技术
沉淀与传承 ，泰顺三杯香制作技艺
泰顺三杯香制作技艺沉淀与传承非物质文化遗产名录何为泰顺三杯香制作技艺?泰顺三杯香茶，浙江省泰顺县特产，全国农产品地理标志。泰顺特产三杯香产于浙江泰顺——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，云雾缥缈，溪流纵横交
杭州茶事 茶园秋季管理
根据杭州气象预报，8月20-21日两天，全市面雨量14毫米，最大临安17.1毫米，累计降水超过50毫米的有32个站点，茶园干旱情况得到缓解，高温也在逐步缓减。待雨水充足温度下降，土壤干旱彻底解除后，需及时采取施追肥等措施，以快速恢复树势，促进
茶多酚自组装纳米泡腾片的研制
茶是世界上畅销的饮品之一，茶多酚是茶叶的主要生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、降糖、调节肠道菌群和调节代谢疾病等多种生理功能。茶多酚是茶树体内多元酚类混合物的总称，是构成茶汤滋味的主要组分。茶多酚粉末呈淡黄色至茶褐色，味涩，易溶于水及甲
开平市农技大讲堂——茶园规划与种植管理
为加强茶园生产管理水平，确保茶园稳产高产、提质增效，8月7日，江门市农技推广服务平台联合开平市农技推广服务驿站，特邀正高级农艺师黄华林专家，在开平市大沙镇大沙里欢茶谷开展关于“茶园规划与种植管理”主题的直播培训活动。活动现场，黄华林专家以“理
关于白茶萎凋工艺的探讨
关于白茶萎凋工艺的探讨白茶的制法自然天成，简单到只有“萎凋—干燥”两个步骤，“摊晾”是指把茶鲜摊开，撒薄、降温、失水、浪干，其具有现代制茶学的“萎凋”功能。关于萎凋各有认识，我总结为萎凋是初制茶风格的关键。萎凋，是在一定温度湿度氧气条件下把茶
重庆茶叶生产应对高温热害和干旱防灾减灾技术指导意见
当前，我市进入阶段性晴热高温阶段，为降低高温干旱天气对茶叶生产造成的不利影响，最大限度减轻灾害损失稳定夏秋茶生产，重庆市农业技术推广总站和重庆市茶叶产业技术体系创新团队制定了茶叶生产应对高温干旱防灾减灾技术指导意见。茶叶生产应对高温热害和干旱
茶园高温干旱预警与减灾技术措施指导意见
茶园高温干旱预警与减灾技术措施指导意见湖南省茶叶产业技术体系李赛君?李维2024年7月25日自七月初以来，我省开始持续高温干旱，大部分地区旱情发展迅速，严重影响茶园正常生产。7月25日湖南省气象台发布了今夏首个高温红色预警，针对此次发生的极端
传统红茶萎凋效率太低?采用热风萎凋，什么温度合适？
红茶加工需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，才能形成红茶“红汤红叶”的品质特征，其中萎凋是红茶品质形成的重要工序。在传统红茶加工中，萎凋工艺主要采用室内自然萎凋，萎凋时间通常为8~12h;由于红茶品质形成及加工工艺的复杂性和连续性，后续的揉捻
廿四味草（凉）茶制作技艺
凉茶是潮汕地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。18世纪，普宁锡坑村村民李清香总结归纳出多款不同功效由二十四味药材配方组成的凉茶制作配方及其制作工艺，经过世代相传与发展创新，在今天，廿四味凉茶已是将地道中药材按照传统的炮制工艺通过现代
绿茶制作技艺（白水磜炒茶制作技艺）
喝工夫茶，是潮汕人的待客之道，普宁人不但喝茶，而且也种茶、制茶、卖茶。五峰山炒茶，作为揭阳炒茶中颇具代表性的一个品种，是很多老茶客的至爱。在“五峰山炒茶”诸多茶村中，“白水磜高山炒茶”美名远扬。据《潮州府志》和《普宁县志》记载，很早以前，县民
做红茶，萎凋你需要补个光
红茶是世界上生产量、消费量、贸易量最大的茶叶类型，其独特的风味特征受到世界各地消费者的喜爱，逐渐成为数化茶叶消费者不可缺少的生活必需品。红茶也是我国六大茶类中重要组成部分。2019年，我国红茶产量30.72万吨，同比增长17.29%，占茶叶总
福建省高温热害茶园应对措施
高温热害茶园应对措施盛夏时节，茶树易受高温干旱等极端天气危害，严重影响茶树正常生长、茶叶产量和品质。因此，做好茶园旱害、热害的防治措施和应急预案，对减轻茶园的经济损失意义重大。茶树遭受旱害后，茶园管理要注意以下几点：1区分茶树高温旱害等级茶园
今日入伏！哪些茶园容易遭受高温旱害，你的茶园中招了吗？
一年中最热的三伏天来了，今天正式入伏!今年“三伏”仍是40天初伏：2024年7月15—24日，共10天中伏：2024年7月25日—8月13日，共20天末伏：2024年8月14—23日，共10天三伏天是一年当中气温最高，最闷热潮湿的时段一般以“
湘西州秋茶生产如何救灾补损？省城专家支招
日前，我省各地连降大雨、暴雨或特大暴雨，叠加高温迅速发展，省内茶园存在内涝、高温、高湿的情况。7月8日至10日，湖南省农科院茶叶研究所组织国家茶叶产业技术体系黑茶育种岗位，长沙综合试验站，省茶叶产业技术体系栽培岗位、植保岗位等专家团队赴湘西土
日照夏秋季茶园生产管理技术指导意见
夏秋季是茶园管理重要时期，加强夏秋季茶园生产管理，是保障夏秋茶和翌年春茶优质高产的基础工作。结合前期我市旱情及近期强降雨发生情况，现就我市夏秋季茶园生产管理及防灾减灾技术提出以下指导意见。一、茶树修剪在春茶采摘结束后进行轻修剪，剪去树冠上部5
绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）
2022年11月29日中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录成为我国第43个非遗项目。在申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”名录中，包含了总计44项项目绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）名
恢复茶树生长势 科学施肥提品质
夏茶采收后，茶树消耗了大量的营养，及时施肥有助于茶树快速恢复生长势，为秋茶的萌发和发育提供充足的能量，也有助于增强后期低温、干旱等逆境的抵抗能力，减少病虫害发生。今天我们来说说秋茶的施肥管理。需肥规律。秋茶追肥约占全年施肥量的20%，养分管理
六安黄大茶制作技艺非遗传承人陈全福
千里大别山，好茶在六安。咱们六安有六安瓜片、霍山黄芽、舒城小兰花等绿茶，还有另外一种茶—六安黄大茶，下面我们来认识一位六安黄大茶制作技艺非遗传承人陈全福，他带领周边村民种植茶树、制作黄大茶，将非物质文化遗产变成群众增收致富的金钥匙。六顺黄生态
杭州茶事 夏茶控梢剪
夏茶控梢剪杭州已经出梅了，西湖龙井茶园夏茶控梢剪也需尽快进行，4月底前进行了重修剪，生长势旺盛，夏梢枝条生长高度已超过50厘米的，都可以进行控梢剪。控梢剪的作用：一是控制茶蓬高度，减少夏梢无效分枝；二是增加秋梢枝条密度和提高秋梢质量；三是减少
出梅！附茶园洪涝灾害灾后管理及高温旱害应对措施
据浙江省气象台报道，7月4日起，副热带高压将北抬控制浙江省，意味着梅雨季已经过去，炎炎夏日要来了!预计未来7天浙江省无大范围强降水，大部分地区以晴热高温天气为主，日最高气温可达36～39℃，局部地区达40℃以上。午后多为分散性雷阵雨天气。自6
