冲泡
三个窍门！在办公室也能泡出不苦不涩的白茶
马克杯泡茶太苦涩？那是你没掌握窍门元宵过后上班啦！不苦不涩的好白茶就得这么泡！文|小白01元宵过后，还有没上班的茶友么？有的举个手，出来挨打。大家都出来讨生活了，就您在家悠闲的，这日子可真是美得很。小白......可太羡慕了。不过小白还算是好
【茶学院专栏】饮茶方法的演变——明清泡茶
明清泡茶中国茶饮在经历唐宋的高峰之后，又迎来了另一个高潮。明清时期无论是茶叶的生产和消费，还是茶的品饮技术都发生了变革，达到新的高度，在中国茶饮史上留下灿烂辉煌的一页。而处于这两个高峰之间的元朝，在我国茶饮史上起了承上启下的作用。元代作为宋明
冲泡普洱茶的注意事项
冲泡普洱茶要注意三点：1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习
盖碗泡白茶，要想得出好茶味，这四点策略要讲求!
1今天来聊聊白茶的冲泡。泡茶，看起来是件很简单的事，投茶加水，两下就轻松搞定了。殊不知，茶要想泡得好喝，里面的学问可不少。这不，同一款白茶，张三能泡出清香鲜润的风味，李四这泡出来，却是又苦又涩，让人难以入口。因为泡茶手法的不同，导致滋味天差地
泡茶姿势不对，再好的茶叶都白费!
第一种茶、水不分投茶、加水、保温杯，喝了半杯再兑水。这种看似潇洒、方便的泡法，在很大程度上泡不出茶叶的滋味，而且因为将茶叶长时间焖泡，茶汤会苦涩难耐。尤其是绿茶，更不能这么泡。第二种泡绿茶，水温过高绿茶，是相对“娇贵”的一种茶，冲泡的水温不宜
茶的“干泡法”和“湿泡法”，你真的懂么？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？什么是湿泡法？湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观
【入门干货】有这几张图指导，不同的茶怎么冲泡心中有数了
不同的茶叶使用不同的冲泡方法，看茶泡茶，才能冲泡出不同风格好喝的佳茗，这需要经验。对于刚入门的茶友来说，没有多少经验，我们可以从科学泡茶最为关键的三大要素入手——投茶量、水温及冲泡时间，希望初学茶友在泡茶时有所借鉴。记住投茶量原则，你或离泡好
泡茶，要放多少茶叶？
有一茶友，刚开始学喝茶不久，他从来不知道自己该放多少茶叶，也不管放多少茶叶，反正就是手抓一撮，凭感觉拿。结果，他泡出来的茶，有时候不是太淡，就是又苦又涩。我就告诉这个朋友，泡茶有三要素：茶量、水温、时间，首先第一点茶量你就没有放对。然后他马上
千两茶冲泡大全，你离冲泡一壶好茶只差一步
导读千两茶开汤品鉴。千两茶产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重325公斤，采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。千两茶的厚重
手把手教你如何正确冲泡白茶饼的方式，一招就能学会，可收藏！
1收藏白茶，往往要量力而为。其一，要看家里的收藏空间。若是家庭住宅面积不大，所剩藏茶空间不多，这时候收藏白茶就会有意识往体积小巧的茶叶反向选购。比如白毫银针、白牡丹，或者是寿眉饼茶。散茶饼茶合理搭配，才能充分利用藏茶空间。其二，看个人口感喜好
小知识 | 茶叶冲泡到底要不要“洗”？
现代人也不知从啥时候开始，把冲泡茶叶的第一道汤倒掉，谓之“洗茶”，这是不可取的。茶叶专家吕维新分析认为：“很有可能是把宋人采制过程中的洗茶，混淆为饮用过程中的洗茶，故仿而效之。”自号“懂百艺”的宋徽宗赵佶在《大观茶论》中曰：“饮而有砂者，涤濯
泡茶的两种技法——透与闷，你能熟练掌握吗？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。泡茶是一门技术活，就像做菜一样，各种技法要娴熟使用，才能让茶释放出美妙
怎样泡出一杯色香味俱佳的湘哥黑茶
春节期间，走亲访友，聚会喝酒。大鱼大肉吃多了，难免油腻，因而喝黑茶便成了这个时节的最佳选择。但是，你知道黑茶到底有哪些功效吗？又怎样泡出一杯色香味俱佳的黑茶呢？本文以问答的形式，带来的全是干货。关于黑茶提问喝黑茶有什么好处？答1、助消化、解油
洗茶，你误会了多少年？
茶是否真的要洗？很多茶友泡茶时喜欢“洗茶”，即第一泡茶水冲泡很短的时间，倒掉后再正式冲泡。这有问题吗？“茶要先洗才能喝！”——前辈们就是这么教导的！食品安全风声鹤唳的今天，像“据说农残较多的茶，不洗就喝，长期以往会中毒的！”这种说法并不少见。
原来是拿盖碗的姿势不对，怪不得烫手！
学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！摸索到了一些技巧，在这里分享给大家。1盖
紫砂壶泡茶如何掌握投茶量？
很多人都觉得泡茶很简单，投茶，冲水而已。可是如何才能把这简单的投茶冲水做好。泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。如果能运用得当，则锦上添花。如果泡法不当，则把好茶泡坏。要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量.每次用量多少,
黄山毛峰的冲泡
正宗的黄山毛峰冲泡以后茶汤清澈明亮，呈杏黄色，叶底嫩黄，肥壮成朵，茶汤喝起来相当甘醇。想要喝到这样的毛峰茶，除了茶叶品质本身好之外，冲泡技巧也是很重要的。因为黄山毛峰的条索比较松散，我们冲泡的时候采取中投法。下面是黄山毛峰具体的冲泡方法：1、
花茶的冲泡方法
花茶的冲泡方法备具一般品饮花茶茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡茶坯特别细嫩，为提高艺术欣赏价值，也有采用透明玻璃杯的。烫盏就是将茶盏置于茶盘，用沸水高温冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这
怎样泡一壶好茶！
入冬水好。您准备好好茶好器了吗？择一早冬暖阳，唤三五知己围坐炉前，拭壶、燃碳、取水、投茶......初冬，清寒，慢思茶。碧枝，青瓦，遍琼花。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中道：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分矣，八分之水，试十分之
【茶课堂】这样的泡茶方法，你值得收藏！
茶是中国的国饮，也是我们日常生活中常喝的饮料。可是，很多小伙伴在泡茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。今天，我们总结了几种常见的正确泡茶方法，希望能帮到爱茶的朋友们。五种不正确的泡茶方法1、习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般
