古语云：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。可见茶在人们生活中的重要地位，饮茶习俗自古就有，在现代化快节奏生活的今天，茶依旧扮演着重要的角色，品一杯佳茗可以说是非常惬意的事情。
而茶的种类非常多，其中信阳毛尖就非常突出，以其独特的内涵本质吸引了无数的茶客。那么信阳毛尖都有哪些特点呢?下
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特的个性，它的颜色鲜润，非常干净，不含杂质。香气高雅、清新，给人超凡脱俗的感觉。味道更是别具一格，鲜爽、醇香、回甘生津。外形非常匀整，白毫明显，看起来非常生动。总之信阳毛尖细、圆、直、光、多白毫，冲泡后香高持久，其汤色明亮清澈，入口后感觉很不错，回甘生津，耐人寻味。
不过不同时节采摘的信阳毛尖是不一样的，按照采摘顺序划分的话，信阳毛尖可以分为以下几种：
1.明前茶：清明节前采制的茶叶，这期间的茶叶非常嫩，喝起来有种淡淡的清香，此时的茶几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶。
2.雨前茶：谷雨前采制的茶，此时温度适中，雨量充沛，一芽一叶正式形成，也是很不错的茶种，雨前茶的味道要稍重于明前茶。
3.春尾茶：春天末期前采制的茶，和明前茶、雨前茶相比，春尾茶更加耐泡一些，而且价位也不算太高。
4.夏茶：夏天采制的茶，茶叶比较宽、大，茶水比较浓，非常耐泡，味道微苦。
5.秋茶：秋天采制的茶叶叫秋茶，秋茶中白露茶品质较好，白露茶叶色泛黄、大小不一，滋味、香气比较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一种独特的甘醇、清香。
可见信阳毛尖是大有学问的，选购优质毛尖才能领略茶叶的内涵，阿里云Aliyun茶叶专做信阳毛尖、信阳红，信阳白茶、自有茶叶基地，茶厂在浉河港黄庙生态茶厂，10多年来坚持做真信阳毛尖、好喝的信阳毛尖，颇受广大茶客的喜爱。
