立冬之后，天气渐凉，体质会寒凉，更应该多品饮温性茶，坚持品饮温性茶，如普洱等。
喝茶有益健康，经常喝茶可以去人身的已味，去秽气。立冬归避寒冷，渐入静定，此时宜品用宜温，宜顺，宜润的普洱茶。
在古籍《怨矛厅采访》中有这样的叙述，普洱茶有帮助消化，驱散寒凉，有解毒作用。普洱茶性温，对消化道，尤其对胃部有问题的人们，具有养胃，护胃的作用。
说到普洱不禁想起有种长金花的普洱茶，因其内含有益菌种金花成为“茶中珍品”被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”
“金花”学名是“冠突散囊菌”,是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，属于益生菌。到目前为止，在国家标准中唯一只有茯砖茶国标中有“冠突散囊菌”这项指标。冠突散囊菌，也叫金花，微生物学家发现，只有黑茶里面才有金花------这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上才偶尔发现过，尤其在黑茶中的茯砖茶中生长及其茂密。古语：普洱满地、台地为下、拼配为次、古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。
金花普洱茯茶几乎综合了茯茶、普洱茶的所有特点，不仅具有茯茶的厚重、陈香，兼具普洱茶的精细、甘醇，茶好喝，菌有益，可谓茶菌双效。
曾经，金花普洱茶，只有在陈年的老普洱茶中才能偶然出现，因其生成条件的苛刻和不可控性，才成为了可遇不可求的茶中珍品。
随着现代科学技术的发展，普洱茶在一定的温度、湿度以及控氧量的环境中，通过“发花”技术，亦可长满金花，金花普洱茯茶的金花菌含量可达200万CFU/g(国家标准要求茯茶为20万)，是茯茶国家标准的10倍。因此金花普洱更加难得，品饮价值更高。
开封大宋官茶业有限公司通过研究大量古籍。
记载和宋茶“过黄工艺”传承，国内各大院校的走访和交流。通过生物发酵技术和现代温湿控制技术，反向研究出了，金花散茶的工艺，恢复了金花茯茶宋茶的传承，并且新技术下的金珠宋茶质地细腻，金花生长非常均匀，口感不苦不涩，金珠菌含量能达到99%，几乎没有任何杂菌，重现了经历千年历史并适合现代人多油多肉的生活方式的金花宋茶，让金花茯茶在当代得到更好的发展与传承。
煮茶烧栗兴，早晚复围炉。摆一桌茶席，盛一注水，寒风在屋外肆虐，屋内的火光忽明忽暗。一把小砂壶搁在小炉上沸腾，冬日煮茶，带着一股迎面而来的陈香，在心中传递着温暖。
冬自始也，大宋官茶提醒您，注意添衣保暖，多喝热茶。
