我们总说乡愁就是不在家乡的时候，吃（喝）到家乡的味道，就会满心触动。对于茶叶这种极具文化符号的东西来说，乡愁更浓。
自古用寒鸦枯木表达游子凄切之心，现在我们身处繁华都市，拥有着无数都市人的陪伴，生活也不似古时那样清贫。广厦万千，夜眠七尺，深夜时分，还是会想起家乡的习俗。
云南是我国的产茶大省被称为“茶的故乡”，同时云南也拥有众多少数民族。饮茶是各个少数民族的共同爱好，每个民族都有着独具特色的饮茶习俗。
对于回族人来说，盖碗茶便是他们家乡的标志。在盖碗里放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等，然后冲入沸水盖好盖子。盖碗茶要在客人吃饭前冲泡，主人要当面将碗盖揭开，并用双手托碗捧送，以示对客人尊敬。
云南西北部深山老林子里的纳西族，喜欢将茶叶放在瓦罐中熬汤，然后把茶汤倒在事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣椒，能驱寒，当地人称它为“龙虎斗茶”。口味非常重，喝过的人都忘不了。
大理白族节庆婚嫁时敬献宾客的饮品，被称为“三道茶”，三道茶独特之处就在于，各道茶各有特点，可概括为“头苦二甜三回味”。
布朗族同胞喜欢锅帽茶。在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣锅上下抖动几次，使茶叶和木炭在一起翻炒，等到有烟冒出能闻到浓郁茶香时，便把茶叶和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭拣出去，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。
傣族人有“三大茶”，分别是指傣家人常喝的三味茶，即竹筒茶、花茶和柠檬茶。竹筒茶是居家茶，过日子常喝，花茶是休闲茶，懂得生活情调的人常喝，柠檬茶是爱情茶，情侣常喝。傣族人的茶俗非常浪漫亲切。
茶俗是具有标志性的思乡信号，不论身在何处，喝一口茶，就回到了家乡。
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莫银燕
莫老师说茶创始人
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