文化
一日无茶心生尘
一日无茶心生尘。看到这句话时，我心里想，这是达到怎样的一个喜爱才会如此。对于嗜茶如命的爱茶人来说，这句正是最好的写照。我们喜欢拿茶比作人生，因为人生有苦有甜，茶也是如此。在茶中看人生已不是稀奇事情了，更多的人将茶用作修行。泡茶是修行，喝茶是修
茶文化源流初探——中国茶技艺发展初探（三）
茶文化的一个重要支流，是茶技艺的发展。其内涵应该是茶学有关的全部科学技术和自然科学基础理论，也就是包括中国历史迄今的所有茶学论文和专著。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社2002年4月出版）中论文摘要的内容
以茶入菜，香韵不一般
在闽南，很多人喜欢聚在一起喝茶聊天，更有大厨将茶叶变身为美食配料，将安溪铁观音的茶文化与中华传统的美食文化结合，创新研发出全新的铁观音茶宴。在一些大厨看来，因为茶是君子，以茶入菜，远腥膻避荤腻，色、香、味、形俱全，既能饮用，又能调和滋味，还兼
茶文化源流初探——中国茶技艺发展初探（二）
茶文化的一个重要支流，是茶技艺的发展。其内涵应该是茶学有关的全部科学技术和自然科学基础理论，也就是包括中国历史迄今的所有茶学论文和专著。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社2002年4月出版）中论文摘要的内容
饺子清茶暖胃，团圆相聚暖心
冬至，又名“一阳生”，是一年中最重要的一天。南怀瑾老先生有“活子时”的说法，冬至一阳生就是“活子时”，它是指一种自然的、生命的春意，过了这个节，天地间阳气就一点点生发了，春天万物也会开始由秋冬的衰败、转为生长。不仅如此，自古人们便认为冬至是阴
茶人在这寒冷的冬季做些什么呢？
你们最喜欢在这寒冷的冬季做些什么呢?是围着暖暖的炉子吃一顿热腾腾的火锅，还是穿着厚厚的衣服去公园赏雪看梅，亦或是静静地待在暖和的屋子里，看书喝茶，自在逍遥...今天，我们就带大家领略一下，古人的浪漫冬天，到底是怎样度过的?煮雪烹茶古人多喜欢用
典籍里的雅安茶
植茶始祖吴理真吴理真，是有文字记载的最早种茶人，被茶业界认定为“植茶始祖”。西汉时期，雅安市名山区域属严道县。综合宋代王象之《舆地纪胜》、明代杨慎《杨慎记》、清雍正《天下大蒙山》碑、清代刘喜海辑录《金石苑·宋》、清雍正版及嘉庆版《四川通志》、
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（下）
普洱茶之于西藏是一种如此特殊的商品，它从佛海(今勐海)出发，走出国门，穿过印度，折道往北，进入西藏地区，形成了一条源源不绝输送健康的血脉。百年后的今天，普洱茶注定要再度走上了这条道路，穿山越岭，仍旧承载着带来健康的重要使命。民国二十年(193
餐茶文化成为饮食生活的“神来之笔”
在西方国家，有一种餐酒文化十分盛行，比如餐前要有开胃酒，吃饭过程中，海鲜需要配干白，肉类配干红等。西方餐桌上，每一种酒水都有适配的菜肴去丰富搭配，让吃饭的过程充满了情调，更加宜人。近年来，我国一种与餐酒文化相类似的“餐茶文化”正在悄悄流行兴起
兴海茶：虎年将至，你应该知道这10条关于“虎”的小知识（上）
星霜荏苒，转眼间辛丑牛年已到尾声，意味着壬寅虎年马上就要来啦。我们为您准备了10条关于“虎文化”的小知识（本文为前5条，后5条请关注后续推文），希望大家可以认识“虎”，了解“虎”，在即将到来的虎年里虎虎生威。0虎在十二生肖中居于第三位，在十二
贵州味道，歌曲《湄潭翠芽》
背景从文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”，到平民百姓的“柴米油盐酱醋茶”，茶既是出世的也是入世的，雅俗共赏，深受大众喜爱。湄潭县地处贵州高原北部，大娄山南麓，乌江北岸，在名城遵义东南侧。这里常年云雾缭绕，土壤肥沃，有“黔北小江南”的美誉，是中国名茶
茶道英语：“chai”，印度街头随处可见的特色茶饮
Whatis“chai”？“chai”在印地语里是“茶”的意思，起初指的就是茶叶，是由“茶”的中文发音“cha”演变而来。茶叶进入印度之后，当地人结合自己的喜好，在茶叶中加入牛奶和各种香料，形成了一种独特的茶饮，也是印度人日常生活中必不可少的
茶文化源流初探——中国茶技艺发展初探（一）
茶文化的一个重要支流，是茶技艺的发展。其内涵应该是茶学有关的全部科学技术和自然科学基础理论，也就是包括中国历史迄今的所有茶学论文和专著。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社2002年4月出版）中论文摘要的内容
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（上）
今天的故事从了解作者的生平开始。如果他不曾写下这些记录性的文字，他也只是一个“经理盐茶”、“筹办粮饷”的公务员。两百年之后的人们，重读他的文字，进而了知了一段被淹没和忽视的历史。普洱茶一直在西藏地区流转着，从僧侣贵族到平民百姓，普洱茶走过滇川
寻觅浙闽的“茶马古道”
泰顺的著名茶人吴晓红执意要带我们去她老家雅阳镇埠下村去看一看，说那里有一条连通浙闽的千年古商道，有茶商古宅，有茶厂、茶馆的遗址……关于埠下村，留在网上可以搜索的资料并不多，埠下村位于浙闽交界，它的繁华主要是在明、清时期，商业贸易曾经红极一时，
普洱茶，云南大茶山上独有大叶种茶树所产的茶
明代程用宾《茶录》：“辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露，此萌汤气也；至氤氲贯盈，是为气熟，已上则老矣。”茶气，大多出现在普洱茶一类中，因而普洱茶在茶界具有极其重要的地位，这也是普洱茶最重要的特色之一。普洱茶，云南大茶山上独有大叶种茶树所
雪皑皑，茶烟氤氲
知古人茶趣，得茶中真意。北宋丁谓做过三朝宰相，对于茶，这人也独有心得。他特爱建安茶，著有《建安茶录》，是个知味懂趣的人。他尤其爱在雪天里喝茶，深得茗茶精髓。每得到好茶,都要先收藏着，待到雪花烂漫时，再喝。寒天喝茶更有味，这是有原因的。寒天打开
普洱茶蕴含着时光的力量
您是否见过，在苍茫的土地上，人群于老树前虔诚地闭目祈福、顶礼膜拜？一棵已见枯槁的老树，让人类敬畏的不是茂密的枝叶，而是岁月刻在老树年轮上的桑田沧海及老树下无数个夕阳西下里的人事轮回。树亦如此，普洱茶也一样。它沐天地之精华，集岁月之周转，蕴含着
人生如茶，情似茶香
人生如茶，情似茶香，于默然之中沁入你我的肌理。纵然是世事无常，人生喧嚣不绝，我们轻笑忘尘，只让余香牵系，让一切的俗事纷争远离……擎一盏清茶，任幽香冲去了浮尘，沉淀了思绪，心情，悠静方可长远。茶水会渐饮渐淡，越淡也越显其清越，越清更越能显其真意
喝一杯茶，单纯地享受它的滋味
周末闲坐喝茶，感受一种平淡的满足，或许这就是前人说的生活里的清富。幸福的感受、单纯的喜悦、平静的心情，喝一杯茶，单纯地享受它的滋味。闻香、品尝、感受茶汤顺着喉脉缓缓进入体内。眼睛放松，嘴巴放松，耳朵放松，鼻子放松，将身心都放松了，才能喝出水的
