知识
为什么白茶要从寿眉喝起？
众多的白茶品类里，寿眉应该算是比较质朴的。没有饱满壮硕的芽头，也没有满披白毫；没有芽叶环抱，花香四溢。初见寿眉，就如同散落的叶片，干枯的叶片还十分易碎，外形算不得好看与惊艳，却也是低调、有内涵，淳朴又亲切。既适合新手入门之选，又能满足老茶客“
一饮难忘——从感官到精神 让世界上瘾的饮料
“饮食”，是人类生存的基础，“饮”占据了半边天。在人类历史的发展中，人们在不断寻找口感更好、对身体更有功效的饮料。从酿造酒精饮料到发现并制作茶、咖啡、可可等，人类的文明也一直被推动和改变着。饮品，逐渐从一种感官上的需要和享受，衍生出了丰富多彩
中国茶叶的历史轮廓
上下五千年杀伐抢资源唯有古树茶自然成资源我们中国至少有5000年的文明，虽然这个结论专家还在争论，也有不少外国人持怀疑的态度，或者直接否认，因为缺乏一些实物的证据。但在我们中国的老百姓心中，炎帝、黄帝、尧舜禹汤等就是我们华夏的祖先，这些人都是
醒茶：品鉴中老期普洱茶时，口感不失真的必要步骤
不知道有多少茶友遇到过这种情况：在茶叶店喝茶，或者喝买来的茶样时，口感感觉不错，然而等自己买了些回家撬散开喝时，却发现香气低迷，口感表现不佳，其实这不一定是你买到了假茶，而是少了品鉴中老期普洱茶前的重要步骤——醒茶。今天这篇文章，陆离就来浅谈
什么样的茶，才算是浓茶？
正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。那么，“到底什么样的茶，才算是浓茶？”—01—什么算浓茶要点一：投茶量过多投茶量控制精准，是成就一杯好茶的关键。若是投
普洱茶 真的都要洗吗？
不知从什么时候开始，将第一道茶汤弃之不饮似乎成为了茶桌上的“约定俗成”，甚至成为了专业与不专业的分水岭。仔细想一想，中国茶主要分为六大类，这六大茶类从口感滋味、风格特点等方面来看，都称得上是区别巨大，对于是否需要洗茶，是否也应该区别对待呢?或
普洱年份茶“捡漏”正当时（下）
普洱年份茶“捡漏”正当时我们曾以年份为分类依据，将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶发展的历史脉络，将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。这次，从选择口粮茶的角度出发，我们将年份茶的定义化繁为简：“不是新茶的普洱茶，即为年份茶，可
陈年白毫银针那么贵，您知道原因吗？
白茶，最大的特点在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工艺极为简单，茶青几乎没有变化。所以，单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为四种。白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，
秋乏多喝茶
夏天很多人会觉得食欲不振，有不少是因为衣裳单薄和吃凉食造成的寒湿入体所影响。入秋以后，就需要对身体进行一定的调养，让它恢复恢复。而例如普洱熟茶、红茶、黑茶这样滋润脾胃、助行气排湿的茶叶，就是很好的选择。通过喝茶祛湿，减轻脾脏的负担，胃的动力也
泡茶、话仙、city walk……这座闽南古城编织了两个多世纪的海上繁华梦
漳州月港，从这一大航海时代的国际商港，茶叶、瓷器、丝绸、砂糖、水果等运往全球47多个国家和地区，而香料、象牙及来自拉美、日本的白银如潮水般流入中国。从古到今，漳州是一座泡在茶里的城市。泡茶，话仙，人们惬意地慢活。但，这样的慢，并非是散漫。恰恰
《人民日报海外版》点赞普洱景迈茶：景迈山行 茶香万里
11月7日《人民日报海外版》旅游天地版点赞普洱景迈茶文章称景迈山这座“世界茶文化历史自然博物馆”以其林茶共生、人地和谐的独特文化景观吸引了众多游客收获了不少好评全文如下景迈山行茶香万里本报记者李茂颖张驰《人民日报海外版》（2023年11月07
为什么有些熟茶 喝起来有燥感？
有些茶友反映，觉得喝了熟茶会上火，比如有燥口、干喉的感受。也就是口腔里不润，有唾液被抽干的感觉。其实，这种燥火感通常会在品饮熟茶的过程中出现，且燥感也有轻有重，严重的燥感甚至会令人感到吞咽困难，产生喉咙紧缩或发痒等不适症状，令人烦躁不安，更别
普洱年份茶“捡漏”正当时（上）
普洱年份茶“捡漏”正当时我们曾以年份为分类依据，将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶发展的历史脉络，将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。这次，从选择口粮茶的角度出发，我们将年份茶的定义化繁为简：“不是新茶的普洱茶，即为年份茶，可
轻刷慢煮一壶茶
茶友喜欢一切美的事物，茶是美的极致。在茶友看来，茶事之美贵素朴，素朴贵真。泡茶需真诚。在对的时间，对的地点，以最纯粹的心，慢慢地煮水、刷壶、放茶、倒水、出汤，可以不是旷世之茶，放心就好。可以不是极品之水，利茶就好；可以不是名贵之器，顺手就好。
潮州凤凰单丛茶，究竟有什么神奇魅力？
一片茶叶化成一杯茗香呈予世人面前南国有茗茶馥香传天下凤凰单丛茶，农业农村部确认的中国重要农业文化遗产名单，获得国家地理标志产品认证，入选首批中欧地理标志协定保护名单，以“形美，色翠，香郁，味甘”而闻名于天下。凤凰单丛茶不仅香气清高、芳香四溢，
茶树冬季封园正当时
茶树冬季封园正当时随着气温下降，可以进行冬季封园啦。哪些茶园应该进行冬季封园？：有茶橙瘿螨、茶树蚧类（长白蚧、蛇眼蚧、日本蜡蚧等）害虫、黑刺粉虱和茶炭疽病发生较严重的茶园，通过冬季封园，可以有利于控制来年茶树病虫害发生量，降低茶园用药次数和用
“福”文化·“福茶”篇——茶里的清福
在我国，历朝历代的文人雅士对茶的著述并不少，《黄山谷集》记载，品茶一人得神，二人和趣，三人得味，六七人是名施茶。唐代陆羽《茶经》是世界上第一部茶叶专著，开创了我国茶书的先河。随着人们生活水平和生活品质不断提高，茶文化在我们中华大地成为人们提高
苦尽甘来，是品茶滋味，亦是人生
茶，自然之灵物，得风雨雪露之滋润，吸山水日月之精华，经双手采制，聚枝叶时令之芬芳，灵性通透，虽细末之躯，却得之非易。茶，总是灵性十足，不管大小形状差异，一入水，便是一样香气浮动。彰显出质朴的内涵，回归到最初的本心，展示一个充满趣味的世界，香飘
何计国：茶多酚对抗动脉粥样硬化有积极意义
日前,“中国保健协会茶产业与健康分会成立大会暨健康茶产业高质量发展研讨会”在北京召开。来自茶叶界的专家学者就饮茶与健康和发展壮大茶产业进行了深入研讨。会上,“中国保健协会茶产业与健康分会”公布了会长及秘书长,由碧生源控股有限公司董事长赵一弘及
茶是一份清闲，亦是一份相知
茶已经成为生活中的一部分，我们常用茶来提神醒脑，因为茶有提神功效。我们常用茶来养生保健，因为茶的养生价值高；我们常用茶来款待宾客，因为茶是日常生活品。我们常用茶来隐喻人生，因为茶中有甘甜苦涩；我们常用茶来静心禅悟，因为喝茶能让人消除杂念。我们
