鉴赏
老徐鉴茶：香气弱，茶味淡，涩感强！究竟是不是老曼峨？
今天品鉴的茶样是来自广东湛江茶友寄，包裹里有两个茶样：一个是2023年千家寨，另一个是2023年春老曼峨古树茶，里面还附有一张纸条：你好，徐老师，麻烦品鉴一下茶的品质，谢谢。过去千家寨的茶是很有名的，但由于它涩度高导致市场接受度并不好，现在千
老徐鉴茶：初闻香气似老曼峨，再喝却有不同，到底是不是老曼峨？
今天品鉴的茶样来自湖南茶友寄，包裹里有5个茶样：苦竹山2023古树，苦竹山2019秋混采，临沧晒红2018年，2022年老曼峨秋混采，2017年临沧台地，茶友还附了一张纸条：这几款都是喝茶路上买的，至少还有一提，一直都是自己喝也无人带路，请老
老徐鉴茶：这款晒红香气浓郁，水路粗糙有苦涩感，原料不好还是工艺有问题？
今天品鉴的茶样来自四川成都茶友寄，包裹里有一个茶样及一张纸条：徐老师好，看一下晒红，属于什么样的。晒红是近十来年开始兴起的一个红茶的茶类，晒红和红茶一样，也是一个前发酵茶，在鲜叶的时候就开始发酵，发酵完以后，进行揉碾，然后晒干。但晒红和滇红的
老徐鉴茶：初闻香气像帕沙，喝下来的韵味却不像，它到底是哪里的茶？
今天品鉴的茶样来自上海茶友寄，包裹里有两个茶样：2022年的帕沙大树秋茶和2023年头春古树丫口老寨（南糯山），丫口老寨是新六大茶山之一南峤山的一个寨子，帕沙隶属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县格朗和哈尼族乡，它介于南糯山和布朗山之间，有的人
老徐鉴茶：初喝像梅子箐，再喝有水味！这茶品质究竟如何?
今天品鉴的茶样来自山东青岛茶友寄，包裹里有三个茶样及一张纸条：徐老师，您好，谢谢您在百忙中抽时间帮忙品茶，另外一个小包装是朋友带过来的，我感觉口感一般，不知道对错，也请您尝一下，谢谢！另外的两个茶样分别是忙肺2022年春古树生普和梅子箐202
老徐鉴茶：茶味饱满，茶汤柔顺，这款易武茶品质还行！
今天品鉴的茶样是来自广东省阳江市茶友寄，包裹里有一个茶样及一张纸条：徐老师，您好，请帮我品鉴一下这款2022年的易武古树春茶，谢谢。那咱们就给他喝喝看这茶品质究竟怎么样。这茶是从饼茶上拆下来的，取茶8g。开始冲泡。茶汤香和挂杯香都比较浓郁，这
老徐鉴茶：这款磨烈茶不仅涩重叮口，还发麻！究竟是不是磨烈茶？
今天品鉴的茶样来自贵州省贵阳市茶友寄，包裹里有一个茶样及一张纸条：请徐老师品鉴一下，感谢！2023年头春古树，来自上磨烈农户家中（懂过乡上磨烈），茶友纸条上写错了，懂过不是乡，它属于勐库镇。磨烈茶大家都知道最近几年非常有名，出名得也非常快，它
老徐鉴茶：今年的班章春茶喝出了少见的稻草香，这究竟是怎么回事？
今天品鉴的茶样来自广东惠州茶友寄，包裹里有三个茶样及一张纸条：老徐您好！1号样（大袋）是班章（今年），2个小袋一个是去年的易武，一个是去年的老曼峨，感谢老师指点。那咱们就来给他喝一下1号的老班章吧，看品质究竟如何。外形看上去比较白，和老班章有
如何辨别普洱茶品质？审评茶叶的八大因子
普洱茶的主要品类有：普洱散茶、普洱压制茶、普洱袋泡茶、普洱速溶茶。评茶师在辨别茶叶品质的时候，是从它的八项因子去评定的。①外形条索优质：紧细、壮实、紧结、匀整弊病：欠紧、欠匀整②紧压茶优质：端正、平滑、紧度适合弊病：缺口、包心外露、龟裂，泡松
老徐鉴茶：这款茶香气好，茶味饱满，回甘也不错，究竟是哪里的茶呢？
今天品鉴的茶样来自湖北武汉茶友寄，包裹里有一个普洱生茶的茶样，茶友没有标注任何信息，那咱们就来开汤品鉴一下，看看这茶的品质究竟如何。这茶是从茶饼上拆下来的，看上去有点年份了。取茶8g，开始冲泡。香气挺不错的，冲泡时就比较香了，挂杯香非常浓郁，
老徐鉴茶：这茶入口就甜，茶味还寡薄！可能是小户赛吗？
今天品鉴的茶样来自湖南郴州茶友寄，包裹里有一个茶样及一张纸条：2022年的小户赛，徐老师，请看看是否有问题。茶友说这茶是2022年的，但颜色看着有些偏黄，不太像去年的茶，咱们下面就来开汤喝喝看，喝完才能给出一个比较准确的判断。取茶8g，开始冲
老徐鉴茶：这款革登春茶香气浓郁，采摘还精细！值得收藏吗？
今天品鉴的茶样来自广东深圳茶友寄，包裹里有一个茶样及一张纸条：徐老师，这是2020年春的革登，请您品鉴是否有存放的价值，谢谢。这位茶友是第三次寄茶样来品鉴了，下面咱们就来看看今天的茶样品质究竟如何。这茶看上去级别挺高的，芽头比较多，条形也比较
老徐鉴茶：这款老茶很难得！用料不错，存储得当，值得收藏！
今天品鉴的茶样是香港的一位老茶友通过他的朋友从广东梅州寄过来的，包裹里有一个茶样及一张纸条：老徐，你好，附上一小块生普，不知地名，目的就是看看价值如何，生产年份是2003年的，存放地是广东，包装品名咱们就不说了，谢谢。下面咱们就来尝一尝茶友的
老徐鉴茶：这款薄荷塘茶味淡，水味明显，不仅涩还发麻，还能喝吗？
今天品鉴的茶样来自吉林茶友寄，包裹里有两个茶样：一个是2012年的白茶园，另一个是2022年的薄荷塘，这两个茶样都是易武产区很有名的茶。白茶园是所谓的瑶家三寨之一，薄荷塘的来历其实和咱们台湾同胞有关系，具体大家可以去网上看一看，他们在那里种完
老徐鉴茶：这款白茶出水味，涩底重！是原料不好还是工艺有问题？
今天品鉴的茶样来自黑龙江哈尔滨茶友寄，包裹里有一个白茶的茶样及一张纸条：徐老师您好，麻烦您帮忙品鉴一下这款白茶，口味如何，是否有收藏价值，谢谢。那咱们就来品鉴一下茶友的这款白茶，看品质究竟怎么样，值不值得收藏。这个白茶是压过饼的，应该是寿眉，
老徐鉴茶：这款班章熟茶的茶味淡如水了还很甜？什么情况？
今天品鉴的茶样来自江苏常州茶友寄，包裹里有一个班章熟茶的茶样，附有一张纸条：徐老师，您好，请帮我品鉴一下，谢谢。我一直说名山名寨茶用来做普洱熟茶的不敢说没有但极少，大家遇到要谨慎一些，下面咱们来开汤试一下这位茶友的班章熟茶。取茶8g，开始冲泡
老徐鉴茶：2019班盆古树茶香气浓郁，茶味却偏淡！产地不对还是原料不行？
今天品鉴的茶样是来自广西南宁茶友寄的2019年班盆古树茶，附有一张纸条：徐老师，麻烦您看看是不是班盆，产地在哪里？是否是古树茶？班盆老寨在老班章隔壁，它有一块茶地和老班章紧挨着并连成一片，那块茶地的茶品质非常好，与老班章的差别不是很大，所以大
“乌牛早”茶与“西湖龙井”应该怎样鉴别？
喜欢喝西湖龙井的朋友都知道，在市场上购买西湖龙井的时候，很怕自己将其与“乌牛早”茶弄混。因为这两种茶叶外观极为相似，也有人坚持认为，其实“乌牛早”与“西湖龙井”并没有什么区别。那么，关于这两种茶叶，它们究竟应该怎样鉴别？这三个常识，大家需要好
老徐鉴茶：2016老班章挑采古树头春茶汤薄水寡，还很涩！什么情况？
今天品鉴的茶样来自浙江温州茶友寄，包裹里有一个茶样及一张纸条：2016年老班章古树茶头春挑采，请您品鉴，谢谢。所谓挑采是这一两年来才发明的新词，意思就是在古树茶里面挑选出树龄比较大、比较好的来进行采摘，不过它不是单株，大家可以把它理解为古树茶
怎样界定普洱茶春茶、谷花茶、雨前茶、雨水茶
在普洱茶圈子里面，经常会看到春茶、谷花茶、雨前茶、雨水茶的说法，对于不怎么关注茶知识的人来说，并不能很好的界定它们的区别，今天把相关资料整理给大家。春茶江南茶区阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。因云南气候特殊，所以云南
