知识
茶人对茶的喜爱，早已超越了世俗
一切有命，茶也有命，我命中有茶，我与茶，命与命的交情。一壶热茶，一组茶具，一泡茶叶。我的一切美好生活，都是源于茶。喝茶，讲究茶缘，也讲究慧根，能与茶投缘，是一种福气。就像白落梅说的那样，“茶有茶的宿命，壶有壶的因果，过客有过客的约定，世间万物
《诸暨市茶文化年鉴(2023)》编印完成
日前，《诸暨市茶文化年鉴(2023)》编印完成。这本《年鉴》由诸暨市茶文化研究会组织编写并列入《年度计划》，全书共4万多字，135页。诸暨市茶文化研究会会长、原市委副书记张振华题写了书名。该书综合反映2023年诸暨市贯彻习近平总书记“三茶”统
简谈易武：易武古树茶特点
横拓茶土三千里，纵引风云数百年古道起点，贡茶源头，六山宗师易武地理位置易武镇位于勐腊县北部，离勐腊县城111千米，距州府景洪122千米。东与老挝接壤，国境线长100千米，北与江城县整董镇相邻，南与勐仑镇和瑶区乡相连，西与象明乡相望。简谈易武，
西藏墨脱县卡布村：陌上茶林绿成蹊 香气氤氲满乾坤
清风徐来，莲花盛开。眼下，墨脱云雾缭绕，茶山吐翠，层层叠叠，宛若仙境一般。沿着蜿蜒的盘山公路，来到达木珞巴民族乡卡布村革林茶场，还未走近，便能闻到山中飘来的清新茶香和泥土芬芳，令人神清气爽。“春种一粒粟，秋收万颗子。”这句古诗恰如其分地描绘了
吉安遂川：茶雾里
小舅妈已人到中年，茂密的青丝已夹杂了多绺银线，叫嚷孩子的声音里，高亢有力，夹带着岁月的风尘。而笑眯眯的外婆，和很多采茶的妇人一样，早已把血肉和骨头隐进茶山。那桩茶事，那个喝茶的长发女孩，谁会记得呢?它只变幻着在我脑海中出现，那笑容，还像春风吹
茶王节 勐海普洱茶历史文化概述（六）
普洱茶历史名茶和贡茶周普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。汉据《史记·大宛列传》载：“昆明之属无君长，善寇
万象浮华，不过茶三盏
“有的人喝茶很简单，就是用普普通通的器具，然后煮茶分杯。有些人喝茶甚至粗犷，就是抓一把茶叶泡在水里大口喝；而有的人却很庄重，器具一大堆，甚至对动作也有考究。”这其中有没有优劣之分？每个人喝茶的方式确实存在很大的差异，但仅凭这个来区分优劣，未免
茶王节 勐海普洱茶历史文化概述（五）
勐海茶深受绿水青山的滋润，经历千年的传承积淀，造就了20个普洱茶产业之最：一是有世界上最古老的树龄达1700多年的巴达野生茶王树；二是有世界上最早种茶、制茶、饮茶的先民之一“濮人”，即今布朗族的先民。布朗山布朗族乡是中国唯一的布朗族乡；三是拥
黑茶——时光沉淀的韵味与健康密码
在茶的世界里，黑茶犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。一杯黑茶，不仅能生津止渴，更承载着悠久的历史与丰富的文化内涵。喝茶时的生津止渴之感，是茶叶的奇妙馈赠。茶叶中的有机酸、维生素C可促进唾液分泌，多酚类化合物、氨基酸、游离糖和皂苷化合物与口
白茶——时光沉淀的珍宝
白茶，一种独具魅力的茶类，以其独特的品质和特性在茶界占据着重要的地位。白茶的制作工艺看似简单，却蕴含着极高的技术要求。不炒不揉，仅通过日光或室内萎凋，再加以文火烘至足干，保留了茶叶最本真的状态。也正因如此，白茶的外观大多呈现灰绿，表面附着着细
老徐鉴茶：这款百花潭条索黑，茶香浓，滋味好，恭喜这位茶友！
今天品鉴的茶样来自北京茶友寄，这位茶友之前来过我们工作室，也是我们的老朋友了，他寄来的这些茶是今年他去到易武做的，包裹里有六个茶样分别是：大黑山、弯弓、曼秀、白茶园、百花潭、2024年春易武高杆。今天我们先来喝一下百花潭，剩下的五个茶样我单独
易武气蕴：关于易武，你应该知道的事
横拓茶土三千里，纵引风云数百年为古道始，为贡茶源，为六山宗一、普洱喝茶看山头，古、新六大茶山知多少?云南拥有丰富的古茶树资源，其中最具有代表性的就是六大茶山了。而六大茶山也分为新六大茶山和古六大茶山，那它们分别是哪几座山头?又是如何进行区分的
守正创新“黎明”茶 助力云南茶产业高质量发展
春茶采收季刚过，在西双版纳傣族自治州“黎明”茶生产基地里，工人们正加班加点，一片片品质上乘，包装上乘的普洱茶被打包、装车，源源不断发往全国各地。西双版纳茶区是我省最古老的茶区之一，明、清时期已经是普洱茶的主产区，著名的普洱茶古六大茶山（易武、
决定古树茶品质的 不仅仅是树龄
植物学的范畴里并没有“古树茶”一说，“古树茶”一词源自“古茶树”的语境，意指采摘古茶树上的鲜叶加工而成的成品茶叶。古茶树通常指生长年代相对较为久远的茶树，没有明确的树龄标准，一般约定俗成的是指生长百年左右和以上的茶树。目前对于茶树树龄的测算也
紫砂壶上的茶渍怎么清除
对于习惯喝茶的人来说都会收藏一些茶壶，例如紫砂壶。那么，紫砂壶上的茶渍怎么清除呢?紫砂壶保养需要注意什么呢?一起来了解了解吧。紫砂壶上的茶渍怎么清除可用小苏打粉来清洗，先往壶内倒入适量小苏打粉，再加入适量的水。然后将它静置几分钟，再拿起摇晃几
冷泡茶和热泡茶在营养成分有什么区别？
冷泡茶和热泡茶在营养成分上的主要差异体现在茶叶中某些成分的溶出速度和总量上，具体如下：抗氧化活性：冷泡茶因为减少了高温对茶叶细胞结构的破坏，能更好地保留茶叶中的有益物质，如茶多酚等。一些研究显示，冷泡的茶汤比热泡的茶汤抗氧化的活性更强。咖啡因
西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇易武村田坝·三合社茶区走笔
茶是春事，春在茶中。深春时节，第二拨春茶再吐新芽。记者走进勐腊县易武镇易武村田坝·三合社茶区，感受自然生态风光，领略春茶的宜人芬芳，走访茶区茶农茶事。密林深处有茶林沿着马荒箐向上攀爬，茂密的森林遮天蔽日、柯树交臂，林中鸟语花香，“啾、啾、啾”
刘义萍：天山茶赋
夫茶者，春草之灵芽，嘉木之玉叶也，皇天既孕此灵物兮，厚土复糅之而萌。尔其天山茶，享丰壤之滋润，茗烟氤氲，受甘露之宵降，槚树臻茂。天山绿茶，香味独珍，承天籁之御赐，得地沃之芳馥，汲冈峦之灵气，吮日珥之霓裳，濛雨雾以清矍，新香嫩色，偎林泉而抹翠，
喝茶出声音，到底是不礼貌还是专业？
许多茶友也许有一个疑惑，我们喝茶时，到底应不应该发出声音？我们都听到的过的言论是：喝茶发出“呲溜”的声音，是对主人的茶表示赞许，声音越大表示越喜欢。可是也有很多茶友认为，喝茶发出“咻”的声音，会感到很怪异失礼。其实不然，这种行为看似不雅观，但
茶王节 勐海普洱茶历史文化概述（四）
1950年2月，西双版纳解放后，历届各级人民政府大力扶持发展茶叶生产，建立茶叶科研、管理、加工经营机构，发动群众垦复老茶园，建设新茶园，茶叶生产得到迅速发展。20世纪60年代前，对老茶树进行技术改造，开台整枝，补种更新，开辟一些新茶园，茶叶生
