国庆假期今天开始了，在疫情之下的长距离出游总有点惴惴不安，不妨让我们短暂离开喧闹的都市，寻访一下茶的故乡，回归那片自然天地之中，找到更多放松、自由和幸福。
寻茶第一站普洱
天然氧吧，最适宜人类居住的地区之一
思茅区隶属于云南省普洱市，位于澜沧江中下游，东连江城县，西接澜沧县和景谷傣族彝族自治县，南邻西双版纳傣族自治州，北邻宁洱县，总面积3928平方公里。这片地处北回归线上的土地，有着最灿烂的阳光，最优质的空气，最宜人的气候，以及最舒适的生活。全区森林覆盖率高达71.2%，绿化覆盖率40.21%，城市人均公园绿地面积达11.13平方米，负氧离子含量高于七级标准，空气质量优级天数在300天以上，年平均气温18℃。
思茅区是历史上的茶马古道——南方丝绸之路的起点，为云南三大海关重镇之一，曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之称。现在思茅是中国乃至世界气候舒适指数最高、生物多样性最丰富、空气洁净度最好、最适宜人类居住的地区之一，被联合国环境署专家誉为“世界的天堂，天堂的世界”。
思茅区的茶园几乎都是生物多样性丰富的立体生态复合茶园，对茶园的空气、土壤、水源、肥料等都有十分严苛的管理机制。因此，思茅区也是国家有机产品认证示范区，“普洱思茅有机茶产业联盟”企业已经获得欧盟有机认证、中国有机食品认证、日本有机认证、美国有机认证等，产品畅销海外，供不应求。
思茅区的有机茶园、生态茶园是业界公认的茶园管理模板，更是观光休闲的好去处。茶园四周大多被茂密的森林环绕，山坡上一台台茶树如大地绿色的指纹般一直延伸至云海，茶园里规律地栽种的香樟、陈香等树木傲然挺立，生态链完整一切生物相生相克。茶园设施配套齐全，拥有标准化生产车间，以最新的倚象山茶旅汽车旅游营地为例，这里可以观云海、花海、茶海，住木屋别墅或帐篷酒店。还可以体验采茶、加工茶叶等项目，配套咖啡书吧、茶空间、SPA、餐厅、酒吧等休闲空间，能满足游客食宿，人们来到这里，在天然森林氧吧中漫步，远离喧嚣亲近自然。
思茅区的有机茶园建设和他们倡导的绿色生活方式，俨然成了有机生产生活方式的一个样本，在思茅，喝得到真正的有机茶，在思茅，每一个人都是令人羡慕的“有机人”。
"普洱美食"
吃一锅药根“换肚肠”
一年四季，思茅好吃的食材实在太多，花、菌、虫、笋无论是哪一种，用最简单的炒制方法，就能变成最鲜美的菜肴。
除了大家熟识的野生菌之外，“过端午节，吃百草根，治未病”一直是思茅老百姓的传统习俗。农贸市场的药根街蔚为壮观，各种药根，沿街一溜排开长蛇阵：小红参、小红蒜、鸡翅根、牛蒡子根、股冬根、当归、满山香、理肺散、回心草、生藤、重楼、岩参、天冬、天麻等，经过思茅人的巧手妙烹，就魔法般地变成了端午美食。各种药根与鸡、猪蹄、腊肉，混煮一起，便成人间美味。药根不同，功效各异，既有安神、通气、养胃、养肺润肺之功效，也有祛风除湿、舒经活络之用，还可补肝肾、健脾胃。思茅人俗称“换肚肠”。人们通过吃各种药根达到洗肠、清肺、防病治病、驱病散瘴、提高食欲，将身体调理到最佳状态。
寻茶第二站景迈
亲近自然的茶祖圣地
这些犹如形容世外桃源般的词句，描述的正是景迈山的盛景。这里是云海上的古茶林，是世界上保存最完好的人工栽培型古茶园，它是茶祖的故乡，也是世界茶人的朝圣之山。
景迈山古茶林位于普洱市澜沧县惠民镇景迈、芒景和芒云三个行政村范围内，由15个村寨的茶林组成，距普洱237公里。布朗族、傣族两个民族世居于此。传统民族风俗、神秘的祭祀仪式仍然在族人之间延续。在景迈山，你能亲近最原始的自然，喝到有古老韵味的普洱茶，体验人与自然和谐共处的最佳状态；你能参与少数民族特有的节日文化，与他们歌舞、共饮。
普洱景迈山古茶林已有上千年的种植历史，从元代起，普洱景迈山古茶林的茶叶就已经是孟连土司敬献皇帝的贡品，茶叶销往中原地区及缅甸、泰国等东南亚国家。
景迈山古茶林分布面积95平方千米，现存2.8万亩古茶园，有古茶树100多万株，与6.9万亩的原始森林混交生长。上了景迈山，你就能看到世界上保存最完好的人工栽培型古茶园和茶叶天然林下种植方式的起源地。整个景迈山，从视觉上看，森林间广阔分布着古茶林，并与现代生态茶园共生。目光再放远，就会发现“森林——古茶树——传统村落”呈圈层分布，让人赞叹。目前，景迈山古茶林正在申报世界文化遗产，这样富有魅力的地方，心动了就快快动身吧。
"景迈特产"
古灵精怪螃蟹脚：在景迈山古茶林，一种张牙舞爪的小生灵会和你玩一场捉迷藏的游戏，它就是被当地人称为“螃蟹脚”的草本寄生植物。它的形状像小珊瑚，具有药效，常饮可防止血管硬化，有消炎祛痰、清热利尿等功效。它们常常躲在古茶树的枝丫处，要非常细心才能发现哟。
芳香草药石斛：这一珍贵药材在景迈山随处可见，不仅花儿芳香，还能起到益胃养阴止痛，养阴清热，生津利咽的功效。
天然野蜂蜜：蜂蜜就要天然的好，景迈山的天然生长空间以及少数民族对蜜蜂的敬畏，这里出产的的野蜂蜜绝对值得带回家。
寻茶第三站墨江
北回归线上最完美的茶区
墨江是北回归线穿城而过的地方，北回归线是划分温带与热带的界线，北回归线以南一般都算热带。纵观整个地球，北回归线穿越的地方大部分确实炎热，比如毫无生迹的阿拉伯沙漠、撒哈拉沙漠，贫瘠的墨西哥高原，烈日炎炎之下，是一片片环境恶劣的荒凉之地。然而，当这条充满魔力的北回归线在穿过云南的时候，对于这片土地却分外的温柔，美国一家权威杂志是这样描述墨江的：全球北回归线上唯一一块最完美的绿洲，有“绿色宝石”的称号。
墨江有大量的古茶园和生态茶园，古代，有“须立茶”送往京师，成为清代皇家贡品，“迷帝茶”更是以其独特的香气和厚重的历史闻名天下。墨江茶区的古茶山资源丰富，大部分集中在凤凰山上。
迷帝茶原称米地茶，因为成为清代贡茶受皇帝乾隆喜爱，故称“迷帝”茶。米地作为界牌村，过去是镇沅、新平与墨江三县的交界处（故名界牌），是古代的交通要道，有过繁盛的集市。界碑赵氏家族曾保留有皇家所赐“岁俸京师”牌匾，后来在“文革”时遗失。
迷帝茶区的山中有大量野茶分布，赵氏老茶园中还立有一个石牌，上书“迷帝茶源”。迷帝茶古茶山面积195公顷，主要产地在界碑、新塘、班包、那宪。最大的老茶园有300多亩，现在迷帝皇家古茶原料都来自那几棵古茶树，并严格划分等级，不与其他茶叶拼配，工艺也是传统的普洱茶青饼制作工艺，与200多年前皇帝喝到的贡品茶几乎并没有多大变化。
另一个出名的茶区名“凤凰山”，呈零星状分布在团田古茶山、迷帝贡茶古茶山、景星豪门古茶山、通关古茶山、坝溜古茶山、须立贡茶古茶等六座古茶山上。古茶面积最为集中的是景星豪门古茶山，是普洱市凤凰山普洱茶的皇冠，最出名的“凤凰窝”就在这里。
从航拍图上看，凤凰窝看起来真的很像一个“窝”，很小的一个地方，却曾经创造墨江茶卖价最高纪录。景星拥有70亩古茶，不少古树的树龄都在两百年以上，是这里最古老的茶园。这里交通不便，闭塞落后，周围都是原始森林，生态环境良好。凤凰窝产量每年仅仅保持在几百公斤左右，由于产量太少，很多慕名而来的人千金难买，非常珍贵。
"墨江美食"
墨江盛产紫米，紫米的吃法很多，蒸食、煮粥皆宜。紫米鸡、紫米香肠、紫米卷、紫米封缸酒......很多以紫米为主料的美味佳肴，都成了脑海中墨江记忆中浓重的一笔。除此之外，醇美的紫米封缸酒，鲜嫩的甜笋，来到墨江，一定要去通关，吃一顿远近闻名的鲜美通关黄焖辣子鸡，那才叫完美。
原文刊载《普洱》杂志
编辑：越山
本文节选自
战胜疫情之后，我们去茶山（系列组稿）
作者丨小妖楠、毕琢雅、王娅然
图文：来源于普洱杂志；信息贵在分享，若涉及版权，请联系本站删除！
