4.实行“以茶业兴旅游,以旅游促茶业发展”的双向结合模式,整合产业资源,发挥生态优势,拓宽经济增长面,改善茶农收入结构,提升绿色发展在茶区的贡献率。休闲农业正在出现大发展,茶旅融合应运而生,应当风生水起。良好的生态环境和面临的脱贫任务,应当有不少的政策机遇,通过发展茶旅,提高茶农人均收入,增加茶叶附加值,同时也能助推茶产业更新升级。因地制宜,积极寻找特色模式。

来源:中国六堡茶

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