笔者喜欢茶，只要有空闲，便轻茗入口，舌尖茶韵四溢，香郁味醇。些许淡定从容，一番温润清醇，裹挟那份似有还无回味无穷的快乐油然而生，这时候，心胸会变得开阔起来。
细观那如同春天迷蒙飘缈的蒸腾氤氲，眼前仿佛出现一幅浓淡相宜的山水画。慢慢舒展的茶叶，在水中沉浮着，如落落君子，似山中隐士；那柔韧生命散发的清芬，俨然将尘世的喧嚣，冲泡成手中的一杯茶，耳听清风低吟，目断青鸟之影，或看日出，或赏落霞，任汤色一点点淡去，漫延的暖意，拂去几分浮躁，添了几分淡然。
中国是茶的故乡，上至帝王将相，下至平民百姓，无不熟悉茶，以茶为好。乾隆曾题诗道：“国不可一日无君，君不可一日无茶。”世人常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶，悄悄融入我们的精神领域，成了我们的举国之饮。如今，茶文化更是风靡全球。
茶与文学艺术也是缘分非浅的，像陶渊明、刘禹锡、欧阳修、王安石、苏轼、郑板桥、曹雪芹等文学家都好茶。所以诗人有茶诗，白居易一生写了大量的茶诗，宋人更是写了上千首茶诗；书法家有茶帖，比较有名的有唐代怀素的《苦笋帖》，宋代蔡襄的《精茶帖》，苏轼的《啜茶帖》等；画家有茶画，如世界最早的茶画唐阎立本《萧翼赚兰亭图》；五代至明清，茶画内容更是精彩纷呈，不胜枚举；我国四大名著都有茶事的描写。《红楼梦》尤擅长写茶，全书近300处，处处精妙绝伦，茶韵悠然。
茶被人们誉为玉骨冰肌的佳人、苦口森严的大丈夫、坚贞高洁的君子。茶圣陆羽在《茶经》中指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”宋徽宗在《大观茶道》写道：“茶之为物，冲淡闲洁，韵高致静。”明朱权在《茶谱》中说：“予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以扩心志之大，符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶，又将有裨于修养之道矣。”茶性清苦、淡泊、洁静、高雅，可谓“淡如君子洁如仙”，可以怡神、可以修身、可以修德。喝茶，已不仅仅是喝茶，而是净化，是纯洁，是茶人合一，是找回最自然的真我。
茶和人相似，不同的人，情趣相异，不同的茶，韵味各不相同。武夷岩茶，生长在岩缝中，催生出“岩骨花香”的独特岩韵；乌龙茶，以丰富香气见长，耐得住静置的寂寞；普洱茶，愈陈愈醇，无畏岁月的打磨。虽然韵味不同，然都随心，随性，来不请，去不辞；无论高低贵贱，不分男女老幼，不会因融入清水不为人在意而无奈，只留清香在人间。
“书如香色倦犹爱，茶似苦言终有情。”品茶之余，为茶所思，为茶所想。人生也应似茶，无矫饰之行，无张扬之态，高温激发香浓，保鲜而不变质，一盏浅注，清气馥郁。
作者：陈志平
来源：《 人民日报海外版 》（ 2021年03月13日 第 15 版）
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