知识
英德红茶何以别样“红”？
“现在都是大供应链对接大终端”，英九庄园董事长易振华透露，“早上某集采社区团购供应链过来洽谈生意，开口就是‘你有40万斤的基础量吗?没有的话就免谈了’”。市场在变化。3年疫情过后，消费主权时代特点更加凸显。特色农业必须强链、延链、补链，打造符
农林土壤固碳减排技术在茶树栽培中的应用潜力
减缓大气中碳排放和降低温室气体排放是应对全球气候变化的重要生态任务之一，而农林生态系统在固碳减排中发挥重要作用，主要通过增加有机碳储量和减少有机碳的分解两个方面增强农林生态系统的碳汇能力，能在一定程度上减缓全球碳排放。本期总结了当前在农林生态
左宗棠经营“湖茶”大手笔
同治十一年（1872）年正月，回军首领马占鳌派部下抵达安定向楚军献马，表示投降，愿接受约束。左宗棠命将投降回军全部放回，但令他们缴出马匹和武器，以免重蹈“金积堡”覆辙。他在家信中说的“马占鳌、马悟真已来献良马二、健骡二、差马五十、介糜二，缴马
今天大雪，喝哪些茶更好！
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”这意味着，大雪过后天气更冷，大风、大雪经常出现，气温骤降，身体虚弱的人，在此时更容易染病，因此也是格外需要大家注意养护的一个节气。大雪时节分为三候，一候鹖鴠不鸣；
冬季喝这几款茶，让你全身暖起来
中医里讲究“春夏养阳、秋冬养阴”，以茶养生，尤其要注意根据不同季节选择不同的茶叶。冬季时节，不妨试试这两款茶，不仅可以暖身健体，调节代谢，还能预防一些心脑血管疾病。熟普熟普是普洱茶的一种，与生普相对。熟普经人工发酵，茶色菁黑，汤色红褐靓丽。俗
熟普在手，天冷不抖 你知道冬天喝普洱熟茶的好处有哪些吗？
最近爱上了喝茶，但茶的种类实在是太多了，犯迷糊，你这资深茶客给推荐推荐呗冬天当然建议喝普洱熟茶啦！呃...难道就是因为茶汤是红色的？哈哈，理由那就多了！！！文章开始前我们先讲些基础知识更好的了解“普洱熟茶”普洱茶是云南特有的国家地理标志产品以
厉害了 我的云南茶：“云茶”非遗技艺大赏
2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。云南有6个与茶文化相关联的国家级非物质文化遗产代表性项目参与其中，参与项目数居全国前列，成为申遗的重要支撑内容。云南的红茶制作
为什么唐诗里面酒多，而宋词里面茶多？
茶和酒是中国人最常饮用的饮品，纵观我国古代文学的历史长河，也处处弥漫散发着幽幽酒香与茶香。尤其唐诗和宋词，更是与酒和茶相辅相成、水乳交融，并由此衍生出博大精深的中国诗词文化。在唐代，诗人与酒有着不解之缘。酒伴随他们吟咏诗文，抒唱心绪，酒助诗兴
一缕茶香，一分静好
红尘纷扰，熙熙攘攘，谁能于万千人之中，读懂息息相通的气息，谁又能于一杯清水中，懂得属于我的那一杯清欢？你来，为你彻盏清茶，烧水，冲茶，举杯，品茗，难得的是，你恰好来，我恰好在。茶中的世界，清清凉凉，一壶清茶，一抹清香，简单明净，于心灵的角落，
什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?
什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?“纯料茶”和“拼配茶”的优缺点？早在2000年以前，普洱茶一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地，拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经济向市场
紫砂壶泡普洱茶怎么泡?
喝不同的茶，在紫砂壶的器形大小上有哪些讲究?1、扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽
福鼎白茶老白茶粘稠感？
喝白茶时，其香气、滋味经常被人议论，却很少有人提及口感，乍一听，滋味和口感貌似都差不多，都是在口腔内的感受，细细一推敲，实际上二者是有差别的。同样是白茶，喝在口中的感觉却大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能让人精神一振。一款口感不错的茶，是会
原来普洱茶也有收敛性
许多爱品葡萄酒的人，常常会用感官收敛性来评价葡萄酒的好坏和内在物质。在葡萄酒里，单宁是引起葡萄酒汁产生收敛性的物质。它来源于葡萄浆果内的可溶性固形物，这些固形物是由多酚类物质组成。品饮优质的普洱茶同样能在感官上产生收敛性。那么在普洱茶的世界里
《茶经》为何遗落了云南？（上）
陆羽是公认的唐代著名茶学家，他写作的《茶经》，是世界上现存第一部全面介绍中国茶叶生产的历史、源流、饮茶技艺及茶道等茶事的专著，在他《茶经》的“茶之出”一章里，共记载了唐代全国40余州的产茶情况，对自己不甚明了的41个州产茶之地亦尽力标明，其中
95年茶艺师 从一壶茶解锁N种喝法
她是爱茶之人，放弃所学专业，先后在国内十多个茶区当学徒，从扫地、采摘做起，不断提升自身茶知识；她是荐茶之人，把兴趣变成事业，四年带徒逾千人，将扬州茶文化传播到世界各地；她是兴茶之人，不断创新扬州茶新做法、新喝法，让更多人爱上“品茶”这件美事。
冷冷的冬，勿忘小心肝，小青柑有大作用
冷冷的冬天，需要一杯暖暖的茶，此时别忘了我们的心肝宝贝-小青柑，有着自己独特的价值。说到小青柑，褒贬不一，有人拿着小青柑原料猛烈撞击，说多惨有多惨，甚至喝了会对身体如何不好。这里我不针对谁，但是小青柑的加工方法完全与陈皮不同，不要拿着陈皮的药
徐霞客的云南行里，有一杯抚慰人心的“临沧茶”
徐霞客（1587-1641年），名弘祖，字振之，号霞客，今江苏江阴人。明朝末年伟大的旅行家、地理学家和文学家，探险家，经30余年考察，足迹遍及今19个省、市、自治区，100多座城市，被誉为“千古奇人”，所著63万字的《徐霞客游记》，被称为“千
万千世界，皆在一杯茶中
茶，是禅、是道、是悟、是修。茶通六艺，融儒、道、释；行于市井三百六十行，是禅道修悟的法门。生于天地之间，便有道的韵致；长与释门之前，便有了佛的禅性；品于文人之间，便有了诗的雅兴；行于官场之中，便染了朱门的贵气；转与商海之上，便添了世故的俗意；
漫长一生，浓缩成一杯茶
茶有沉浮，正如人有得失。道家说：人生如茶。头道水浑浊，就像人少年时期的茫然，摒弃泡沫，才能还以生活清澈；二道茶苦涩，犹如人壮年时期的艰难打拼，万丈高楼平地起；三道茶水最精华，人到中年，积累了半生，正是硕果满满的时期；四道茶清淡韵暇，步入老年，
普洱生茶的基础知识
生普，可能是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求”。作为普洱茶的大半个代表，我们对生普的了解究竟又有多少呢？什么是生普？生普也称为生茶。普洱生茶的定义，是以在云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过一
