知识
什么是普洱茶的挂杯香？
挂杯香，通俗来讲，就是挂在杯子上的香气，也被称之为“挂壁香”、“杯壁香”。即在茶汤冲泡结束，合盖将汤水倒入公道杯或茶杯时，其中茶叶具有的独特香气便会附着在杯壁上，氤氲左右。等杯中的热汤饮尽后，将茶杯拿起，放在鼻尖嗅闻，由内而外散发出来的香气，
普洱茶中茶氨酸含量多少
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，是谷氨酸γ-乙基酰胺，是茶叶的一种非蛋白质氨基酸。茶氨酸在茶汤中是鲜甜的，具有焦糖香和类似味精的鲜爽味。而且茶氨酸还能缓解茶的苦涩味，增强甜味，能协调整体的滋味。茶氨酸的含量因茶的品种、
熟茶喝起来会发酸正常吗
很多茶友都喜欢喝熟茶，特别是肠胃不好的茶友，熟茶既能饱口腹之欲，又能养胃护胃，是年长却仍喜欢喝茶的茶人的心头宝。喝熟茶喝的多了，很多茶友都会发现这样一个问题，有些熟茶茶饼发酸！这种属于正常现象吗？为什么会造成这种现象呢？有些熟茶喝起来会发酸正
老班章普洱茶所具备的特点
老班章普洱茶的主要特点是：干茶条索粗壮、芽头肥壮，绒毛较多，带强烈山野气韵；入口苦涩味较重，但回甘很快且持久，香气强劲、纯正、浓厚，滋味浓烈，带有蜜香。老班章普洱茶所具备的特点1、老班章普洱茶外形特点：干茶色泽墨绿油润；条索粗大，叶面锯齿相对
普洱茶冲泡要了解的茶性
普洱茶冲泡的难点在于：所泡之普洱品类繁多，变化万千，似乎每次冲泡普洱茶都有不同形状、年份、特点，这就是普洱茶的茶性，普洱茶冲泡的前提要了解的茶性，说的就是下面这些因素：新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要
怎样挑选优质的中期茶?
“买来就能喝，放放会更好”是消费者给中期茶贴的标签。而“买得实在，藏得安心”则是大多数消费者选购中期茶的心态。没错，中期茶以其较好的适饮度和较高的性价比，深得消费者青睐。那么，消费者究竟需要怎样的中期茶呢?一起来聊聊吧。优质中期茶该有的样子我
黑茶应该如何挑选？要怎么喝？
相对于绿茶、红茶、乌龙茶等，同是六大茶类之一的黑茶，部分朋友可能会觉得比较陌生。那么如何挑选黑茶？黑茶又有哪些喝法？感兴趣的茶友们一起来看看吧！壹、如何挑选黑茶外形如果是紧压茶，那么上品茶往往具有这样几个特点：砖面完整，模纹清晰，棱角分明，侧
普洱茶汤的“厚”与“薄”，应该怎样喝懂？
每一款茶都有它独特的滋味，但我们喝茶的时候，经常会听到有人说：这个茶很醇厚甘滑。“厚”往往被用来形容茶汤的质感。其实，茶汤的“厚”也是肉眼可见的。可对于刚开始喝茶的小白可能不太能理解，普洱茶的“厚”度到底所指的是什么?接下来讲讲普洱茶的“厚”
普洱茶怎么挑选,哪种普洱茶要好?
想要挑选到上等品质的普洱茶，其实还有一种比较直观的方法，那便是直接从普洱的颜色来入手，主要可以从看茶饼颜色、茶汤颜色及叶底颜色入手，两则相比较，好坏轻松区别出来。普洱茶怎么挑选,哪种普洱茶要好?1：看茶饼颜色在对比不同茶饼颜色的时候，不管是老
普洱泡茶时需要注意什么事项
普洱茶的冲泡方法不同于其他茶，这与普洱茶本身的独特性有关。普洱茶产自云南大叶，多为紧实茶，具有“越陈越香”的特点，按发酵度不同分为生普和熟普两类。因此，普洱茶的冲泡方法需要一定的技巧。在普洱泡茶时你需要注意什么？普洱泡茶时需要注意什么事项一、
普洱茶生茶和熟茶哪个好?
普洱生茶：普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但
为什么普洱茶要用绵纸包装
很多茶友在第一次拿到普洱茶的时候，都会发现几乎所有的普洱茶都是用纸包装的，然后此纸非彼纸，普洱茶包装的纸选用的是绵纸。为什么普洱茶总要用一层绵纸包装呢？绵纸究竟有什么过人之处呢？为什么普洱茶总要用一层绵纸包装1、棉纸透气性强相比于其他茶对密封
普洱茶喝出“清凉感”，是怎么回事？
在热烈的季节里，一切与“清凉”有关的事物，仿佛都是给严丝合缝的空间打开了一个缺口，顷刻间得到释放。尤其是一杯甘甜生津的茶，最能熨帖人心。一杯品质出众的普洱茶茶汤，往往会有回甘不停、生津不断的美好体验，甚至在口腔和喉咙间有明显的“清凉感”，好似
台风天来袭，存茶要注意了！
九日山僧院东篱菊也黄俗人多泛酒谁解助茶香今年第5号台风“杜苏芮”已登陆福建，中央气象台发布台风红色预警，与此同时第6号台风“卡努”也准备就绪，正逐步增强。台风带来了强降雨和大量的湿气，此时也是茶友们一年中最需要留心的时候，稍不注意存茶叶便会发
许一半茶香，许一半时光
暑热尚未有消退的念头，八月踏着它沉稳的步伐悄然走来，时光飞逝，往往在你的意识之前。七月再见，八月你好。一半是曾经，一半是继续。许一半茶香，许一半时光！不负美好，不负自己！茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢。八月，到了喝茶最好的时候，中国人的情感表达，
茶叶提香的三种工艺，你喜欢哪一种？
很多人喜欢茶叶，除了喝茶对人体有益以外，茶叶的香气也是常常让人欲罢不能的重要因素。每一个品类都有其独特的香味;每一个知名产区都有其标志性的香味;每一种公认好茶都有其不可取代的香味。看似矛盾和重叠的味道，用语言难以描述，但喝到嘴里就立刻知道完全
到底该不该边吃饭边喝茶
一边吃饭一边喝茶，这个事情特别不好。也因为这点，所以大家一般都是很少去这样做。喝茶一般都需要慢慢的去喝，细细的去品味茶的味道。吃饭的话也要细嚼慢咽的，不然的话就特别容易被呛的。而且吃饭太快的话也不易消化，所以大家在吃饭的时候都不要吃得太快。吃
常喝茶要注意些什么
喝茶要注意什么事项？茶与我们的生活息息相关，喝茶好处有很多，可以消脂，消滞。但是喝茶也要考究很多，也需要注意的事项也不少，如何是饮茶才能得到真正的健康，下面一些事项值得注意。常喝茶要注意些什么1、一杯茶该泡几次茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关外，
夏季存茶的小窍门
茶叶是最容易受潮、吸味的。茶叶如何保存，一直都是茶友们关心的问题。那么到了夏天要怎么保存茶叶?有什么需要注意的呢?一、注意存储温度：据相关实验证明，在常温环境下贮藏一年的茶叶，其内含的多酚类物质含量减少2.45%，水分含量增加41%；而在0~
夏季茶叶保存不易变质
夏天茶叶的保存分为两种，一种是绿茶、黄茶、清香乌龙茶等，需要用铝箔袋密封，并装入铁罐，放入冰箱冷藏即可。二是白茶、普洱茶、黑茶、炭焙程度较高的乌龙茶适宜常温存放，存放时注意避光、防潮、防异味，置于书架或茶室等阴凉处存放即可。夏天茶叶怎么保存最
