冲泡
同样的六堡茶，为何阴雨天冲泡没那么香？
最近南方气温骤降，持续阴雨天气。有好几位茶友发来信息，问我为什么在雨天泡六堡茶，总感觉香气和滋味都要比平时淡很多?茶叶表现不稳定，是因为受潮了吗?其实大家提到的情况还挺常见。茶叶在阴雨天表现欠佳，有时与其本身并没有关系，而是与周围的环境相关。
听说金骏眉用沸水冲泡会被烫坏？
前几天武夷山人民喜提春雪，小堂看到很多外地茶友在担心这场雪会冻坏茶树，从而影响到今年金骏眉新茶的品质。实不相瞒，这种担心有点多余，因为瑞雪兆好茶!虽然这次福建出现大规模降雪实属罕见，但是短期降雪不但不会影响茶叶的生长，而且还是茶树的“天然杀虫
“洗茶”！是必不可少，还是多此一举？
说到"洗茶"，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”，即"把茶叶洗一洗"。洗茶似乎已成为泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡绿茶也要“洗一洗”。茶叶究竟要不要“洗”？“洗茶”能洗去什么？部分支持洗茶人士的理由是，认为茶
茶叶冲泡，使用茶滤会不会影响茶汤口感？
冲泡茶汤时，我们通常会使用到茶滤，但也有茶人认为：茶滤会破坏茶汤的凝聚力，不建议使用茶滤。茶滤有何作用?在陆羽的《茶经》中，茶滤被称为“漉水囊”，一般用竹子编织而成，作为一种滤水器，可以清洁净水，也可过滤茶渣。今天，茶滤更多的是陶瓷、玻璃、紫
降温了！你还在瑟瑟发抖吗？来一杯红糖生姜六堡茶吧！
广西下雪啦！广西下雪啦！广西下雪了！据@中国天气发布本次的“速冻”范围不仅仅是两广，受持续阴雨雪和冷空气共同影响，#华南立冬后最强湿冷来袭#。冷空气到来，有什么“御寒法宝”呢？小编给您推荐#红糖生姜六堡茶#制作方式材料：生姜、红糖、六堡茶、纯
冷泡茶和热茶放凉，区别究竟在哪？
冷泡茶!不仅制作soeasy，而且颜值高到爆表。红茶、绿茶、花果茶统统都能hold住!不过也有人发出了灵魂拷问：冷泡茶和热茶放凉究竟有什么区别呢?冷泡有什么特别?泡茶的过程，就是用水把茶叶中的可溶性物质提取出来的过程。茶叶中的不同物质，浸出速
普洱生茶冲泡方法，普洱生茶怎么喝才好
普洱生茶是很多茶友喜欢的茶品，但在冲泡普洱茶上，掌握一些步骤、技巧，冲泡出来的普洱生茶滋味还会更好，会泡茶，还得学会正确喝茶，今天编者为大家介绍普洱生茶的冲泡方法以及怎么喝才好。希望能帮助各位茶友健康喝茶，喝出健康生活。普洱生茶冲泡方法及过程
茶与泡茶的区别，什么茶煮比泡更好？
中国茶随着漫长的历史经历过各种变迁，是象征我国文化的一颗明珠。不同时代的古人在认知茶叶、饮用茶叶、茶叶的功能开发上也经历了不同的变革。在饮茶这件事上，古人可谓是发明了各种冲泡方法，其中煮茶就是一种古老又新颖的方式。不过煮茶和泡茶还是有区别的，
泡出茶汤好味道不外传的秘诀~
很多茶友觉得“自己泡的茶不好喝”、“自己泡的和茶艺师泡的不是一个味道”，因此对此感到费解，甚至失望地认为“自己怎么都泡不出来当初的味道”。其实主要是忽略了一些泡茶中的小细节，对一些可以量化的指标不熟悉，只要广泛交流，细心观察，不断练习，用不了
不知道哪个茶叶好？简易对冲技巧，高下立现!
无论我们卖茶的如何鼓吹对冲就是一面照妖镜在它面前连底裤都能给你扒干净高下立现很茶友在喝茶的时候，大部分是因为谦虚说自己喝不懂茶叶，可能单一盲品一种茶的情况下你未必清楚能说出好不好。但一个茶客在对冲的情况下，只要求分辨哪个更好，大概率靠你的味觉
一份简单的泡茶笔记
泡茶的基本原则很简单，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。不妨也看看这份泡茶笔记，看看泡茶都有什么诀窍吧。绿茶保持鲜嫩是根本绿茶很
纯干货！六大茶类最佳出汤时间！
要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。下面就为大家整理六大茶类的出汤时间。绿茶12秒内出第一泡茶汤绿茶是不发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温
茶叶的第一道茶汤到底能不能喝？
在我们走过的大部分茶区，无论是茶农还是茶客，都有把第一泡茶汤倒掉的习惯。原因是第一道茶的滋味没有出来，只是起到一些润茶或者醒茶的作用;也有人说是为了干净卫生;但还有一些权威的大师认为第一道茶是可以喝的，且合格的茶人第一泡就应该泡出茶叶应有的味
醒茶：品鉴中期普洱茶前的必要步骤
很多茶友自己冲泡普洱老茶时，总是茶汤苦涩，香气低迷；可喝别人泡时，入口却清爽舒畅，温软甘甜。其实这不一定是你买到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天这篇文章，就来浅谈醒茶的几种技巧。为什么要醒茶？醒茶好比运动前的热身，在这个过程中，尘封的茶叶与
茶艺师必知的四种泡茶方式，你知道哪几个？
中国是茶叶的发源地，也是最早利用茶叶的国家。但茶叶从被发现以来(传说神农氏发现了茶)，长期被当做药，或者是一种和葱、姜、蒜差不多的调味料。直到中唐左右才慢慢变为一种单纯的饮料。不过唐代饮茶还保留着像煮菜汤一样的煮法，并且加点盐调味。这种喝茶方
纯干货！六大茶类最佳出汤时间！
要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。下面就为大家整理六大茶类的出汤时间。绿茶12秒内出第一泡茶汤绿茶是不发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温
普洱生茶、熟茶冲泡有何区别？
如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一类，要由内质评定。新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要
绿茶可以用高温冲泡吗 ？
冲泡绿茶不建议高温冲泡，因为温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。绿茶内含物质丰富，大多数都是芽头，绿茶含咖啡因较多，用沸水冲泡，咖啡因溶出迅速，浓度较大，容易出现苦味。一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上
普洱茶为何适宜用紫砂壶冲泡
普洱茶并非一定要紫砂壶来泡，只是紫砂壶因为其本身的气密性较好，壶身的吸透性和保温性比较强，所以用来泡茶（乌龙茶、普洱茶甚至是红茶）这一类需要水温较高泡制的茶叶是不二之选。普洱茶为何适宜用紫砂壶冲泡一、紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长
普洱茶怎么泡，普洱茶饮茶禁忌
普洱茶的冲泡中有许多窍门，运用好这些窍门能让普洱茶更加好喝，下面我们来认识一下泡普洱茶需注意的要点以及普洱茶饮茶禁忌有哪些？一、普洱茶怎么泡喝普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，首先，当我们在冲泡普洱茶之前，我们需要做一些准备工作。泡普洱茶的水质通
