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人民日报：云南农业大学盛军教授团队发现临沧普洱茶起源特征
近日，记者从云南农业大学获悉，学校盛军教授团队发现了云南临沧普洱茶的起源特征，并发表研究论文。近年来，随着人们对茶叶需求的增加，茶产业快速发展，国内外对茶学基础、茶叶健康功能机理以及新产品开发都加大了力度，并取得显著成效。但目前古茶树基因资源
氟噻唑吡乙酮在茶叶和动物体内降解代谢研究取得进展
近日，中国农科院茶叶研究所茶树病虫害防控创新团队在手性新农药氟噻唑吡乙酮在茶叶和动物体内降解代谢和风险评估研究取得进展，相关研究结果在ACSAgriculturalScience&Technology和JournalofAgricul
全球发布！福建市场监管部门推动中国乌龙茶产业赢得国际话语权
近日，由福建省主导研制的乌龙茶国际标准ISO20716:2022《乌龙茶-定义和基本要求》（Oolongtea-Definitionandbasicrequirements）向全球正式发布。该标准的发布标志着中国乌龙茶产业赢得了国际话语权，为
茶叶中风险物质的研究进展与展望
我国是世界茶叶种植大国和第二大出口国。2021年，我国茶叶出口38.35万t，金额25.29亿美元，出口量和出口额均创历史新高。但茶叶出口的最大瓶颈仍是茶叶质量安全问题，尤其非农药风险物质残留逐渐引起关注。近5年来，我国出口茶叶因风险物质残留
安徽农业大学夏恩华教授团队揭示CsWRKY29和CsWRKY37在提高茶树抗寒性中的作用
茶树是一种喜温畏寒的经济作物。低温是影响茶树能否安全越冬及种植北移的关键因素。近年来，虽然茶树抗寒生理生化和基因发掘的研究已取得长足发展，但关于茶树抗寒调控机理的研究尚处起步阶段。WRKY转录因子作为植物基因表达调控的重要转录因子，已被证实在
复合酶水解技术改善绿茶浓缩液品质的研究
我国的茶文化源远流长，已经有几千年的历史。茶叶中富含茶多酚、矿物质、氨基酸、维生素、膳食纤维和咖啡碱等，具有降压、减肥、健美、抗辐射、治糖尿病、提神醒脑、利尿、明目等诸多功效，茶饮料又具有低热量、低糖、纯天然和消暑解渴的特点，因而茶饮料已成为
邻苯二甲酰亚胺在茶叶中残留研究取得进展
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树病虫害防控创新团队在茶叶中邻苯二甲酰亚胺(Phthalimide，PI)残留研究方面取得进展。相关研究结果发表在ScienceoftheTotalEnvironment上。团队围绕茶叶中污染物行为学研究这一团
《凤凰单丛（枞）茶 年份茶》团体标准正式发布
根据市委书记何晓军同志在召开“凤凰单丛茶产业高质量发展工作专题会”时，对我市凤凰单丛茶“年份茶”中标准制订的工作要求。市市场监督管理局组织了市茶产业促进会、市潮安区茶叶协会、市茶农协会、广东南馥茶业有限公司、广东天池茶业股份有限公司、广东千庭
农业农村部：将推动建立茶叶全产业链标准体系
8月24日，农业农村部网站发布《对十三届全国人大五次会议第4910号建议的答复》表示，将会同市场监管总局等有关部门，以农产品“三品一标”为导向，构建以产品为主线、全程质量控制为核心的茶叶全产业链标准体系，聚焦优势茶叶产区，高标准创建茶叶全产业
茶树旱害的特征及其形成条件
茶树旱害是指在长期无雨或少雨的情况下，茶树体内水分亏缺、生理代谢失调而形成的危害，其症状为芽叶生长受阻，冠面叶片出现红焦斑，界线分明，发生部位不一。在夏秋交替时节，热量充足，植株蒸腾蒸发旺盛，持续的高温天气或少雨的情况下，需谨防茶树旱害带来的
茶叶品质评价，权威专家为茶叶品质把脉问诊
8月7-8日，中国茶叶学会在浙江省杭州市举办2022年茶叶品质评价(第一阶段)评价会。本次评价共收到来自全国17个省、直辖市、自治区委托茶样209个，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大茶类及特种茶。来自中国农业科学院茶叶研究所、湖南农
工艺装备， 程控式远红外烘干技术改善铁观音品质的研究
烘焙是铁观音加工中极其重要的一个环节，通过减少茶叶中的水分不仅可以稳固茶叶品质，使茶叶香高味醇，还有利于茶叶贮存。安溪铁观音作为闽南乌龙茶的代表之一，因其独特的韵味深受消费者喜爱。在消费升级，消费者需求多样化的趋势下，茶叶生产不仅要满足多样化
三年科技攻关 研究团队帮恩施茶农解决了大问题 研究成果发表在国际权威期刊
每当春季来临，在恩施地区的本地茶树品种-恩施苔子茶茶树叶片上便密密麻麻地长满了一种褐色至红褐色的小斑点，当地称之为“茶赤星病”。由于该病害与前期报道由茶尾孢菌(Cercosporatheae)引起的“茶圆赤星病”(也称“茶褐色圆星病”或“茶褐
评“茶树起源于第三纪宽叶木兰”的观点
“茶树起源于第三纪宽叶木兰”的观点源自“从木兰化石论茶树起源和原产地”一文（下文简称“木兰化石”），该文基于《中国植物化石》（第三册：中国新生代植物）描述的宽叶木兰（Magnolialatifolia）和中华木兰（M.miocenica）两个
乌龙茶之首铁观音基因组与茶树演化史
由福建农林大学尤民生教授和中国农业科学院（深圳）农业基因组研究所（简称“深圳基因组所”）张兴坦研究员主持，联合国内外多家单位的科学家共同合作成功破解铁观音基因组和茶树演化史，研究成果于2021年7月15日以“Haplotype-resolve
古茶树有自己的基因组图谱，让我们更好的了解茶树品种的亲缘关系和选育历史
茶是全球最受欢迎的饮料之一，具有丰富的风味和健康益处。茶树起源于中国西南部，包括云南和邻近的省份。中国的饮茶历史可以追溯到公元5世纪，到了6世纪末，中国人开始对饮茶有了不同的认识：茶不再被视为单纯的药用，还可以作为清凉的饮品。茶含有丰富的生物
萘乙酸诱导茶树插穗不定根形成研究取得新进展
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种团队在萘乙酸(NAA)诱导茶树插穗不定根形成研究方面取得新进展。相关研究成果以“Integratedtranscriptomeandhormonalanalysisofnaphthaleneaceti
中国农科院茶叶所陈宗懋院士团队在茶树的茉莉酸与水杨酸途径互作效应方面取得新进展
茉莉酸(jasmonicacid,JA)，水杨酸(salicylicacid,SA)途径是植物体内两条主要的抗性相关信号途径。两途径在信号传导时存在广泛的交叉互作，进而影响各自介导的抗虫功能。目前，关于JA-SA途径互作的研究多集中于解析两途
闽南乌龙茶铁观音与金观音特征香气形成原因
具有品种特征香气的乌龙茶比没有品种特征香气的茶更受消费者欢迎，且有更高的经济价值。铁观音(TGY)和金观音(JGY)品种都是制作乌龙茶的优势品种。例如，以TGY为原料制成的乌龙茶通常具有兰花香气和“观音韵”，而以金观音为原料制成的乌龙茶通常具
茶树锗素营养研究进展
茶树是一种多年生常绿木本植物，树龄可长达数百年甚至上千年，其赖以生存的土壤环境对茶树生命活动有着重要影响。已有研究表明，土壤中的微量锗元素对茶树的生长发育起着重要作用。一方面，锗元素会影响茶树体内其他元素的分布，进而影响茶树的新陈代谢，改变茶
