我们常说，倒茶只倒七分满。其实还有一句俗话，叫做“茶七、饭八、酒十分”。中国自古以来就有“礼仪之邦”的美称，在待客方面更是如此，“茶七、饭八、酒十分”正是中国传统礼仪和文化内涵的一个体现。那么何谓“茶七、饭八、酒十分”？
茶七、饭八、酒十分
1、“茶七”
给客人倒茶时，倒得太满容易烫到人。倒七分满是一种尊重，也是一种关怀。而且，喝过工夫茶的朋友都有这样的感受，茶要一次一次地泡，小杯小杯地品，慢慢品味才能感受到它的“美妙”之处。
2、“饭八”
给客人盛饭的时候也是这样，饭盛八成满是最好的了。饭盛得太满，客人可能吃不下，但又不好意思剩饭而勉强吃完。盛八分满既表达了对客人的热情，也充分考虑了客人的处境，把握分寸是高情商的体现。
3、“酒十分”
中国人遇到喜事的时候，都会用佳肴美酒来庆贺。在酒桌上斟酒是有讲究的，酒一定要倒十分满，甚至满到溢出来，即我们平时说的“满上”。把酒杯斟满代表主人对客人的诚意和热情，让大家开怀畅饮。
若以茶待客，则以倒七分为敬，不宜过满。以便客人端茶杯饮用时，不至于因茶水外溢而失礼。而且还有一定的科学道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不容易失散。在饮茶前，就能闻到浓郁的茶香，茶水也不至于烫着客人的嘴唇。若盛饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重。另一方面，讲究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思。吃饭的时候不论主客，应该用手平端碗底，如果碗放在桌子上，您也得用手扶着碗沿。若以酒敬客，斟酒以斟满为准，以表达好客之心，但是事实上八分程度为好，不能斟满了。这与以茶待客的道理是一样的，如果酒斟得太满，客人端杯时，杯中的酒容易溢出而失礼，而且酒斟八分，对贪杯者来说还是一种提示。如果主人把客人杯中的酒斟得太满或溢出，那不只是失礼行为，易被人认为是对客人的一种戏弄，使客人无法端杯或迫使客人俯首而饮。
“茶七，饭八，酒十分。”说的是要把控好度。“七分满”“八分满”能显示出，你的个人休养和对客人的关心、尊重！劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客。为人做事一定要虚心谨慎，不骄不躁，不可锋芒毕露，要谦和含蓄，正所谓满招损，谦受益。
