听到了一个大瓜，某知名茶企今年的零售额连往年同期的三分之一都没有，据说高层极为震怒，把各个部门的负责人从头到脚批了个遍。
虽说无图无真相，但考虑到这个品牌旗下产品在茶客中口碑的下滑速度，我个人觉得传闻还是有一定可信度的。这个结果并非意外，但导致这个结果的过程却很耐人寻味。
做普洱茶低端茶利润低，用户基数大，想赚钱靠的是走量；高端茶利润高，用户基数小，想赚钱靠得是单品利润足够高。而当一个茶企知名度到了一定程度后，他就会面临一个巨大的诱惑：利用其品牌优势做量产化的高端茶。
我们来做一个简单的数学模型。假设茶企生产一款整体成本在500元，毛利润在500元，售价为1000元的产品。如果总产品数在10万片，那么毛利润就有5000万，如果是100万片，那么毛利润就会上升到5个亿。100万片茶听起来是不是很夸张，但要是按42片一件来计算，一批茶大约在23800件出头。对于企业规模到达一定程度的茶企来说，一次性生产2万3千余件茶，也不会有多少压力。一批茶赚5个亿，试问有几人能拒绝这样的诱惑。
关键是这样的茶被生产出来又该如何在市场中推广，换句话说它的卖点是什么？作为品饮之用，这个价位明显有点高了，想要消耗掉这些茶叶必须要花费很长的时间。但若做收藏之用，且茶叶上市后就会涨价，那么购买者肯定会比比皆是。如此多的茶叶用不了一周就会被卖的干干净净。对于茶企而言，到底是愿意做一片只能赚十几二十块的茶叶，还是做这种既能走量，利润又高的茶叶。
答案已经不言而喻了，当企业的重心开始向高端收藏茶倾斜的时候，零售消费市场必然随之萎缩，鱼肉熊掌不可兼得。
现在收藏市场不景气，许多茶企都开始重新重视零售消费，这可不是简单的恢复以前的产品线就能解决的问题。做零售品饮与做收藏投资完全是两个思维方式，前者是要在极致性价比下去追求高口碑，这样产品才能大卖。而高口碑往往需要较长的时间去积累，所以当一家茶企决定回归品饮的时候，还需要考虑所付出的时间成本。这一过程很难被加速，所以茶企当开始从收藏向品饮过渡的时候，注定这条路异常艰难。
文：天火
