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黄贤庚——人类非遗之岩茶手艺
人类非遗之岩茶手艺传统手工制作技艺岩茶技艺，源远流长。它工序繁复，用时冗长，劳动强度较大，它让岩茶固有的优异内质得以充分表现，其基本原理被当今武夷岩茶机械化生产广泛应用，是珍贵的中华文化瑰宝。2022年，武夷岩茶(大红袍)传统手工制作技艺，被
茶悦人生：一杯茶的仪式感
初冬，在闲暇日子里，煮水沏一壶茶，是乐，也是雅致。冬日早晨，一杯热腾腾的茶，是温暖的开始。品最深的情，如此，自在逍遥惬意。国画《陆羽烹茶图》。资料图。冬日暖暖的阳光洒在院子里，搬来一把椅子坐下，在流光绿影中悠然沏茶。沏茶的过程，是等待的过程，
老徐鉴茶：这款2008年的易武茶香气不错，但茶味却偏淡，还偏涩！
今天品鉴的茶样来自北京茶友寄，包裹里有一个茶样：易武2008年，内附一张纸条：老徐，你好！前两年买了一点茶，当时喝着还可以，但最近我再次打开喝，感觉不太好，能不能指导一下存储方法，另外也帮我看看这茶怎么样，谢谢。下面咱们就来开汤品鉴一下，看它
茶与马：云南大地上的千年蹄印古道
【在横断山脉的高山峡谷滇、藏、川“大三角”地带的丛林草莽之中绵延盘旋着一条神秘古道古道的石板上至今仍嵌着二寸许深的马蹄印，欲说风尘道旁的石壁上刻着许多佛教箴言和崖画，几经沧桑……茶马古道，一个浪漫化的词语，扑朔迷离，令人神往茶，越过雪山走进西
再苦涩的茶，也有人能喝出芳香
陆羽在《茶经》中说，茶花的味道浓但没有香味，香气都凝聚到叶子里面去了。世上几乎所有的开花植物都是花香于叶，叶素花艳，叶贱花贵，唯独茶树，却是叶香于花，叶贵花贱。茶，叶是主角，花却为配角，花虽争奇斗艳，叶却傲于花丛。花多美在外，茶之叶却美在内；
王维的世界怎能少了茶
茶兴于唐而盛于宋，那么，对于王维和茶有关的记载定然少不了。翻开赵焰《王维：空山不见人》一书，笔者果然见作者在书中七次写到了茶。图为王维煮茶。视觉中国供图第一次，是王维在辋川购得别业。“辋川别业”，即蓝田至辋川一条长20多里绵长峡谷的最南端，分
茶宴，新型社交？
旧时的雅集，今日生活中仍留有些影子。丹青切磋，可称为笔聚;棋友手谈，可称为棋局;饮茶啜茗，可称为茶会。说起“茶会”二字，其实是比较晚近的说法。唐代很少称“茶会”，而大多是叫“茶宴”。这是一个规范的叫法，专指以茶为主题而举办的雅集活动。茶宴又称
每个人心中都有一杯好茶
什么样的茶，才是一杯真正的好茶?相信这样的问题抛给任何一个人，第一时间得来的都会是几秒钟的沉默。因为决定一杯茶能否称之为“好”的因素确实是太多了。正如莎士比亚所说：“一千个人眼中就有一千个哈姆雷特”,一千个喝茶的人心中，一定就有一千种好茶。虽
普洱熟茶焖泡更好喝？
当围炉煮茶再次出现在我们的视野，冬天的寒冷已然席卷大江南北。前一天还是生动明媚的暖阳，第二天就被倏然而至的冷空气侵袭，让人措手不及。这时候如果想喝上一壶暖暖的茶，又迫于工作的忙碌、冲泡的繁琐和频繁的出差，那不妨试试焖泡壶饮。焖泡和盖碗冲泡的区
易武“七村八寨”：落水洞村
落水洞村是易武七村八寨之一，它位于易武镇的东北边，距离麻黑村委会仅4公里。这里海拔1287米，年平均气温17摄氏度，年降水量1950毫米。01西南边境的村寨，高山环绕，与茶相伴落水洞的名字从何而来？落水洞是一个自然村，原名曼落，属于山区，隶属
漫长的一生，浓缩成一杯茶
人生如茶，茶有沉浮，正如人有得失。头道水浑浊，就像人少年时期的茫然，摒弃泡沫，才能还以生活清澈；二道茶苦涩，犹如人壮年时期的艰难打拼，万丈高楼平地起；三道茶水最精华，人到中年，积累了半生，正是硕果满满的时期；四道茶清淡韵暇，步入老年，经历了种
陈年铁观音是什么茶？
铁观音，作为福建安溪地区所产乌龙茶的一种，一直以“美如观音重如铁，香气馥郁韵悠长”的特点让广大茶人喜爱，不论是冰雪料峭的寒冬，还是蝉音长鸣的苦夏，一杯清雅醇香的铁观音都是茶友们的最爱，尤其是陈年铁观音，更是安溪铁观音中的佼佼者！陈年铁观音养在
喝黑茶也讲究时间，什么时间喝更好呢？
喝黑茶有很多的好处但喝茶也讲究时间那么什么时间喝黑茶更好呢0早餐后一小时喝经过一个晚上的代谢，身体水分消耗掉大部分，血液浓度增加；在早餐后的一小时，喝杯淡淡的黑茶的话，既可以及时的给身体补充所需的水分，帮助清理肠胃，并且还可以稀释血液浓度哦。
驻村札记：茶叶三问
沧源自治县糯良乡怕拍村是我驻村的地方，怕拍以茶闻名，怕拍茶又有沧源“冰岛”之称。在这里，我有幸参与了驻村工作，也有机会深入了解了古茶树身上的学问。愿君学长松，争做长青绿叶第一次亲眼见到怕拍村的古茶树王一号茶树的时候我并未觉得有所特别，远远望去
在一缕茶香里，年华与情意并肩而来
喝茶时细细想来，觉得造物世界真是神奇，人的一颗心里，怎么承载得了那么多东西呢。有山光水色，旖旎世界；有红尘万丈，繁华人间；亦有上下五千年的故事，深深浅浅地在一盏茶里沉浮。茶香涌动，深入人心。那香是品茶识茶的关键，更是刻录人心的记号。爱茶之人，
身有饮意
“我想喝茶。”这个呼声，来自身体。声音轻小、诚恳，但意思非常明确。是一个男低音或男中音，不同于我在生活里的音色，像我思考和阅读时伴随的声音，似乎是自己和自己说话产生的一种对话效果。“我要喝茶。”信号再次发出，倒也并没有那么急迫，就是想喝茶，喝
《红楼梦》里的十盏茶，道尽人生
倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。曹公爱茶，一部千古《红楼梦》，120回，几乎每一回都有茶的影子。从漱口到清饮，从婚嫁到薄祭……无论是家常茶、敬客茶、药用茶、还是伴果茶，都非常讲究
普洱茶的“醒茶”究竟是洗茶还是醒茶？
普洱茶的“醒茶”究竟是洗茶还是醒茶？普洱茶醒茶这件事我原本以为没什么好说的了，因为只要入了这个圈学泡茶开始，最先了解的估计就是醒茶了吧，资深老茶客更不必说。然而，最近却偶然得知在某些其它茶类的茶友认为普洱茶“洗茶”的说法比醒茶更合适，洗茶是为
月光白到底属于六大茶类中的哪一类茶呢？
有人说“月光白”是白茶，有人说月光白是普洱茶，而有人说月光白是绿茶，甚至要还有人认为属于红茶。那么，月光白到底属于六大茶类中的哪一类茶呢？事实上，严格来说“月光白”不管是从六大茶类上来划分，还是从采制作工艺、发酵程度上来讲，归属于白茶。为什么
为何说熟普是冬日“必备”？
俗话说：“夏喝生茶，冬饮熟茶。”越是寒冷的天气，越想靠近温暖。在寒风凛冽的冬天，喝上一壶熟普，沉稳的陈香与药香藏在杯盏之中，顺着茶汤滑入心间，那一刻，妙不可言。普洱熟茶，凝聚天地之精华、匠艺之纯粹，经历时光洗礼，酿出内敛的灵气和底蕴。冬季饮熟
