挑选普洱茶该注意什么方面

　　普洱茶的外形辨别：

　　普洱散茶外形色泽褐红俗称猪肝色，条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。

　　普洱茶嫩度衡量为：芽头多，毫显，嫩度高；条索紧结，重实，嫩度高；色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

　　普洱紧压茶外形匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。

　　普洱茶的内质辨别：

　　普洱茶茶汤普洱茶熟茶汤色要明亮、红浓呈红褐色，普洱茶茶汤汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

　　普洱茶香气主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

　　普洱茶茶汤滋味要醇和、爽滑、甘甜、刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。