文化
茶痴说茶 我眼中的普洱之浓度
今天说一下普洱的浓度，茶叶好不好，最关键的是口感是茶汤的浓度。我个人喝茶有个习惯，第一口进去，不为香气，只感觉它浓不浓，浓到什么程度是我给分的标准。丰满的浓，纯正的浓，飘逸的浓，香艳的浓，给人的感觉和遐思都不一样。身边有很多朋友，喝茶很久了，
茶痴说茶 我眼中的普洱熟茶
常有人问我，好的熟茶到底是个什么味。熟茶于我最基本的要求仍然是浓。更高的要求，我个人最推崇的“浓中带清”。我有一款大雪山的熟茶，刚刚做出来，因为红色是太多中国人喜欢的颜色，就给了个名字叫“中国红”。这个名字虽然喜庆，但茶确很生辟，一般人喝了不
茶痴说茶 我眼中的普洱之滋味
好的普洱还有一个特征，甜。当看字就很好理解，舌面上有甘，那就是甜。普洱的甜与绿茶的鲜不一样。它发于嫩而止于老。甜不当是一个味道，更是一个过程，从鲜甜到蜜甜。每走一步都是一种励练，一种成长。普洱让人着迷更多不是结果，而是过程。经过沉浸的甜，是一
茶痴说茶 我眼中的普洱之喝茶
茶好像一个碑帖，要常常临，才知道它的气理和底蕴在哪里。学茶从新茶入手，并不是浪费时间。初学喝茶，先要临帖。要熟悉山头，树龄，和加工的味道。临多少帖因人而异，大概可以的时候是闭上眼睛能够看见树的大少，回味唾液能够尝到茶的滋味。建水紫陶·残帖壶学
茶痴说茶 我眼中的普洱老茶与新茶
老茶是时间沉淀出来的，走进它，心里要有活的思想，有生命的东西，你用疆板的味觉去体验，只能说明你来早了。茶是自然的东西，不需要那么做作，我喜欢茶的优越感。大气、正当、自然。我不太喜欢拚配，因为拼出来的东西不是那份原原本本的真溶液，两种不同的东西
茶痴说茶 我眼中的普洱
在中国大概有六种茶是可以拿来喝的，白茶，黄茶，绿茶，青茶，红茶和黑茶。乍一看好像跟颜色有关，其实真正的差别，是工艺尊重茶叶特性，使其美好和自然的发酵程度。我喜欢普洱，原于酵化。中国字很有意思，大凡有“酉”一定跟发酵有关，发酵是生命的延续，是生
上者，生烂石 遇见娜罕
见识因素，当朋友说去娜罕看茶树时，并没有感到欣喜，不过，随即拿起相机答应前往，从邦东到娜罕的路很好走，摩托车不到半小时就到了。穿过民宅，穿过石榴花，穿过芭蕉树，就看见分布不齐不乱的茶林，茶树有大有小，不过可以算是茶树中“高挑的美女”，起初并没
见冰岛，情更浓
小编自认自己是一个感情用事的人：日间喝茶，感叹囊中羞涩，好茶喝不起；颠簸茶山，茶路艰辛，又满心期盼好茶能有好价，也不负众多茶人的辛苦。最终敌不过内心的纠结，只好冠以“因为懂得，所以慈悲”、“爱过知情重，醉过知酒浓”云云聊以解忧。去往重重叠叠山
昔归，何时复昔归
在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇的茶山或许感受不到丛林带来的凉意，从临沧往邦东乡，途径五老山国家森林公园，风景却很是不同，路还是一样的蜿蜒回转，仓央嘉措“转山转水转佛塔,只为途中与你相见”，而小编却是转山转水转茶山，只为重重叠叠山后的昔
做红茶 从揉捻机说起
大师，揉捻机塞不下了！”“不怕，它又没说干不赢。干得赢得干，干不赢也得干！”“……”冯绍裘是滇红的创始人，也是中国机械制茶之父，滇红与制茶机械一路共同成长，人家冯绍裘当年还没去凤庆上任就先把制茶机器的图纸画好给机械厂五金厂，当年就开始机械加工
红透茶圈的茶山地图是谁做的？
“我喜欢普洱，更喜欢那种有经历，会成长，身在荒野，心有所向的普洱人生。”读着“茶痴说茶：我心中的‘普洱’”专栏，素未谋面，却已深感这必定是个富有情怀的硬汉，爱着普洱和这片热土。听说，这样一个茶痴常年在各个茶山转，已然妥妥的跑坏了两辆越野车，尝
听雨，喝茶，聊写给八月的诗
August，2019八月，你好。八月里我是草地的花，你是青天的云。我是山谷的茶，你是高山的水。八月の诗时间一晃，日子又从新的月份开始在夏秋两季的交替里读一首关于八月的诗慢慢步伐，也缓缓心情喜欢一种茶香，淡雅而静美;喜欢雨，喜欢雨天的一壶茶。
开门七件事，为什么最后一项是茶？
“开门”，即开始家庭一天正常运作之时或持家，维持生计。开门七件事，是古代中国平民百姓每天为生活而奔波的七件事，是指从“开门”就都离不开七件维持日常生活的必需品，这已经成为了中国的谚语。那么，开门七件事，你知道哪几件呢？小醍今天就带大家来科普一
传承千年古茶园，景迈千年文化
景迈古茶园是1000多年以前他们的祖先叭岩冷遗留下来的。位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡。景迈种茶有近2000年的历史。景迈古茶山由糯岗、景迈、勐本、芒埂、上芒景、下芒洪、翁洼、翁基、老酒房等布朗族、傣族、哈尼族村寨组成
游武夷山青狮岩刘官寨散记
初春的武夷山。苍郁青黛的群山，拥着一弘碧绿的水，逶逶迤迤，一曲一弯地沿着山绕过去，十分的幽远而深邃。连绵的“倒春寒”天气，使得武夷蒙蒙细雨，云雾缠山，若隐若现，真是一幅绝美的水墨画美不胜收！古往今来，多少骚人墨客。名儒显僚，驻足武夷，或漫步在
记者手记一饼普洱的制成之旅
原题：一片茶叶的“闯关”之旅来源：云南日报话题近期，记者走进茶园、初制所及车间，透过一片茶叶从鲜叶到成品、从茶园到茶杯的“闯关”经历，探寻云茶产业绿色发展的“茶企模式”。启程从鲜叶到毛茶春茶采摘的三月天，勐海县勐宋乡三迈村委会，南本老寨的夜晚
历代状元与蒙顶山茶
科举作为中国封建社会选拔人才、任用官吏的一大制度，自隋唐至明清，存在了1300多年。通过科举制度，诞生了700多名（目前史籍中留有名号）状元。状元特指科举考试即殿试进士的第一名，类似今天高考的榜首。这些状元都是在苦读之后，才通过参加科举考试为
佤族独特的饮茶习俗
佤族独特的饮茶习俗临沧是完整保留悠久饮茶习俗的古老茶区，这里有独特的云南大叶茶种，还有制茶及贸易往来的社会基础和得天独厚的自然条件。佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县，国外主要分布于缅甸。佤族居住的地区，山岭重叠，平
易武庆丰号分享，易武普洱茶还能再现辉煌吗？
百多年前的易武镇，易武茶是何等精彩，而新时代下的易武作为普洱茶的好茶地理区域或普洱名茶的代名词，其江湖地位又如何呢？当下普洱茶最顶尖高端毛料代表当属曼松和冰岛。曼松是产于和易武镇一镇之隔的象明乡倚邦茶山，它的出现更多是源于“皇家贡园”的历史流
当代浮世绘武夷山暴雨之后武夷岩茶众生相
《1》笑傲江湖的开头，便是林家的灭门惨祸。起源于对一本武功秘笈的觊觎。笑傲江湖的中间，是五大门派的覆灭和重生。起源于对一个五岳掌门之位的抢夺。笑傲江湖的结尾，是正教人士与邪派日月神教人士的决斗。起源于个别枭雄对一统江湖的雄心壮志。在人类的江湖
