知识
上海，百川归海 以茶围城
在上海纷繁有序的车水马龙里，空间的极度紧迫至今影响着市民的衣食住行取向，精打细算的市井气源于和用地空间的长期抗争，这造就了上海人饮茶习惯的极度收敛，而具有季节性的绿茶可说适应了这一紧张的生活节奏。计划经济时代下的上海和其他城市一样，一杯茶的事
吃药的时候可以喝茶吗？
《神农本草经》记载：“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼乃解。”茶在成为一种受欢迎的饮品之前，人们更看重的是它的药物价值。唐代之后，饮茶之风日盛，唐代医学家、被誉为“茶疗鼻祖”的陈藏器在《本草拾遗》中甚至说:“诸药为各病之药,茶为万病之药”，将茶
林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》16
林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》附篇录有陆廷灿《武夷茶》一诗;而陆廷灿于武夷茶之一大贡献，应是其所编纂的《续茶经》，其中关于武夷茶者不少;所摘录的王草堂《茶说》一则，是武夷岩茶制作技艺的重要史料。关于陆廷灿的生平，特别是生卒年，之前尚为不详
布朗山最为人熟知的这几个茶园，你分的清吗？
在普洱茶界，其实大部分的茶友都会默默地给茶做一个风格划分。比如布朗山茶以阳刚霸气的风格著称;易武茶以香扬水柔山韵劲道的风格声名远播;景迈茶以清新浪漫的风格在茶界立足等;布朗山的茶喜欢的茶友会非常喜欢，因为它们入口总是会有一定的侵略性，如果是新
人生如茶，且行且品
人生如同一杯茶，个中滋味，唯有自己知晓。茶满茶少，无需去争，各有其独特韵味；茶浓茶淡，皆是自然赋予的味道。人生的节奏，急缓皆可，不必焦虑，暖时欣然，冷时亦能相视一笑。心有三点，却常常难以安定，越是执着抓取的，越容易失去。倒不如一切随缘，缘深则
茶韵之妙：冲泡温度与煮茶艺术
在茶的世界里，冲泡的水温犹如一把神奇的钥匙，能够开启不同茶类的独特风味之门。一直以来，关于茶的冲泡水温存在着诸多讨论，究竟是坚持沸水冲泡以检验茶的品质，还是根据不同茶类选择适宜的水温呢？让我们一同走进茶的冲泡艺术，探寻其中的奥秘。一、好茶为何
一年之“山”——景迈山申遗成功一周年系列报道（下）
“给你们留下牛马，怕遭灾祸死光；留下金子银子，也会吃光用光。就给你们留下这片古茶园和这些茶树吧，让子孙后代取之不尽，用之不绝。你们要像爱护自己的眼睛一样爱护它，一代传给一代，决不能让它遗失。”这是世代生活在景迈山上的布朗族群众一直坚守的祖先遗
一年之“迈”——景迈山申遗成功一周年系列报道（中）
2023年9月17日，是景迈山最为高光的时刻。这一天，“普洱景迈山古茶林文化景观”成功列入《世界遗产名录》。这座因茶而闻名于世的古茶山，不仅是“中国茶史”的活化见证，而且向我们传递了人与自然、人与人和谐共生共荣的生态伦理和人类智慧。时隔一年，
白茶选购之道与种类解析
在中国丰富多彩的茶文化中，白茶以其独特的风味和魅力占据着重要的一席之地。作为中国六大茶类之一，白茶以清淡的口感、独特的毫香、嫩香以及陈香，吸引着众多茶友的喜爱。一、白茶的独特魅力白茶的制作工艺相对简单，主要通过自然萎凋和干燥来完成。这种看似简
一文看懂中国饮茶文化的演变
✅神农时代5000年以前《茶经》中提到”茶之为饮，发乎神农氏”被称颂为“南方之嘉木”，神龙尝百草，日遇七十二毒是流传甚广、影响很深的古老传说✅魏晋南北朝(222-589)三国东吴时期出现“以茶代酒”，开始人工栽培茶树，当菜食。南北朝“茗粥”或
碾茶及其粉碎方式对抹茶品质的影响
抹茶是以覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青、干燥后制成的碾茶，经研磨工艺加工而成的微粉状产品。抹茶是一种含有全茶成分的茶粉，富含游离氨基酸、水溶性蛋白质和水溶性膳食纤维等水溶性成分以及其他一些水不溶性组分，具有一定的健康功能。研究表明，茶
茶巷老街
已经很多年没有踏上家乡的茶巷老街了，这次回老家，我一人独步，又特意去看了看。茶巷街紧挨京广铁路线和跨省公路，是湘北的交通要道和北大门，也是镇里的正中心，是我儿时每天上学来回走四次，必须经过的街道。由于历史的变迁，如今的茶巷街已经铺上了水泥路，
昌宁县：千年茶乡民族情
云南省保山市昌宁县自古便是茶马古道滇西段上一个重要的物资集散地。在那个山高路远地自偏的年代，茶叶促进了交通运输、集市贸易、小工业作坊的发展。因为茶，昌宁被外界熟知，经济也得到了快速发展，中原汉地的优秀文化也逐渐在昌宁生根发芽。昌宁人世代爱山乐
茶舒缓情绪，寻回宁静的心灵妙方
喝茶就是一件让人开心的事情，一杯香茶在口腔里转一圈，浸润整个口腔，之后再下肚。泡茶的过程令人平静，结合茶中的有益成分，人就因此开心起来，身心也更加放松。不知不觉泡了很多泡，心情也不知不觉平静很多，暂时忘却烦恼，甚至还会有一丝的愉悦。在茶中拥有
茶渣作为固体吸附剂吸附芳香物质的研究进展
茶叶是一种具有保健功能的非酒精饮料，在世界范围内都非常受欢迎。中国有着丰富的茶叶资源以及悠久的花香茶叶加工工艺历史。无论传统工艺或是现代工艺，花香茶叶香味的呈现都依靠一个最重要的过程：茶叶对芳香化合物的吸附与解吸。本文从物理吸附和化学吸附机理
一年之“景”——景迈山申遗成功一周年系列报道（上）
2023年9月17日，在沙特阿拉伯王国利雅得召开的联合国教科文组织第45届世界遗产大会通过决议，将中国“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》，中国世界遗产数量增至57项，“普洱景迈山古茶林文化景观”也成为全球首个茶主题的世界文化遗产
说说关于普洱茶的红汤
1、普洱茶红汤有什么价值2005年是普洱茶历史上的一个重要年份，这一年发生了一件与普洱茶有关的大事。"马帮茶道·瑞贡京城活动，由120匹马组成的马帮从普洱出发，历经云南、四川、陕西、山西、河北，5个多月后到达北京。所带去的普洱茶还在北京进行了
碧安大山茶：一杯有故事的茶
景谷县碧安乡是思普革命老区，有着厚重的革命历史。说起碧安特产，对于爱茶的人来说肯定首先想到的就是那杯茶汤淳厚、香气馥郁、回甘强劲持久、满口生香的大山茶。说起茶叶，碧安的茶农们也是满脸骄傲，同时幸福感满满。碧安勐主大山古茶园位于碧安乡上寨村民委
一天的生活，因茶而圆满
一天的生活，因茶而变得更加细腻与雅致。它不仅仅是饮品，更像是灵魂深处的伴侣，随着每一次的冲泡与品味，愈发显得生动而富有生命力，如同与各界挚友的邂逅，各有千秋，皆成佳话。若将生活喻为一部长篇电影，那么茶便是那贯穿始终、不可或缺的角色，能增添无限
白茶萎凋工艺的奥秘
茶，作为中国传统文化的瑰宝，以其丰富的品种和独特的风味，深受人们的喜爱。在众多茶类中，白茶以其清新淡雅的口感和独特的制作工艺，备受茶友们的青睐。而在白茶的制作过程中，萎凋无疑是最为关键的一道工序。一、萎凋的定义与作用萎凋，是制作白茶、红茶和青
