采几片叶子，很普通的样子。
闻一闻，与其他茶叶一样，并没有独特之处。
那么，这些看似普通的叶子，为何做成茶，
就有了浓郁的清香，铁观音的香气到底来自何处？
安溪铁观音，与别处不同！
到安溪，从山腰的公路往下看去，一条河穿城而过，在县城中间绕了两个弯，又盘旋而去。
安溪人说，这是条龙。
因为这条龙，背山而卧的安溪一下子动了起来，有了灵性。
更诱惑的是，云霭袅袅的山梁里，看不见的翠绿茶树隐入其中，暗香浮动。
茶香、水秀、山绿，这是安溪人最自豪的自然生态。
地处闽南厦门、泉州、漳州三个城市的中心，安溪虽然身在山岚深处，却又距离繁华不远。
茶业是安溪的主导产业，据统计各类茶企超过2000家，茶农、茶商、茶叶合作社更是遍布城乡。安溪人爱喝茶，把茶当作了生活的一部分，而茶也滋养了这里的老老少少。据统计县里现有115万人口，百岁老人达到66位，80岁以上老人超过两万。
茶香润泽了安溪几千年，再加上水秀山清，培育出不一样的茶乡文化。
也许是铁观音本身隐含的佛意，浸润进这里的每一块土地，让生活其中的人，都有着或深或浅的顿悟。在这里，生活如街边静立的榕树，无拘无束地蔓延，肆意地享受着阳光与雨水。
安溪多山，故而盛产茶叶。安溪3000多平方公里的土地里，90%是山地，海拔千米以上的山峰2934座。有记录以来，安溪制茶有300年历史，历经一代代茶人摸索，逐渐形成了安溪铁观音特有的制作工艺。安溪地处北纬25°附近，山脉多在海拔700米以上，土壤略酸，据说这是安溪特有的、特别适合铁观音生长的自然环境。
安溪铁观音与别处不同，有着鲜明的“观音韵”。
在安溪，入茶山，看采茶，
不禁感叹于大自然对安溪的厚待，
感叹安溪人对茶叶的敬重与专业，
也感叹这里的一山一水一木都受着文化的浸染。
放下茶杯，
上千年的茶文化已然品味一边，
悄悄地融入心坎。
