喝茶是一种品位吗？
喝白毫银针的瞧不起喝寿眉的？
什么样的教养
才能用茶
将人分出三六九等？
文 | 小白
01
不知茶友们除了喝茶还有什么兴趣爱好？
小白身边的小姑娘都紧跟着时代的大趋势，平日里最爱的就是吃吃喝喝，朋友圈晒美美的照片。
最近天气转暖，有健身意识的姑娘们已经打算着开始健身了。
毕竟再过几个月，就可以穿上美美的小裙子了，过年太过放纵，现在可不就得健身还“债”了么？
至于小白，应该算是同龄人里顶没趣的人。
平日里就喜欢喝喝茶，听听歌，晒晒太阳，溜溜弯，全是老年人的爱好。
最近喜欢上了相声，又迷上了个以唱为主的角儿。
于是听音乐的时候，便偶尔也会听听太平歌词这些曲艺类的东西。
这两天听的是京韵大鼓《百山图》，并没有刻意去了解故事，只不过听个曲调。
明明不是舒缓的纯音乐，乍一听里边儿的弦乐还是有些热闹的，但就是莫名的让人感到舒适。
仿佛初夏，午休时分，躺在北京四合院中的躺椅上，藤桌上的广播里播放着京韵大鼓。
“腾~”的一声，是猫窜上屋顶，落在青瓦上的声响。
除了北京四合院有点儿难以实现之外，说不定这样闲适的场景在小白七十岁的时候真的能够实现呢，老年生活真是令人向往呐。
怎么了，谁说年轻人就得在工作场上，格子间内“厮杀”奋斗？
凭自己的喜好生活，那才是令人羡慕的一生。
02
人生如茶，茶如人生，很多人生的道理与喝茶很是相似。
不知茶友们最开始接触白茶的时候，是因谁而来？
可能是“三年药七年宝”的老白茶。
也可能是白茶当中最贵的白毫银针，阳春白雪的滋味儿，一般人还不一定能够喝惯它。
又或许是茶如其名的白牡丹，模样标志，茶香更美。
但小白最推荐的喝法是从寿眉开始喝白茶。
至于缘由，还请茶友们听小白慢慢道来。
03
白茶一般分春秋两季，春茶季是白毫银针、白牡丹、寿眉，三个品级皆有采摘。
到了秋季，一般只采摘寿眉一个品级。
所以市面上的寿眉是有两季的，一种是春寿眉，一种是秋寿眉。
就算是同一种植物，在不同的季节生长，也会有不同的表现。
就像白茶当中的寿眉，兼得两种季节的滋味馈赠。
春寿眉身上带有春白茶的鲜明特征，茶叶呈绿色系，香气清雅，白毫多，回甘明显，爽利。
秋寿眉完美诠释：秋茶枝大梗粗的耐泡度。
且积累的内质物都是多糖类与胶质一类的物质，虽然白毫中氨基酸的清甜滋味占比较小，但稠滑甜润的口感又是秋寿眉的独家技艺了。
一种茶，兼得两种风骨，光这一点就十分讨人欢喜了。
04
性价比，寿眉不得不说的一大特点就是性价比高。
说实话，茶好价格又不贵，这对茶友们来说不应该是一件好事儿吗？
不晓得怎么刮起了一阵邪风，说茶越贵才越有品味。
小白的内心可真是......柴米油盐酱醋茶本就是生活的一剂调味料。
您弄得那么阳春白雪，站在高耸入云的山顶上，不冻的慌吗？
茶，不用太贵。
舌头喜欢的，就是最好的。
有时候价格不单单与品质挂钩，还与产量有关系。
寿眉因为采两季，再加上原本条索就大，所以产量占据了全年白茶的绝大部分。
产量上去了，所以价格才稍稍平易近人了些。
并非是品质不好的缘故，毕竟等到寿眉成为了老白茶之后，那身价可是“蹭蹭~”地往上涨呐。
若是小白，心里就会这么想：一个树上采下来的东西，一种东西好，另外的肯定也差不到哪儿去啊。
寿眉比白毫银针便宜那么多，味道自己喝着也合适，舒坦。
那不就是天上掉馅饼的好事儿吗？
不多买两饼，难道要愣着吗？
05
茶友们若是觉得寿眉喝起来太不高端，那么听小白一句劝：买高山白茶吧！朋友们！
买白茶这件事，其实是有技术含量的。
不要在平地茶里面纠结。
在高山白茶里面，怎么选都不会出错！
白茶所生长的茶园产区才是鉴别白茶档次的标准呐。
饿死的骆驼比马大，就是这个道理吧。
茶友们如果就是喜欢春白茶的鲜爽感，那么白毫银针，白牡丹，春寿眉这三种茶都是可以尝试的。
良心的说，今年春寿眉的品质还是相当不错的。
不止是芽头和叶背，茶梗上也有着白绒绒的白毫呢。
氨基酸丰富是春白茶口味的一大特点，坊间传说，春寿眉基本没有白毫！
这谣言漫天飞，那是平地白茶好吗？
高山上的温度比平地里来的低，再加上都是漫射光，植物老化速度慢，而物质积累扎实。
所以高山春寿眉的白毫量虽然远不及白毫银针，但比上不足，比下有余。
与平地白牡丹，还是能好一番较量的呢。
喜欢春白茶的茶友们，可以直接越过秋寿眉，从春寿眉开始喝起。
春白茶就像是一座山，爬山就是得从山脚下一步步往上攀登才有意义呀。
空降山头，看的虽然是同一幅景，意境却少了七分，也是遗憾呐。
06
看重仕途的，便在那官场上沉浮。
不论是风声水起，还是郁郁不得志，都是自己的选择。
若是自愿做个乡间俗人，平日里种种瓜果，煎煎茶，日子也是逍遥。
谁说平凡的生活不能是有趣的一生？
有人喜欢在工作场上奋斗，发光发热。
也有人就喜欢田园生活，自给自足。
人各有志，才能活出各自的精彩。
买茶也只有口味不同，没有品位高低。
我喜欢寿眉，你呢？
注释：角儿、(jue)，是指戏曲行内，那些唱念做打有绝活的演员的尊称。（来自360百科）
