知识
普茶名山：攸乐茶山
西双版纳是闻名中外的普洱茶故乡，是世界公认的茶树原产地、普洱茶发祥地和茶马古道源头。浓香醇厚的普洱茶不仅滋养了西双版纳各族儿女，还漂洋过海成为中华民族对外交流的精美名片。“学习强国”西双版纳学习平台联合中共西双版纳州委党史研究室推出“西双版纳
中国茶及其文化之十二：《中国信阳毛尖茶：历史、文化与现代价值》
摘要：信阳毛尖茶经过漫长的历史发展，凭借其独特的产地和精湛的制作工艺，成为了中国茶文化中璀璨的一笔。本文通过对其的历史渊源、文化内涵、品质特点、工艺流程、市场趋势、传承创新等分析，阐述了中国信阳毛尖茶的历史、文化与现代价值。水平有限，错误难免
中国茶及其文化之十一：《中国黄山毛峰茶：品味千年传统，探寻茶韵之美》
摘要：黄山毛峰茶，作为中国茶文化的瑰宝，其起源与传说充满了神秘与传奇色彩。本文通过对其的历史文化、环境特点、工艺流程、价值功效和传承创新等分析，阐述了中国黄山毛峰茶的千年传统品味，茶韵探寻之美。水平有限，错误难免，敬请海涵（一家之言；2024
从水飘香到水即香，你知道普洱茶香气的这五重境界吗？
“色、香、味、形”，是茶叶的四大品质因子，其中香气所占的比重最大，种类也最丰富，而除了众多茶类共同的花香，果香外，普洱茶还独具人参香，陈香等。对于刚入门的朋友来说，想识别并分辨其中的香气就相对困难，而浸淫已久的老茶客，还将茶香分成了五个层次：
茶之古今：品味千年茶文化的演变与传承
一、引言茶，这一古老而神奇的饮品，承载着中华民族数千年的智慧与情感。从古代的吃茶、点茶到现代的喝茶，茶的饮用方式在不断演变，但其独特的魅力却始终如一。让我们一同踏上这趟穿越千年的茶文化之旅，领略茶的丰富内涵与深远意义。二、古代的吃茶在中国古代
白茶之白毫银针的奥秘与品鉴
白茶，作为中国传统名茶之一，以其独特的风味和养生功效备受人们喜爱。而在白茶的众多品种中，白毫银针更是其中的佼佼者，它宛如一颗璀璨的明珠，散发着迷人的魅力。一、白毫银针的起源与发展白毫银针的历史可以追溯到很久以前，它起源于福建福鼎、政和等地。在
普洱揽风月，杯尽各生味
“我们与自然环境最亲密的接触，发生在我们把它吃下去的时候。”英国历史学家菲利普·费尔南多·阿梅斯托在其2000年出版的畅销书《吃：食物如何改变我们人类和全球历史》中这样写道。如果把这句话引申到茶上来，是最为恰当不过的。工业文明和城市化进程，让
陈国义说88青的香港故事
陈国义先生说88青的香港故事2020年9月15日，“八八方砖”新品发布会在昆明召开，这是陈国义亲制的一款希冀延续“八八青饼”传奇的全新力作。新品发布会后陈先生再次走访了云南几大茶区，在6天后做客《普洱》杂志编辑部。简短的交流之后，我们便迫不及
让人生随一杯茶水，浓浓淡淡中散发馨香
古往今来，季节更迭，花开花落，岁月山河在朝夕的轮回中，早已找不到往日颜色，唯有一缕茶香飘过秦时明月汉时关，依然在一杯水中安然。一盏茶，不分高低贵贱，名流权贵，乡村野夫，均可在闲暇时光手捧一杯香茗，看庭前花开花落，赏天上云卷云舒，闲话家常，谈古
茶饮趣谈：茶中觅趣总关情
中国古人历来就有搜索奇闻轶事汇集成书的传统，可以让人在读正史外开阔视野，广博见识，兼有怡情悦性之功。被称作“上古时期的百科全书”的《山海经》大概是最早的此类书籍。在茶事上开此先河的是茶圣陆羽，他在《茶经·七之事》中用了整整一章的篇幅记下了唐朝
中国茶及其文化之十：《中国碧螺春茶：历史、文化与现代价值》
摘要：碧螺春茶，作为中国绿茶的瑰宝，其起源与传说充满了神秘与浪漫。本文通过对其的历史渊源、文化内涵、品质特征、生产工艺、市场趋势、价值功效等分析，阐述了中国碧螺春茶的历史、文化与现代价值。水平有限，错误难免，敬请海涵（一家之言；2024.04
中国茶及其文化之九：《中国西湖龙井茶：历史、文化与现代价值》
摘要：中龙井茶之所以能够在众多绿茶中脱颖而出，正是因为它汲取了天地之精华，融合了人与自然的和谐共生。本文通过对其的历史渊源、文化内涵、特征与鉴别、工艺与特色、应用与影响、传承与前景等分析，阐述了中国西湖龙井茶的历史、文化与现代价值。水平有限，
中国茶及其文化之八：《中国十大名茶：品味千年茶韵，领略文化精髓》
摘要：中国十大名茶，每一款都承载着深厚的历史渊源与独特的文化背景，时代不同，中国十大名茶的品种也不近相同。本文通过对“十大名茶”的概述，以及西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等十大名茶的历史传说和品质等简介，阐述了中国十大名茶的千年茶韵和文化精髓。水
中国茶及其文化之七：《中国黑茶：千年传承与未来展望》
摘要：古代黑茶的产生与发展，不仅体现了中国茶文化的深厚底蕴，也展示了茶农们的智慧与勤劳。正是这些茶农们世代相传的精湛技艺与不懈努力，才使得黑茶这一独特的茶类得以传承至今，并继续在现代社会中焕发出新的生机与活力。本文通过对其历史起源、工艺与流程
白龙须贡茶是什么茶?
“喝茶要喝大白茶，又减肥来又降压。自古才得做贡品，而今走进百姓家。”说起白茶，人们常常想到福建省。其实，在中国的云南省也有一款白茶，曾经作为贡茶，非常不错，它就是白龙须贡茶。白龙须贡茶的原料是来自一种叫作景谷大白茶的茶树品种。这种茶树原产于云
武夷岩茶为何不求“新”而讲究“隔年陈”？
雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。武夷岩茶繁复独特的制作工艺，它讲究“隔年陈”。之所以不求“新”，在于武夷岩茶相对于其他茶种更为长久的制作过程。武夷岩茶从青叶采摘、萎凋、做青、炒青与揉捻直到毛茶(初制茶)完成继而
白茶真相大揭秘——打破误解，领略白茶之美
一、引言白茶，这一茶界的后起之秀，在近年来逐渐崭露头角，受到了众多茶友的喜爱。然而，伴随其知名度的提升，各种诋毁言论也如潮水般涌来。“白茶性寒凉”“不适合常喝”“喝多了对胃不好”等说法甚嚣尘上，让许多人对白茶产生了误解和疑虑。但事实究竟如何？
茶之三道——洗茶、醒茶、润茶的深度解析
中国茶文化源远流长，如一幅绚丽多彩的画卷，在历史长河中徐徐展开。泡茶与饮茶，皆蕴含着无尽的学问与讲究，而洗茶、醒茶、润茶这三个环节，更是其中的关键所在。一、洗茶：传统与内涵的交织“洗茶”，往往容易被误解为茶叶不洁，但实际上，它承载着中国五千年
白茶真相大揭秘：打破红汤老白茶的误区
一、引言白茶，作为中国传统名茶之一，以其独特的风味和养生功效备受茶友们喜爱。然而，在白茶的世界里，存在着一些误解和不实说法，其中“白茶足够红，才说明年份到位”便是一个典型的错误观念。今天，让我们一同揭开这一弥天大谎，深入探寻白茶的真正奥秘。二
老徐鉴茶：这款冰岛老寨又苦又涩，还甜得发腻，产地有疑问！
今天品鉴的茶样来自山东茶友寄，包裹里有1个茶样：冰岛老寨，茶友没有标注年份，那咱们就来开汤品鉴一下这款冰岛老寨。这茶的条形和颜色看着和冰岛老寨的似乎不太一样，茶友寄过来的茶样是一泡左右，咱们就不称了，直接开始冲泡。叶底是绿的，说明是今年的新茶
