导读上个月我去了湖南安化，了解安化黑茶，南京黄老师看到我的文章，便留言说，要了解黑茶发金花，必须到陕西的泾阳，那里才是茯茶自然发金花的地方……
秦总帮我们联系了陳百味茶庄的刘娜和刘杰姐弟，第二天我们去了陕西泾河茯茶有限公司，现代化的厂区规模很大，昨天的那泡茯茶就是这里生产的，该公司的产品总监就是刘氏姐弟的姑夫郑师付。我们跟随公司讲解和郑师付一起了解了泾阳茯茶的历史，了解了近代衰败的原因和当下如何从新的倔起。
泾阳属于陕西咸阳市，自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶，泾阳没有茶园基地，历史上是茶马古道的中转码头，是陕、川、湘茶销往藏区的集散中心，泾阳独特的气候条件，孕育了泾阳茯茶在自然条件下能长出的金花，自古就有制作泾阳茯砖茶三不能制，即 “离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法。直至1958年，由于泾阳本地并不植茶，按照国家“多快好省”建设方针，中央政府要求把加工生产转移到茶产地，泾阳从此生产逐渐减少，至1958年后停产。
2008年，在当地政府的支持下，朱全胜等8位联手抢救发掘茯茶制作工艺，让始于1368年明代洪武年间的泾阳茯砖茶焕发了新生，2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品，完成了地理标志证明商标保护工作，其制作技艺被入选陕西省非物质文化遗产保护项目。
在泾河茯茶有限公司的产品展示中心，当我喝到他们公司定位的口粮茶手筑1368时，我再次被这茯砖茶吸引，入口的滑顺，泡煮适宜的甜醇，给人口腔带来的是愉悦感，冠突散囊菌在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。能消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，对人体起到的保健功效明显。特别像我这样，一天到晚想减肥的，此茶应该比较适合。
目前泾阳县在全力打造泾阳茯茶品牌，在泾阳建了一个茯茶小镇，集生产、销售、旅游、观光为一体，在重塑茯茶往日的辉煌，截至2017年，泾阳县有茯茶生产企业52家，茯茶产量3410吨，产值4.09亿元。我在来泾阳之前对泾阳茯茶了解甚少，来了之后逐步改变了我对茯茶的印象，在当前大健康概念的背景下，在盛世茶产业崛起的历史机遇下，我感觉泾阳茯茶的再次倔起有着具大的潜在优势。
我这次来泾阳最主要的目地是看看我们安吉白叶一号后期原料和泾阳的茯茶有没有可能产生交集，当我了解了他们的原料来源，再看看我们每年春末夏初留在茶园里的芽叶，我忽然觉得白叶一号的氨基酸对人体免疫力提升和茯茶金花的消食健胃的功效可以有机的结合，把茶饮健康的指数全线提升。春茶后期的原料利用课题研究，应该列入我的兴趣计划了……
此次陕西泾阳之行圆满，感谢南京黄老师和黄师母的陪同，感谢西安今居茶堂秦总的盛情接待，感谢陈百味茶庄刘氏姐弟的热情招待，感谢陕西泾河茯茶有限公司郑师傅的细致讲解……
