文化
普请之法推动了佛家茶的诞生（下）
普请之法推动了佛家茶的诞生（下）田真北京航空航天大学怀海禅师独创禅院之举，参学者无论上下一律入僧堂居住，恪守清规，不立佛殿，惟树法堂。《百丈清规》写道：“普请之法盖上下均力也，……当思古人一日不作一日不食之诫”。普请之法使僧众上下均力齐同劳作
《观亭茶道》| 具有代表性的中国历代茶人（四）——赵州和尚篇
赵州(今河北赵县)从谂禅师，南泉普愿禅师之法嗣，俗姓郝，曹州(今山东菏泽)郝乡人。赵州禅师童稚之时，即孤介不群，厌于世乐，稍长即辞亲，从本州岛扈通院(亦说龙兴寺)落发出家。后听说池州南泉普院禅师道化日隆，赵州禅师虽未受戒，便以沙弥的身份，前往
《观亭茶道》| 具有代表性的中国历代茶人（五）——蔡襄、苏轼篇
一、蔡襄篇蔡裹(1012-1067年)，北宋书法家、贡茶监制使。字君谟，兴化仙游(今福建)人。仁宗天圣八年(1030年)进士，先后任大理寺评事、福建路转运使，知福州、泉州。累官至端明学士。书法与苏轼、黄庭坚、米芾齐名，并称“宋代四大书法家”。
《观亭茶道》| 具有代表性的中国历代茶人（六）——朱元璋、张源篇
一、朱元璋篇朱元璋(13281398年)，明朝开国皇帝，称明太祖。幼名重八，又名兴宗，后改名元璋，字国瑞，濠州钟离(今安徽凤阳)人。少时在皇觉寺为僧。元至正十二年(1352年)参加郭子兴部红巾军，后自立为一军。1368年称帝，国号明，年号洪武
功夫茶和工夫茶，区别到底在哪里？
功夫茶和工夫茶，在茶圈真是很容易让人懵逼的两个词。《辞海》缩印本先说“工”与“功”两字相通，但又说，工夫，指所费精力和时间；功夫，指技巧。这样看来，功夫茶和工夫茶，两者虽然读音一样，意思仍然差了几条街。为了弄明白这俩词，小贝特意查找了文献资料
郑少烘说易武第十六章丨你有否试过易武产区最本真的滋味？
编者按：郑少烘，岁月知味董事长，深耕易武十二年，一手创办的岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业。以下是郑少烘先生关于易武理解的第十六篇文章。图为岁月知味董事长郑少烘先生***自从做茶以后，我在云南待了很多年，耳濡目染也听过不少西
金骏眉，茶友们了解多少？从名字开始就大有学问！
一、“金骏眉”名字的来由①、金：金者，贵重之物也。②、骏：“骏”字主要有三层涵义：骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。也有说，取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。③、眉：
云南普洱茶的茶树品种及特点
云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富，区域性、特色化的优良材料众多。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38％的地域以后，适合制作云南普洱茶、分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种，主要有以下几种。1、勐库大叶种：属于有性系、乔木型、大叶类、
【干货】大箩六堡茶，黑茶中独特的包装文化！
我们一直在努力，就是为了得到您的关注~郑州茶友何先生问：经常能看到大箩装的六堡茶，这是其它黑茶里比较少见的，能详细介绍一下吗？此外，“大箩茶”的品质是否会好一些？其实何先生提出的这个问题，在过去也有不少茶友问过我们。的确，“大箩茶”在六堡茶中
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？我曾被绿茶的清爽脱俗所陶醉，也曾为红茶的风姿卓越所迷恋，而如今，我深深地沉浸在黑茶的美妙之中。历史沧桑之美安化黑茶历史非常悠久，据史料记载，在唐代出现的“渠江薄片”、“益阳团茶”均为安化黑茶。可见它的起源之早
安吉白茶，绿茶中的皇后，你真的了解它吗？
安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。产品性状：安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异
来来来，为你破解茶叶颜色和分类的密码
曾在某电视节目中看过一道智力题主持人问：在中国的六大茶类中哪几种茶不在彩虹的颜色范围内?这道乍听上去很萌很简单的问题竟然没人答对速速脑补茶叶知识~呃...等等，茶叶是按照颜色来分类的吗?根据茶学元老、制茶专家陈椽教授的理论中国的茶叶通常分为绿
为何黑茶让人如此迷恋？
恋上黑茶的茶友都有如此感慨，经常喝黑茶，越喝越是爱之愈深。除却巫山不是云，除了对身体的好处，茶汤的滋味，说不上为什么，就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的黑茶，入口苦苦滴，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌，心情不愉悦都难。遇到一杯好的黑茶，汤汁饱满，淡
君山银针有哪些传说？
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便
不懂山头茶？你还好意思说你了解安化黑茶？
山头茶的概念最早是普洱茶，但随着茶友们对茶品原产地的追求，山头茶也受到了茶友们的热捧。例如安化黑茶。说起安化黑茶的“山头”，首先要说的便是芙蓉山、高马二溪、云台山这三大名山头。每个山头的日照情况不同、水源和土壤等方面都存在差异，所以最终出产的
古代州官县官与蒙顶山茶（中）
茶祖吴理真七、彭乘与蒙顶山茶（一）生平与成就彭乘（985年-1049年），字利建，益州华阳（今四川成都）人。少以好学称州里，真宗大中祥符五年（1012年）进士，授汉阳军判官。仁宗天圣八年（1030年）以集贤校理知普州（今四川资阳市安岳县）。宝
历代知州知县与茶 | 王象之与蒙顶山茶
古代州官县官与蒙顶山茶十一、王象之与蒙顶山茶（一）生平与成就王象之（1163年—1230年），字“仪父”，一作“肖父”，南宋婺州金华（今浙江磐安）人。庆元二年（1196年）登进士第，历任长宁军文学、江西分宁（今江西九江市修水县）、江苏江宁知县
历代知州知县与茶 | 李应元与蒙顶山茶
古代州官县官与蒙顶山茶十二、李应元与蒙顶山茶（一）生平与成就李应元，生卒年不详，字“元川”，明绍兴山阴天乐乡(今浙江萧山)人。嘉靖二十五年(1546年)中举人，曾任真定府（今河北正定）同知。《绍兴县志资料》第一辑有载。著有《蒙山堂稿》。（二）
历代知州知县与茶 | 曹抡彬与蒙顶山茶
古代州官县官与蒙顶山茶十三、曹抡彬与蒙顶山茶（一）生平与成就曹抡彬，生卒年不详，字“炳安”“炳庵”，一字“文明”，贵州黄平黄（今贵州黔东南苗族侗族自治州黄平县）人，清朝政治人物。据史书记载，康熙四十八年（1709年）己丑科进士，雍正二年（17
历代知州知县与茶 | 徐元禧与蒙顶山茶
古代州官县官与蒙顶山茶十四、徐元禧与蒙顶山茶（一）生平与成就徐元禧，生卒年不详,字“非之”，湖州归安县（今浙江湖州吴兴区）人，清康熙四十八年（1709年）中进士，授内阁中书；康熙六十年（1721年）转任名山知县，旋归故里隐居。(二)《蒙山诗二
