《如梦令》
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒
试问卷帘人， 却道“海棠依旧”
“知否？知否？ 应是绿肥红瘦”
都说唐诗是酒，宋词是茶。
相比斗酒诗百篇的李白，我更喜欢饮完一盏茶，「两腋清风起，我欲上蓬莱」的苏轼。
宋人喜好喝茶，善长思考，点茶程序缓慢且充满了仪式感，茶水的醒脑作用让人的思维更加集中，点茶饮茶，能够让人平和冷静地思考问题。
当茶粉在盏中泛起白沫，伴随水痕慢慢消散，「人间有味是清欢」的顿悟，跃然心间。
于是所有世间杂事，凡心杂念，均化成一幅清新淡雅的泼墨山水画。
年初热播新剧《知否知否应是绿肥红瘦》中，古雅的宋式深宅大院，带来清雅内敛的审美感受。剧中多次出现的“点茶”，与焚香、插花、挂画一道，堪称宋代生活美学的典范。
点茶，是流行于宋代的沏茶方法。大体是将碾末细的茶末放进茶碗，调如胶状，再注入沸水，搅动茶汤，令茶末上浮，形成丰厚的泡沫层。日本茶道的抹茶，就来源于此。
点茶怎么玩呢？
首先要择水、选器、会雅客。“泉水不甘不点，茶具不洁不点，客人不雅不点。”宋代胡仔《苕溪渔隐丛话》载，六一居士《尝新茶诗》云：“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦佳”。
东坡守维扬，于石塔寺试茶，诗云：“禅窗丽午景，蜀井出冰雪。坐客皆可人，鼎器手自洁”。然后，茶得要好。“夫茶以味为上，香、甘、重、滑，为味之全。”最重要的，点茶技艺得高。
苏轼赞赏北宋净慈寺高僧谦师，“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。”“泻汤点茶三昧手，觅句近窥诗一斑。”此后甚至有了“三昧手”的典故。
北宋是在鼎盛的唐朝之后资产主义大盛的时代，点茶技艺不过是是当时经济文化高度发展体现的冰山一角。
在这部剧中，我们看到除了大量的茶艺之外，还有插花、香道，更让我们直观深刻了解到我国数千年的传统文化。
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