寒冬
打边炉、烤红薯
糖炒栗子、一杯热茶
……
这些冒着热气的食物和饮品
给我们琐碎平淡的生活
赋予了一抹温暖
于是
闲暇时光，我们喜欢约三五知己
找一个轻松的去处，捧一杯茶
享受这份暖意
最近，小编特别馋品茶，说来也很幸运，想什么来什么，前不久，刚收到了一款来自丽宫食品的“2018年侨宝·陈皮丝大红柑”，于是便忍不住邀请了评茶小组的同事，一同品评，感受一番它带来的与众不同的口感与魅力。
一、包装 • 赏析
首先映入眼帘的便是包装，这款“2018年侨宝·陈皮丝大红柑”大体延续了去年的风格，浅茶色的主色调，简约美观，并且巧妙地融合了新会本土的元素，如熊(ní)子塔、小鸟天堂等，同时还有云南茶山的风貌，完美呈现了山与海的结合。
内袋上，今年以白色系作为底色，然后选取红色搭配，印上诸多新会的元素，很是醒目，也挺有暖意。
二、干茶 • 鉴赏
紧接着，大家迫不及待地拆开外包装，第一眼便看到一颗红彤彤的柑果，圆润而饱满，很惹人欢喜，一颗约30多克。掰开大红柑的表皮，干茶条索粗壮，尚紧结，色泽黑褐。
和去年不同的是，今年陈皮丝的宽度比去年要宽三分之二，因为陈皮丝与水的接触面积增大，陈皮的滋味则愈加浓厚。
三、内质 • 品评
鉴赏完干茶之后，开始品评，这里我们取茶8g用于内质品评，柑皮（陈皮丝）与干茶的比例为2g：6g。
打开罐子之后阵阵柑甜香扑面而来，仿佛自己身处果园一般。
醒茶阶段：沸水，快进快出
茶汤红浓，新鲜大红柑特有的甜香很明显，而且略带陈皮丝的陈味，整体无杂味，舒适度很好。
第1泡：沸水，5s
第一泡的茶汤，汤色棕红明亮，甜香浓郁，还能闻到熟茶糯糯的香气，入口之后，茶汤醇厚顺滑，整体以大红柑的滋味占据主导位置，一开始很吸引人，似有些花果茶的感觉。
第2泡：沸水，5s
第二泡的茶汤，汤色浓度增强，转为红浓，闻茶汤，香气以甜香、糯香为主，而这一泡中明显增加了陈皮丝的陈香，虽不浓，但点缀得恰到好处。入口之后，茶汤甜润顺滑，而且生津和回甘都比较明显。
确实，今年这款产品针对“陈皮丝”做了进一步提升和优化，陈皮丝的宽度增加，一定程度上则增加了与水的接触面积，因此，在第二泡的时候便能明显感受到十年陈皮的口感魅力。
第3泡：沸水，7s
第三泡的香气、滋味均呈上升趋势，茶汤色泽红亮、清澈，浓郁的甜香进而转为焦糖香，隐隐的陈香若影若现，很舒服，入口之后，茶汤浓度较高，滋味醇厚饱满，大红柑、陈皮与普洱熟茶三者融合得很好，整体协调度、舒适度进一步增强。
第4—6泡：沸水，12s、15s、15s
这三泡可以说是滋味最稳定、最纯净的几泡，整体而言，三者物质经过前三泡的磨合，达到了最佳的融合度，香气自然，滋味协调，香气以大红柑的甜香和普洱茶的熟香、糯香为主，入口滋味柔顺饱满，饮后满嘴香甜，余韵悠长。
据了解，2018年侨宝·陈皮丝大红柑在种植技术上进行了提升，而且加工环节也更为细致和严苛，大红柑、普洱熟茶和陈皮丝的配比更为均衡，因此，整体口感的协调度越来越高。
间隙中，几位同事喝了一杯白水，满嘴甜甜的，回甘非常明显而持久。“这个茶真有意思，入口比平时纯原叶茶多了一些丰富的口感体验，现在喝白水又这么甜，肯定很容易就能让消费者喜欢上。”一位同事开心地评说。
第7—9泡：沸水，20s、20s、25s
这三泡的口感较为清甜，茶汤颜色也变淡，转为栗红色，香气反而更加清晰，现在闻起来更有物质本身的香气，大红柑的“甜”、陈皮丝的“陈”、普洱熟茶的“糯”，都分层次地表达了出来，清幽持久。
口感上，这几泡偏向于清淡，饮后口腔和鼻腔中都有清香感，而且胃里暖暖的，很舒服。
四、叶底 • 鉴别
最后，大家一起来看叶底，这款“2018年侨宝·陈皮丝大红柑”的柑皮柔软，厚度适中，而且弹性很好，由于是今年的柑果，甜蜜蜜的柑香特别浓郁，普洱熟茶的条索较为粗壮，稍含梗，色泽黑褐。里面的陈皮丝则确实如丽宫食品产品负责人所言，条索变宽，而且陈年感很足，色泽棕褐，整个叶底闻起来很香甜、清凉。
总结：这几年，大红柑已经越来越常见，也很受大家欢迎，而这款“2018年侨宝·陈皮丝大红柑”不仅在大红柑的基础上进行了创新，而且在侨宝去年的产品上进行了品质提升，可以说让红柑、陈皮与茶的优点得到了更大地释放，因此在香气、口感上都有更为惊喜的表现。
