知识
老徐鉴茶：这款生茶汤底寡淡，叶底一碰就碎，品质和真正的冰岛茶相去甚远！
今天品鉴的茶样来自河北石家庄茶友寄，包裹里有两个茶样和一张纸条：徐老师，您好，今有2022年冰岛头采、2024年小户赛头采的样品两小份，祈请品鉴，感恩！咱们就来给他品鉴一下冰岛吧。这个茶样压得比较紧实，普洱茶压得过于紧实不是很好，冲泡的时候要
茶未入口， 茶香满口
茶，自古以来便是文人墨客笔下的常客，它不仅是饮品，更是文化的象征，一种生活的态度。当茶未入口，那淡淡的茶香便已经弥漫在空气中，仿佛带着一种古老的韵味，让人心驰神往。在夜晚，万籁俱寂，只有微风轻轻吹过，带来一丝丝凉意。此时，哼唱一首悠扬的歌曲，
盖碗泡茶要怎么做才不会手抖？
走在成都的大街小巷，三五步便能见到一个茶馆，人们聚在一起悠闲的喝着盖碗茶，吃着当地小吃，听着川剧，日子那叫一个巴适……追溯盖碗的起源四川人不仅爱喝茶，而且还发明了盖碗这么趁手的茶具，自明代开始，盖碗已经走过几百年历史，时至今日，无论是小白入门
普洱茶的秘密武器是什么？
早在“微生物”这一词汇尚未出现的数千年前，聪明的中国人就已经开始了微生物在食品上的运用。我们的祖先很早就发现了发酵作用可以用于提升食物的味道、延长其储存的时间，继而创造性地发明出一系列的发酵工艺与发酵食品：茶、酒、酱、醋、馒头、酸奶，醪糟等等
历史名茶：浮梁红茶
茶与瓷是我国两大名片，其高雅仿佛源自仙境。江西景德镇市浮梁县被誉为瓷源茶乡，当地人们“摘叶为茗，坯土为器”，创造了以“一瓷一茶”为代表的璀璨文化。据史料记载，浮梁产茶始于晋而兴于唐。在唐宪宗年间的《元和郡县志》中就有“每岁出茶七百万驮，税十五
一日无茶心生尘，泡茶品茶都是修行
一日无茶心生尘。看到这句话时，我心里想，这是达到怎样的一个喜爱才会如此。对于嗜茶如命的爱茶人来说，这句正是最好的写照。我们喜欢拿茶比作人生，因为人生有苦有甜，茶也是如此。在茶中看人生已不是稀奇事情了，更多的人将茶用作修行。泡茶是修行，喝茶是修
茶叶生产应对暴雨洪涝防灾减灾技术指导意见
近期我市大部分部分有持续强降雨天气，并具有一定极端性。为降低暴雨洪涝天气对茶叶生产造成的不利影响，最大限度减轻灾害损失稳定夏秋茶生产，重庆市农业技术推广总站、重庆市现代农业产业技术体系茶叶创新团队研究制定了茶叶生产应对暴雨洪涝防灾减灾技术指导
开化龙顶是什么茶?
开化龙顶产于浙江省开化县齐溪乡白云山。为新创茶名，始于1959年。开化县位于浙江西部浙、皖、赣三省交界处，钱塘江源头。全县山脉呈西北至东南走向，属温暖湿润的中亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，多云雾，少日照。年平均雾日达83天，部分地区达
茯茶、砖茶、黑茶：茶中乾坤，韵味悠长
茶，作为中国传统文化的瑰宝，承载着千年的历史与文化。在众多茶叶品类中，茯茶、砖茶、黑茶以其独特的魅力吸引着无数茶友。然而，对于这三者的关系，许多人常常感到困惑。今天，让我们一同走进茯茶、砖茶、黑茶的世界，领略它们的独特韵味。茶叶，依据其加工方
茶香西双版纳普茶名山：易武茶山
易武，傣语地名，意为“美女蛇居住之地”，是云南省西双版纳傣族自治州勐腊县北部的一个乡镇，唐代属南诏银生节度管辖，元代属车里军民宣慰司。明隆庆四年（1570年），车里宣慰将其辖地划分为十二个版纳时，易武与倚邦、整董合为一个版纳，称版纳整董。清雍
古代茶人有哪些品质
经常翻阅有关茶文化与历史的书籍，也常阅茶诗，品茶画，日积月累，有了对于“茶人”的认识。古代茶人有如下几个特征，其中最为重要的是深谙茶文化。中华茶文化源远流长，早在唐代，茶圣陆羽(733-804)著述《茶经》，略晚一些则有唐代内廷刘贞亮，识茶善
铁饼和泡饼的区别是什么？
“你喜欢铁饼还是泡饼呢?”“这两个东西有什么可比性吗?铁饼是掷的运动器材，泡饼是吃的东西呀!”不不!我们这里要说的铁饼、泡饼，可不是你们以为的铁饼、泡饼呢!我们说的是由于普洱茶压制方法的不同，从而出现的普洱铁饼与普洱泡饼两种不一样的普洱茶饼形
白茶散茶与饼茶：一场韵味交织的抉择之旅
在福建的茶香世界里，白茶以其独特的魅力吸引着无数茶友。然而，对于白茶爱好者来说，常常会陷入一个困惑之中：到底是散茶好，还是饼茶好？这一问题随着对白茶的深入了解和喜爱，愈发成为茶友们心中的疑问。是追求散茶的自然纯粹，还是选择饼茶的醇厚浓郁？让我
普洱龙珠：时光之韵，简约之美
有一种关于普洱茶的偏爱，从来只属于龙珠：最是偏爱它的小巧精致，最是喜欢它的简单易带，向来如此，从未改变。有一种关于普洱茶的追求，从来只属于龙珠：那是只出自手工的玲珑，那是对形态追求的极致，坚持如一、从未放弃。有一种关于普洱茶的等待，从来只属于
“存新茶，喝老茶”：一场时光交织的茶之盛宴
在茶的世界里，一直流传着“存新茶，喝老茶”的说法。这一观点引发了众多茶友的思考与讨论，究竟这种说法是否靠谱？让我们一同深入探究，揭开其中的奥秘。一、存新茶：为时光注入期待对于那些可以长期储存的茶，如普洱、茯茶、白茶等，存新茶成为了许多茶友的选
单株真的比混采好吗？答案出乎意料
一个古树领域争议很大的问题我们经常听到别人说单株，单株也往往比普通古树贵很多，但是实际上单株真的更好吗？这是个众说纷纭的，争论不休的话题。我们今天就通过一个实例来测试一下，一个例子不可能涵盖所有情况，但是通过我们的分析，还是可以找出这个问题的
在一杯茶的时光里，悠享生活中的静谧与深邃
茶，这一源自古老东方的叶子，穿越千年的风雨，至今仍以其独特的韵味，渗透于我们的日常，成为连接自然与人文，心灵与世界的一座桥梁。它不仅仅是解渴之物，更是生活哲学的一种体现，蕴含着淡然处世的智慧与返璞归真的美学。晨曦初露，当第一缕阳光轻抚大地，一
闲话安茶时光里（二）回溯安茶往事
此茶叫安茶，是半个世纪前的茶品，产自安徽祁门，历来在广东和港澳台以及东南亚一带畅销。现因几十年未见，广东、港澳台及东南亚等地老茶人十分想念……起势，“受宠于京华”安茶的历史大致可以上溯至明代。明·永乐年间(1403-1424年)《祁阊志》中就
闲话安茶时光里（一）茶名安来何意
走在夏初时节的芦溪，茶香绕村，这香味不浓不淡，不急不缓，一如流经芦溪的阊江水和大北河水，静静流淌，逶迤而来，氤氲出安茶之乡的独特味道。安徽，是个出好茶的地方，十大名茶里，安徽一省独占其四;许是因为名茶太多，有很多好茶反而被隐没其间;被誉为“独
茶香西双版纳普茶名山：革登茶山
革登为布朗族语，意为“很高的地方”。革登茶山是著名的古六大茶山之一，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡安乐村，东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北与倚邦茶山相邻，在莽枝茶山与倚邦茶山之间，是六大茶山中面积最小、海拔最高的茶山
