近日，《蒙山雀舌》团体标准发布。该标准规定了蒙山雀舌的术语和定义、分类与等级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等。标准的发布更好地推广宣传蒙顶山茶，弘扬传播蒙顶山茶文化、禅茶文化，更好的服务茶企，满足市场和消费者需求，促进蒙顶山茶产业高质量发展。
该标准由雅安市茶叶学会提出，雅安市科学技术协会归口。标准起草单位：雅安市茶叶学会、雅安市手工茶行业协会、雅安市农业农村局、雅安市民族宗教事务局、四川省贸易学校、雅安市茶叶流通协会、雅安市名山区茶叶产业发展中心、雅安市名山区农业农村局、雅安市名山区茶业协会、雅安市雨城区农业农村局、四川雅茶集团茶业有限公司、四川蒙顶山理真茶业有限公司。标准主要起草人：郭磊、张跃华、何春雷、王自琴、唐立忠、钟国林、李刚、周涛薇、陈莉、王宝川、邓涵颖、刘耀、李涛、刘双红。
▲《蒙山雀舌》团体标准发布
标准解读：标准根据感官品质等级划分为珍品、特级、一级。感官品质要求兼顾了机制茶和手工茶品质特征。“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”（宋·文同），此标准在特级之上增加“珍品”级，既符合行业惯例，又突显蒙山茶显著特征。
