文化
具有代表性的中国历代茶人（一）—— 神农氏篇
于观亭，人们尊称"于老"，作为茶馆行业《茶馆等级划分与评定》国家标准的主要起草人之一和商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室(前身为“全国茶馆等级评审委员会”)的高级顾问，于老生前一直都关心着全国星级茶馆评审工作，亲自参与了至今为止所举办的所有
最美的年华，喝最好的茶
时常会想，哪一段生命时光才是最好的年华。你能衡量的只有逝去的，那些未曾经历的，依旧是个谜。就像喝茶一样。爱茶的人都喝过许多次茶，喝过许多种类的茶，在风里，在花中，在雪天，在月夜。有些经历，有些故事，也需要有引子。茶是风情万千的那根丝线，能穿起
烟火人间，茶叶有力量
如今，是喝茶养生的硬核时代。在充满变数而又忙碌的生活中，我们最关心的是健康的话题。许多人爱喝茶，看中的都是茶带来的健康的价值。茶与养生·“茶为万病之药”越来越多人爱上喝茶，因为喝茶实在是一件既养生又有趣的事情。一杯茶，又可以做些什么?自古以来
好好喝茶，喝点好茶，享受生活
生活中，不要亏待自己，一定要对自己好一些。只要手头不会太紧，多喝好茶，让茶来保护我们的身体健康。因为，我们不仅需要物质方面的享受和养生，还需要精神上的享受，这只有茶才可以做到。茶可以让我们开心，心情愉悦。今天，我们来说说，在有限的余生里，为什
拼配 给普洱茶更多色彩
可以这么说，没有任何一个茶类的生产制作可以离开拼配这个工艺，对于茶叶品质的形成和稳定具有非常重要的意义。在普洱茶领域中，拼配工序也因为后续出现的“纯料”成为话题。其实普洱茶拼配的理念和技术也有一个逐步升级的过程，从单纯的为了均衡成本，到追求更
喝茶不伤胃，方法一定要对！
生活中经常会听到说喝绿茶排毒但是伤胃，喝红茶养胃但是影响睡眠的说法，那么从健康养生的角度看，喝茶伤不伤胃呢？茶对胃有“刺激”吗？茶中的活性物质与胃蛋白相结合，对胃会造成一定刺激。相对来说绿茶、生普的刺激性大一点。所以一些肠胃功能比较弱的人，就
忘不了的那杯茶，是你独家的记忆
你喝的茶，在入喉的那一刻，是不是已经回甘，化作你自己的故事？前几年，一首叫《南山南》的民谣火了，歌是好歌，词是好词，理所当然是引来了一系列讨论。对那么多想要探知这首歌背后故事的人，作者的回答是“你听到这首歌的时候，它就已经和我无关了，你掉的眼
茶为何会“苦尽甘来”？
喝茶的时候，为什么是先苦而后甜呢？1茶汤的主要呈味物质其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、
喝茶，沉浸在一人的小千世界
翻出自己最喜爱的小茶壶、小茶杯，匆匆腾出办公桌一角，简单地给自己泡上了一壶茶。当沸水一遍遍冲击茶叶，浮浮沉沉，仿佛自己也变成了水里的一片茶叶，悠然自得的荡漾起来。林清玄曾说过，在茫茫的大千世界里，每一个人都应该保有自己的小千世界。此时，“喝茶
一群人和他们的时代（二）
面对这个伟大的时代，普洱茶领域的年轻人们为它注入了新鲜的活力，例如互联网领域出身的程序员，例如从传统制茶领域起家的匠人，例如追求小而美的“茶界小海绵”。他们深深将自己扎根于普洱茶，从中汲取着丰富的养分，充盈着自己的事业和内心。不想做电商的程序
佳人如茶，历史上那些女茶人，你都知道几位？
说起喝茶，人们似乎总是认为男性占据了主力地位，对茶的贡献也超过了女性。但在茶的历史也上有很多女性都对茶文化产生了深远的影响，她们的存在，让茶文化平添了许多温柔与妩媚。奶茶“创始人”：文成公主现在很多女生都喜欢喝奶茶，也知道大名鼎鼎的文成公主，
从世界杯看国际茶：品“茶”香 过“足”瘾
近日，2022年卡塔尔世界杯火热开赛，众多球迷守在电视机前，一睹各国劲旅的精彩交锋。记者则被赛场外的一幕幕吸引：漂洋过海的和平壶、装箱供应的马黛茶、各国缤纷多彩的茶文化，凡此种种，何尝不是世界杯上的另一道风景?“世界杯，让我们看到了各国茶文化
吉安遂川：带你发现一杯好茶背后的秘密
俗话说，高山出好茶。在云雾缭绕的江西省吉安市遂川县汤湖狗牯脑山上孕育着一款独特的高山温泉茶——狗牯脑茶。其形如钩，味甘醇，香如栗，茶汤清黄明亮，入口鲜爽柔和，单凭这个“味”就虏获了广大的爱茶人士。遂川狗牯脑茶不仅受众多消费者的青睐，还接连斩获
梦回元明清，找寻茶文化的历史印迹(一）
爱茶的你，对元明清时期茶文化的历史了解吗?简单说来，元代近百年，是茶文化发展的过渡阶段，逐渐由唐宋风韵转入明清风格。进入明代之后，茶文化开拓发展出了一个新的阶段，呈现出了新的生长态势。元明清时期的茶文化，在历史上也留下了绚烂的篇章。从今天开始
镇沅“八大爷”趣谈
镇沅县，一个隐没于哀牢山与无量山之间的神秘普洱茶产区。2020年底，我们深入长山大水之间，寻访这一处茶王的领地，逐一拜访那些散落森林中的古老茶园。如今，“爷号茶”已经成为了镇沅县着力打造的一个区域公共品牌，延续着古老茶园的故事。山川森林中的行
请客人喝茶时有什么特定的礼节讲究
和朋友相约喝茶，有可能做了一个动作或者说了一句话，导致大家面面相觑，场面一度陷入尴尬，但不知道到底问题出在哪里。或许大家不会说，但下一次可能不会邀请你。懂茶的朋友们都知道，看似简单的一杯茶，其实暗含了很多学问，注意细节，才不会有失礼仪。请客喝
宅在自家里，只得一壶茶
现在这个社会，很多人宅在家习惯了。而我们长期宅在家里，需要有一壶茶。在家喝茶当然也有在家喝茶的好处，一家人或者夫妻两人喝着小茶，聊聊家长，一起看看书，就这样宅着，岂不乐乎！做为一个有家庭责任感的人，一个爱家的人，一般会喜欢窝在家里，与家人一起
人生似盏茶，有苦痛才有馨香
人的一生，注定要经历很多。一段路上,朗朗的笑声；一段路上,委屈的泪水;一段路上,懵懂的坚持；一段路上，茫然的取舍；生命的丰盈在于心的慈悲，生活的美好缘于一颗平常心。不必雕琢，踏踏实实做事，简简单单做人。一个苦者对禅师说：“我放不下一些事，放不
世间百态，都在这一盏茶里
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种热闹后的落寞。坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷，也常会生出好多感慨：人生如茶，缘来不拒，缘走不留。有缘而来，无缘而去。该来的自然
喝“慢”茶、是对茶的一种尊重
以慢博快，以简博繁，有舍方得。正如蒋勋在《慢而美》里写过：”心灵上真正的荒凉来自太多的快感，就是你不断地在口味上刺激自己吃到饱，在衣物上满足，或者在居住条件上买更昂贵的房子，不断地投资赚钱，其实这种爽的感觉未必是美感，而是快感。“有时候，美感
