知识
什么是普洱茶的堆味
我们在喝熟茶时，经常会听到一个词叫做“堆味”，那堆味到底是一种怎样的味道，又是怎么形成的呢？什么是普洱茶的堆味？什么是普洱茶的堆味堆味也就是渥堆味，是熟茶经过洒水渥堆发酵而产生的气味，是所有以洒水渥堆技术发酵的熟茶都不可避免的气味，刚刚出厂的
大叶种茶内含物质的优势
茶树原产于我国，属山茶科(Theaceae)、山茶属(Camellia)、茶种(Camelliasinensis)植物。在长期的历史变迁中，经过长期的自然选择和人工选择，茶树形成了具有多样性的植物学特性。如从叶面积的大小通常可以将茶树分为大叶
中国人五千年的智慧，全在茶里！
喝茶，是一个由表及里的过程，从对茶的色香味形的品味，慢慢进入茶的内核，领悟茶之精神。茶水对人的滋养，从口舌到周身，到人的精神世界。茶之所以如此迷人，也正是在于其深刻的内涵。无私奉献的茶茶树对生长地没有特别要求，不论土质肥沃与贫瘠，哪怕是在荒山
关于情与义：景迈山人物故事手记
“我要给你们留下牛马怕遭灾害死光，要给你们留下金银财宝怕你们吃完用光。就给你们留下茶树吧，让子孙后代取之不尽用之不竭……”这首流传在景迈山芒景一带的古歌，据传是布朗族第一代首领帕哎冷留下的。然后，尽管帕哎冷为子孙后代留下了怎么喝也喝不完的茶树
普洱茶的勐海味，没那么神秘
普洱茶在云南有着很多有名的山头和茶区，一般茶客不可能把云南所有的茶叶都品尝过，但是大家应该都喝过勐海的茶。熟茶里面的标杆产品，没有喝过勐海茶的人都不好意思说自己是一个真正的普洱茶友。勐海茶有着特有的口感，但是却没有办法通过一个标准的定义诠释出
老徐鉴茶：2004年烟熏易武生茶不仅叶底返青，还没有樟香！是何情况？
今天品鉴的茶样来自广东深圳茶友寄，包裹里有2个茶样：2008年的班章生态茶和2004年烟熏易武生普（易武古树乔木野生茶饼珍藏品），内附一张纸条：徐先生，您好，关注您的公众号有一段时间了，今天终于有机会请您帮忙品一品两泡茶，两种茶分别是今年大概
“茶”的文化符号学诠释
文化符号介入哲学研究已成趋势。卡西尔认为“我们应当把人定义为符号的动物”，“只有这样，我们才能指明人的独特之处，才能理解人开放的新路——通向文化之路”。卡西尔将人置于文化视角上的这一思考，虽使人的本质在理论上获得新内涵，但也存在一定局限，因为
有一种福气叫：静静喝茶
茶是对四季记忆的收藏，在任何时候饮茶，都可以感受到季节的独特味道。静坐茶席前，泡上一壶茶，这大概也算是人生中的一种福气了。茶，有闲趣，优雅乐，透着静，藏着淡，淡而后能清，清而后能养，养心，养意，养精神。想要知道茶汤里的内容，你只需亲身体验，亲
饮茶需顺时，入秋更养生
今日秋分，按中国人的养生之道，阳气开始内收，身体也已经到了“养收”的时候，出汗减少，小便增加，皮肤干燥等，也就形成了我们常听到的“秋燥”。既然干燥，那么多喝水不就好了？但事实并非如此。图按中医养生理论，我们的脾胃是运化体内水分的主要器官，而现
普洱茶的芬芳，是慢慢时光的沉淀
喜欢普洱茶的人都知道，一款普洱茶的出现，一定要能经得起岁月的打磨方能称得上是好普洱茶，普洱茶最大的收藏价值是存储，很多人喜欢收藏普洱茶就在于普洱茶的变化，普洱茶每一年都会有变化，对于喜欢喝茶的人来说，每一次变化都可能会是惊喜，特别是普洱茶生茶
蟒蛇箐古树茶的特点
蟒蛇箐属于易武茶区，具有易武茶香扬水柔的基本特征，其茶肥厚细长，显毫，干带有淡香，汤水含香，汤质厚滑饱满，胶质感明显，水路细腻，喉韵深明，清凉之感显著，汤质稳定，茶气强烈，有森林清香，滋味清甜，且耐泡程度较高，山野韵显著。蟒蛇箐名字的由来蟒蛇
所谓生活，就是在粗茶淡饭中生香
日子，是在忙忙碌碌中平淡，生活，是在粗茶淡饭中生香。快乐如此简单，哪需奢华，粗茶配淡饭，把粗茶淡饭吃出了滋味，才是天底下最幸福的人。岁月和年龄，走着走着，就越觉得粗茶淡饭才有味道。珍惜所拥有的，快乐才无处不在，那味道绝不仅仅是茶饭的味道，令人
百花潭古树茶口感特点
百花潭的茶在易武系茶来说，是很有辨识度的着热水氤氲升起的山野花香，不动声色间便盈满鼻息，茶汤的柔滑冷冽与温润沉厚掩映于旖旎妖娆的花香之中，舌尖轻触之下，那蕴藉深厚的质感尽收舌底，如贝类动物，滑腻香润，锐利的汁浓感引出了清晰无比的山野气息，这喷
恋上白茶，始于香气
香气，是白茶最迷人的地方。香气曼妙，缥缈无常，捕捉不到，让人魂牵梦绕。品茶香是品鉴白茶很重要的一个步骤，那么该如何提高我们品闻茶香的技能呢？01干茶香气优质的白茶本身闻起来自然舒适，毫香明显，年份较高的老白茶储存得当香气更是浓郁。泡茶前我们首
老班章泡几次好？
老班章一般可泡制9-12次,每次泡制时间逐渐长。在第一次泡制时,茶的口感清香柔和,第二次泡制时,茶的香气更为浓,第三次及以后的泡制中,茶的味道渐渐加重。老班章的泡制次数并不是固定的,具体需要根据个人的口感和喜好来定。一般来说,正常的泡制次数在
六安瓜片喝起来什么味道
六安瓜片的口感香醇甘爽、入口微醇，口味清淡，回甘轻柔。冲泡后高香清爽，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。六安瓜片属于炒青绿茶中的扁炒青，是我国的特种名茶，适合喜欢清淡口味的人饮用。六安瓜片喝起来什么味道1、颜色好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就
六安瓜片是发酵茶吗
“六安瓜片是不发酵茶,六安瓜片属于绿茶,是不发酵茶。六安瓜片由采摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、老火等步骤制作而成。六安瓜片简介六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“
普洱茶的发酵方式
“普洱茶分为人工渥堆发酵（熟茶）和自然发酵（生茶）两种方式，人工发酵是近代云南发明的制茶工艺，是将晒青毛茶通过渥堆发酵的方法快速发酵，再蒸压成固态形状或者散放，自然发酵是流传下来的传统工艺，是将晒青毛茶蒸压成固态形状，从而保留陈化潜质。普洱熟
不把自己当茶熬一熬，怎知生命最深处味道
熬得住，出众；熬不住，出局，这就是人生。人生进退是常事，关键在一个“熬”字。火候到了，滋味自然就有了。有人说人生如粥，有人说人生如药，也有人说人生如茶。可无论是哪种滋味，都必然是在悠悠岁月中熬出来的。这个“熬”字很传神。人生马拉松，很多要靠熬
静心品茗，聆听雅乐
尘世的每一个人，当我们在酒足饭满之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱蘸智慧的茶香慢慢浸入我们的生命之中。时光流转，云水千年，有多少人，将汹涌不安的岁月，喝到水静无波，又有多少人将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗？所谓生活，就是喝喝茶谈谈心。我们开始渐渐
