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我国茶叶中农药最大残留限量标准分析
农药最大残留限量（Maximumresiduelimits，MRLs）是指农药在农产品、食品、饲料中的最高法定允许残留浓度。MRLs一旦制定即成为强制标准，在保障消费者健康和农产品贸易等方面具有重要意义。2021年9月3日，由中华人民共和国农
Bev Plant Res，中国农业科学院茶叶研究所报道过量施用石灰抑制茶树生长
茶树是典型的喜酸作物，但是生产上过量施用氮肥等导致茶园土壤不断酸化，对茶树生长，茶叶品质和生态环境造成负面影响。针对严重酸化茶园土壤，生产中多通过施用石灰或者白云石粉等调节土壤酸碱度。然而，茶树又是典型的喜铝嫌钙作物，无论是前期文献报道还是生
茶多糖提取纯化、结构活性及应用研究进展（二）
三、茶叶多糖的功能活性抗糖尿病活性在中国和日本民间，常饮用粗老茶叶治疗糖尿病。目前，已经有许多研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病的主要活性成分。茶多糖可以通过抑制淀粉水解成葡萄糖，延缓其吸收和转运，降低餐后血糖水平。研究发现，茶多糖可以抑制α-
中国茶叶学会发布《普洱茶品鉴审评技术规程》等5项团体标准
按照《中国茶叶学会团体标准管理办法》的有关要求，《普洱茶品鉴审评技术规程》等5项团体标准审议通过，具体如下：来源：中国茶叶学会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶多糖提取纯化、结构活性及应用研究进展（一）
茶多糖是茶叶中除茶多酚外的另一个重要生物活性成分，具有抗糖尿病、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫和调节肠道菌群等功能。其含量随茶叶品质等级的降低而提高，高档茶中茶多糖含量为0.4%～0.9%，而低档茶中茶多糖含量为0.8%～5%。因此，利用茶叶（
茶科普：带你重新认识茶组植物（二）
早期茶组的系统分类01Dyer的茶组系统如前所述，Dyer[54]在《TheFloraofBritishIndia》中做出了与Griffith[56]十分类似的分类学处理，在Camellia属名下也设立了茶组（Sect.Thea）和山茶组（S
代用茶辣木叶降血糖作用及其在功能食品开发上的应用前景
糖尿病是一种糖代谢异常性疾病，长期高血糖容易造成肾脏等多脏器衰竭，因此控制血糖尤为重要。随着科学的进步与发展，药物治疗愈发有效但尚不能治愈，且长期服用药物容易引起呕吐、腹泻等不良反应。中药是中华文明的瑰宝，从药用植物中萃取有效成分用于治疗糖尿
Bev Plant Res，茶树叶片儿茶素类物质积累的昼夜节律性变化 安徽农业大学研究新进展
茶是世界上最古老最受欢迎的饮料之一。儿茶素类化合物，作为决定茶产品风味特征和健康功效的三大次生代谢产物之一，其含量可达茶叶干重的12%−25%。儿茶素含量受茶树生长环境（如光照、温度、生物与非生物胁迫等）影响，光照是调节儿茶素积累最重要的环境
茶叶科研进展 ，茶树害虫取食后的防御机制方面取得新进展
近期，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宋传奎教授课题组和中国农业科学院茶叶研究所孙晓玲研究员课题组合作在国际知名期刊Plant,Cell&Environment（影响因子7.228）发表了题为“Herbivore-ind
或许云南天生具有“有机的基因”
近日，农业农村部就全国人大代表建议加大财政扶持茶产业科技创新与绿色发展作出答复，其中有两点都与绿色有机、与保障茶叶安全密切相关。说到绿色有机，会发现其实云南茶似乎具有某种天然的优势。云南省2020年的数据显示，云南省的有机茶面积和产品认证数量
科研进展： 陈年六堡茶健康功效研究取得新进展
湖南省茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队成员吴文亮博士后在陈年六堡茶健康功效研究中取得了新进展。继在国内茶叶学术权威期刊《茶叶科学》发表“陈年六堡茶对高脂血症小鼠的调脂护肝作用研究”研究论文后，吴文亮博士后近期在英国皇家化学学会期刊《RSC
安徽农大研究发现：饮用绿茶或能预防和延缓老年痴呆
伴随人口老龄化，以阿尔茨海默症(Alzheimerdisease，AD)为代表的神经退行性疾病呈现快速高发的态势。近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室(安徽省实验室)宛晓春教授和中国科学技术大学申勇教授研究组合作研究发现，绿茶
普洱生茶和熟茶的品质化学成分分析比较
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定的加工工艺制成的具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征的不同，将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。普洱生茶由晒青毛茶经蒸压成型干燥制得，普洱熟茶是晒青毛茶在高温高湿和微生物参与的条件下，
干货！绿茶审评基础知识（一），建议收藏
中国所产的各类茶叶中，绿茶生产规模最大，生产地域也最广，品质表现也各不相同。如何评判品质各具特色的绿茶？需要依照规范的方法——GB/T23776《茶叶感官审评方法》进行。01审评环境为规范审评外部条件，我国专门制定了相应的国家标准（GB/T1
云南白化茶树种质——勐海黄叶（Menghai Huangye）
云南省农业科学院茶叶研究所|云南白化茶树种质——勐海黄叶(MenghaiHuangye)茶树原产于中国西南地区，在中国栽培已有2000多年的历史，由其嫩芽制成的茶是世界上消费最广泛的非酒精饮料之一。茶叶含有大量有益于人体健康的次级代谢产物，主
茶的综合利用
1949年以来，我国茶产业持续发展，目前全国茶园面积和产量均居世界首位，茶产业产值也从1000亿元上升到目前的6000多亿元，我国茶叶产量更是达到了280万吨。此外，每年全国有约150万t的茶树干花和超过550万t茶果资源没有被充分利用。20
年份普洱茶团体标准发布 普洱茶质量保荐一锤定音
《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》——20207.30——团体标准正式发布普洱茶“越陈越香”的特性，让普洱茶随着岁月的增加而身价倍增。古树茶、名山茶、陈年茶受到追捧，一时间泥沙俱下，冠以“陈年普洱”的老茶鱼龙混杂，让普洱茶产业健康的生态圈受到
广东茶园杂草危害评价与分级方法的建立与探讨（二）
三、国内茶园杂草危害评价与分级方法探索茶树与茶园病、虫、草的相互关系中，茶树害虫、病原菌与茶树主要是取食、寄生的关系，病虫害能够使茶树产生明显的如虫咬痕、病斑、变色、变形、枯死等症状，直接影响茶树生长和品质，其症状易于被观察与评级。杂草与茶树
广东茶园杂草危害评价与分级方法的建立与探讨（一）
党的十八届五中全会首次提出“创新、协调、绿色、开放、共享”的五大发展理念。在茶产业方面，各省（市、区）主要以“生态茶园建设”为抓手，践行绿色发展理念。目前，已有福建、广东等12个省（市、区）组织制定了地方性或行业性生态茶园建设标准或规范。为推
破解铁观音基因组，找到茶叶高产“开关”
科学家成功破解了中国名茶铁观音的基因组，还对161个茶树品种和15个近缘种大理茶进行了重测序分析，发现了影响植株高矮和茶叶产量的两个功能基因。茶树是世界重要的饮料作物，然而其滞后的基因组学研究，限制了利用分子生物学技术对其进行优良性状的快速选
