知识
八月茶香：寻味消暑与品茗之趣
八月，如同一幅色彩斑斓的画卷，它是盛夏逐渐走向尾声的篇章，也是初秋那悄然来临的前奏。在这个独特的时节里，骄阳依旧似火，气温居高不下，空气也弥漫着潮湿的气息。人们在这样的环境中穿梭，身心都在默默渴望着一份宁静与清凉，而茶，就如同那神奇的钥匙，能
三鹤六堡茶【砖茶系列】的四个阶段
六堡茶作为岭南地区的特色茶，体现了民族饮食文化的共生之美，是岭南文化的重要组成部分，促进人们的交流和融合，梧州茶厂是六堡茶现代工艺的代表企业，被誉为“中国六堡茶的工业摇篮”，70多年来为广西茶文化的发展夯实基础、努力创新，开创了丰富多彩的“六
冯绍裘口述：我与茶叶五十年（1924—1975）
此文章由冯绍裘口述，其三儿子和小儿子整理，外孙女孙红录入并校对。转载自《凤庆视点》。在我的晚年，总结以往，振作精神，愿为伟大社会主义茶叶事业再做点贡献。我与茶叶近五十年的历史，自认始终怀愿于要为伟大的中华民族争气。解放后，在党的亲切关怀下，我
尼西黑陶：续写茶马古道新的辉煌
雨季的香格里拉尼西乡汤堆都吉古村云雾缭绕，朦胧而诗意如一幅水墨画。陶艺大师孙诺七林工作坊里，他的儿子鲁茸恩主正在指导着几位慕名前来的省外游客体验手工制作黑陶。鲁茸恩主正在制作传统的茶罐取适当的泥反复滚揉、用木板拍打成条状，木尺测量再用木刀切块
家中藏茶：普洱茶的诗意栖居
茶，这一古老的饮品，在寻常百姓家中，演绎着别样的生活情趣。我家有茶，那是藏茶的乐趣，一种品味时间、品味四季的奇妙体验。藏茶，不仅是一种生活方式，更是一种生活艺术，它蕴藏着四季的风华，每一片茶叶都像是时间的印记。春季来临，新茶初采，清新与生机仿
普洱茶 大自然的全息产品
很多人觉得制作普洱茶门槛很低，不具备较高技术含量。这种观点一般认为是对普洱茶工艺的一种贬低，但却也从另一个角度道出普洱茶制作的天然。由于生产普洱茶的区域多为山地，不具备南方地区的机械化采摘条件，每到春茶节，各村各寨的茶农全员出动，身着少数民族
老徐谈茶：蟒蛇箐的茶好喝，路难行，生态环境到底有多好？
蟒蛇箐最近几年的知名度上升很快，初听这个名字就会让人感觉到它是一个既神秘又令人向往的地方，大家可能都会有一个疑问，蟒蛇箐是不是经常有蟒蛇出没？是不是都是原始森林、参天大树、灌木丛生？甚至于交很通困难、很原始等等？今天我就来给大家一一解答。蟒蛇
在大理“离天空最近”的茶园，花~式~吃~茶~
狮象守镇，太极锁水在苍山洱海的另一侧是有着“世界古桥梁艺术博物馆”美誉的大理州云龙县纪录片《食在云南》Ⅱ截图流经云龙县的沘江蜿蜒曲折在大地上描绘出一幅令人称奇的“太极图”澜沧江在此与沘江交汇一座抗战时期“炸不毁”的功果桥默默守望着“炸不断的滇
黑茶起源史
鉴于我们之前多次探讨过黑茶的各类知识，今天，让我们以一种更为朴实无华、贴近历史真实的方式，一同了解黑茶起源的历史，探寻它如何在历史的长河中，悄然绽放出属于自己的光彩。01茶马古道上的意外发现追溯黑茶的历史，不得不提到茶马古道。在唐宋时期，这条
茶之性，身之择——探寻茶与体质的契合之道
一、茶与食物的“四性”分类根源在中医的智慧中，食物被分为寒、凉、温、热等“四性”，而茶作为众多食物中的一种，也遵循着这样的分类规律。这一分类方式有着深厚的依据，它与食物对人体产生的作用以及食物自身的特性紧密相关。就如同那些适用于热性体质和病症
茶韵人生：苦涩与甘甜的交响
一、茶之初始印象与文化承载茶，作为一种古老而神秘的饮品，自诞生之日起，便如同一幅绚丽多彩的画卷，在历史的长河中徐徐展开。它不仅仅是一种简单的解渴之物，更是一种承载着无数情感与哲思的文化符号。从古老的丝绸之路到文人雅士的书房，从普通百姓的餐桌到
看汤辨茶，武夷岩茶这样品！
喝茶时，我们常会听到茶友们讲“浓非厚、淡非薄”这句话，听起来似乎有些矛盾，分不清。今天就来详细解读一下这句话在武夷岩茶中应该如何理解吧!“浓非厚”简单来讲“浓”是指茶汤味淡的强度，即口味重或轻的一种感受;“厚”是指茶汤饱满厚实的一种感受，茶汤
三招教你辨别普洱茶的“白霜”与“霉变”
很多茶友发现自己买回去的普洱茶，打开一看表面会有一层白白的东西，还有的把茶撬开以后才发现，里面有部分像发霉一样白色的东西，看到第一时间的反应可能会怀疑，普洱茶里面怎么会有这种东西?针对这些我们就来了解一下，那白白的东西究竟是什么，是不是茶叶真
普洱茶几种仓储方法的利与弊
普洱茶仓储虽然一直都有人主张普洱茶是用来喝的，不要炒作普洱茶，不要投资收藏普洱茶。但是普洱茶可以长期存放和存放后可以升值的现实，使普洱茶成为一种可以投资收藏的商品。2005年品质好的和有一定名气的普洱茶，到现在基本升值20倍以上，最好的超过1
掌握这些茶席布置要素 泡工夫茶仪式感拉满！
潮州工夫茶艺被称为中国茶道的“活化石”，是中国茶道文化的代表。潮州工夫茶艺21式?涵盖了从备器、?生火、?净手到冲泡、?品饮等多个环节，?每一个步骤都有其特定的要求和技巧，?备器是整个冲泡程序中的开始，也是茶席布置的组成部分。茶席，泛指整个冲
茶园高温干旱预警与减灾技术措施指导意见
茶园高温干旱预警与减灾技术措施指导意见湖南省茶叶产业技术体系李赛君?李维2024年7月25日自七月初以来，我省开始持续高温干旱，大部分地区旱情发展迅速，严重影响茶园正常生产。7月25日湖南省气象台发布了今夏首个高温红色预警，针对此次发生的极端
茯茶金花：岁月沉淀的生命华章
一、引言茶，是中华民族的举国之饮。它源于古老的中国，承载着千年的文化与智慧，如同一首优美的诗篇，在历史的长河中悠然传颂。而在众多茶类中，黑茶之茯茶，以其独特的“金花”魅力，吸引着无数茶友的目光。如果说人生如茶，煎熬就是一种成全。不把自己当茶熬
探索黑茶：丰富营养与独特魅力的奥秘
在丰富多彩的茶文化世界中，黑茶宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的光彩。尽管其历史源远流长，但在大众的认知中，黑茶的知识普及程度却相对较低，许多人对黑茶的理解仍停留在对绿茶、红茶的固有认知框架中，然而，不同的茶类有着各自独特的特点，绝不能一
让喝茶，成为一件既纯粹又美好的事
每一天、每一月、每一年，都有很多值得纪念的日子。一次长途旅行、一顿烛光晚餐都是我们向那些特别的日子表达敬意的方式，有的时候，三五好友小聚，一壶好茶相伴，也能让我们对那些美好的时光念念不忘。下雨的时候喝茶。雨声和着茶香，任思绪泛滥，说一些无关紧
中国古代的茶马交易
茶马交易始于唐朝的唐肃宗时期(756-761年)。初期的茶马交易，是作为少数民族进贡的回赠，至唐德贞元年间(785-805年)，正式开始了商业性的茶马交易。宋代战事频繁，马匹紧缺，宋神宗于1074年遂遗李杞入川筹措茶叶,对成都府路、利川路的茶
