柴米油盐酱醋茶”，民间布衣开门之七件大俗事儿；“琴棋书画诗酒茶”，文人骚客抛却不下之人生七大雅。而不论大俗还是大雅，竟都有茶为伴，以茶作结。茶之妙处，可见一斑。
中国茶文化博大精深，堪称中国传统文化中的一朵奇葩。茶文化的传承与发展，经历了自山野间的孕育萌发、到文人雅士的发掘勃兴、又至雅俗并行的鼎盛，这种自下而上、又自上而下的翻滚，让中国茶的身上，既有着鲜活泼辣的烟火之气，又有着清雅淡泊的松木之香，既有与琴棋书画诗酒并生的阳春白雪，亦有融入柴米油盐酱醋的下里巴人。所谓雅到骨子里，俗到生活中，大俗与大雅，在茶身上，氤氲相承。
且行且歌·吟茶
人常说衣食足而知荣辱，却亦是衣食足而知欢娱。口腹之欲既足，茶又进入山野乡间的民谣、文人墨客的诗词，形虽不同，情出一脉。
俗
在茶不断深入百姓生活的过程中，说茶、颂茶、或以茶为寄托来表达某种情怀的艺术形式逐渐在民间浮现，谓之茶谣。茶谣包括采茶调（又称采茶歌）、采茶曲、采茶戏等，它们多为平民百姓在日常生活中的即兴创作，因此深深扎根于民间，有着浓烈的人间烟火气，朗朗上口，不事雕琢，鲜活泼辣又真实自然。
茶谣形式最多见为采茶调，广泛流行于江西﹑湖南﹑湖北﹑广西﹑安徽、福建等地，其演唱形式较为简单，先为一人无伴奏干唱，继而采取“十二月采茶歌”的联唱形式，以竹击节，一唱众和。后来，采茶调进一步发展，成为载歌载舞的采茶戏。茶谣总体上来说体现了寻常百姓对茶文化的理解认识，反映了下层人民的悲欢喜乐，其词曲动人之处在于灵动朴实，真挚感人。
雅
相对于民间泼辣的茶谣，文人们颂茶，则要幽婉清雅得多。古来文人爱茶，绝不吝啬以诗词相赞，流传于世的名句不知凡几。而这些诗词，不仅表达着文人们对茶的感怀，更映射了他们本身的精神气质。
据记载，最先以茶为题作诗的，倒是那个最好酒的李太白，“仙气白如鹤，倒悬清溪月。茗生此石中，玉泉流下歇”，几句小诗，虽不似太白颂酒之豪迈恣肆，却也颇见其仙风道骨、超然物外的风姿。而白居易更是对茶爱到极致，单咏茶诗达70余首，对茶“穷通行止长相伴”的诉说，一如其人之平易亲和。而至范仲淹《斗茶歌》的汪洋恣肆逸兴遄飞，元稹“宝塔诗”的清新淡雅细致入微，苏东坡《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》的旷达逍遥从容自得，诗人情怀，早已流入一碗淡茶之中，微波潋滟。
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