人物名片：郑圣林，武夷山郑记岩茶厂厂长。1982年出生在武夷山市天心岩茶村，国家一级评茶师，国家高级加工师，2019年获评南平市茶叶加工工技能大师工作室殊荣。
代表作：仙女下凡（牛栏坑肉桂）
“一泡好岩茶香气于沉稳之中，又裹挟着飘逸之感，喝起来茶汤也是遒劲有力。”
——郑圣林
我是谁？我从哪里来？我要去哪里？这是千百年来无数先贤和哲人都在探讨的命题。对于郑圣林来说，同样如此。
“滚滚黄沙，痛快了谁的天下。谁横刀立马，击剑为任侠。一曲琵琶，琴声如骤雨落下，我随性潇洒，煮一壶天涯。快意江湖，这江山我来解读……”
作为一个热爱马拉松和跑越野赛的新生代制茶师，唯有知道来路，才能理解自己在坚持什么，要奔向何方。越野与做茶，看似违和的混搭，郑圣林却跑出了一条快意江湖的茶之路。
这牌子，响当当
对于跑越野的人来说，有些路途太遥远，终期一生也无法抵达。但有些梦，看似遥远，却只要努力就可以实现。比如，成为一名优秀的茶人。1982年出生在天心村的郑圣林，其祖辈均根植于武夷山，以制茶谋生。
尽管当时家中多以加工毛茶为主，但在家族浓厚制茶氛围的影响下，郑圣林不仅自小就跟随父亲学习岩茶加工技艺，同时还四处“偷师”。历经多年磨砺，他逐渐成长为武夷岩茶工艺大师，不仅连续多届在各大斗茶赛上拿下优秀奖顶，还于2019年获评南平市茶叶加工工技能大师工作室殊荣。
目前，郑圣林一手创办的郑记岩茶厂，不仅拥有旗下“天心村”品牌，还有武夷山正岩茶园近百亩，包括牛栏坑、慧苑坑、悟源涧等优势茶山。回忆过往历程，郑圣林告诉我们，虽然祖辈都在制茶，但在过去，做茶就是一件极为吃苦且不讨好的事情。父亲更希望的是他能够去到更广阔的天地里开拓眼界。
2000年，中专刚毕业的郑圣林离开武夷山，到福州做起了销售。“当时卖得是金丝猴糖果，骑着单车，满城跑着去联络商家。”正是这样的训练与实践，初出茅庐的郑圣林慢慢悟到商机，为之后创立自己的茶厂和品牌打下基础。“2003年，随着武夷岩茶市场的逐渐升温，我开始考虑寻求新的发展之路，希望家里能够从过去茶农粗加工批发毛茶的模式，转变成生产精制茶的企业。”
选择回到武夷山并涉足制茶这个行业，郑圣林并不讳言自己的商业梦想。“2006年成立武夷山市郑记岩茶厂，就着手建设sc食品安全认证及获准使用武夷茶地理标志产品专用标志，将茶厂定位为集茶叶种植，茶园管理，茶叶生产、销售与茶文化传播为一体。”
接着，凭借着自己对岩茶市场的高度敏锐，郑圣林开始着手品牌的建设，并成功注册“天心村”商标。“当时大家并没有像现在这样注重品牌的建设，我的初衷就是要通过容易记忆的地域名，把我们天心村的好茶宣传出去。”郑圣林表示，随着“天心村”品牌的建立，也表明他进一步确立了自己的发展策略，要创建出一个让人耳熟能详的品牌，并以此形成传承传统制茶工艺与现代工艺完美结合的传播效果。
制作好茶，像创作艺术品一样
传承技艺，发展品牌。自然绕不开优秀的产品。说到当家好茶，郑圣林首推自家山场的“仙女下凡”。这是一款来牛栏坑的肉桂，光听名字，就让浮想联翩。郑圣林说，牛栏坑从坑口至坑尾共二十余户山场主，其中“不可思议”刻石下的几片小茶地，被茶界发烧友们称为“正坑中的正坑”。它们集中在三户人手中，郑圣林为其一。
牛栏坑地理环境草木竞秀，山河日月俱得清凉。“牛栏坑的青叶和其他区域的茶青真的不同。在做青间，当你握着水筛，响起沙沙的摇青声时，整个青间都是清新通透，迷人的香气。像这些好的原料，特别是小产量的茶青，我们都套用古树单株的标准，始终单独制作。就像创作一件艺术品一样对待它们。”
郑圣林介绍，相对传统而言，“仙女下凡”是一泡相对轻焙火的茶，发酵适度的茶青在做透之后能最大程度保留牛栏坑肉桂入口清新鲜爽之感，这好比留下仙女华美的身姿，茶汤中幽雅的花香亦如佳人芬芳。“这泡茶的香气于沉稳之中，又裹挟着飘逸之感，喝起来茶汤也是遒劲有力。”一番对谈下来，我们发现，郑圣林身上有着许多新生代茶人的共同标签——除了精进传统制作技艺的恒心，他们对武夷岩茶涌动出的情感，亦是能够震撼人心的。
步履不停，逐梦茶路
生于武夷山，成长于武夷山。郑圣林注定与这片茶这座山有着难解之缘。于他，制茶的过程，同样也是享受山野之乐的过程。山水之间，采茶、制茶，是为茶人；而在山水之间，行走、奔跑、越野，亦是为了靠近茶，读懂茶。对热衷于参加各种马拉松与越野赛事的郑圣林来说，每一次的赛事，不只是对自我的挑战，更是将推广“正岩好茶”作为使命，身体力行付诸行动的方式之一。
学无止境，步履不停。作为厦大EDP商学院的一员，他曾在2018年4月底的“玄奘之路商学院戈壁挑战赛”上，和队友一起，在茫茫戈壁荒漠，沿着玄奘西行之路，用四天三夜挑战行走116公里的壮举。
2018年11月，郑圣林再次参加了大武夷超级山径赛，并联合组委会推出“山径星语”完赛茶礼——12星座12款茶，宜静宜动，将他热爱的越野与武夷岩茶进行了创新融合。其“天心村”品牌亦作为赛事的特约合作伙伴全程冠名参与赛事，来自全球1500多名选手获得由“天心村”品牌送出的岩茶好礼。
跑山如制茶，追寻的都是天地间最炽烈生动的味道。对郑圣林来说，制茶和跑步何其相似，都要历经无数的磨练和咬牙坚持。时光向前，唯有不忘来路，不改初心，才能擎着星光，不惧风雨，执著奔走。也唯有如此，“一杯正岩，薪火相传”，未来可期。
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