滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等地,这些地区为亚热带季风气候区,气候温暖湿润,冬暖夏凉,土壤肥沃,光照、水分充足,茶叶生长旺盛,采摘周期长,其出产的滇红茶质优异,内质丰厚,且滋味浓强,韵味十足。滇红茶味道很好,但不注意冲泡方法方式,泡不出好喝的口感,那么滇红茶怎么冲泡才好喝?
滇红茶怎么冲泡才好喝
1、温杯。先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开
水烫洗一遍。
2、投茶。用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中,茶叶的量不要太多,每
次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
3、洗茶。将水(85度左右)注入茶具,即入即出,倒掉不喝。
4、冲泡。将冷却至85度左右的开水,沿杯壁缓缓注入茶杯,使茶叶转动,
充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约
满茶杯的8分线即可。
5、品饮。盖上白瓷杯杯盖,等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中,即可分杯
品饮。待茶汤冷热适口时,便可举杯品味。
滇红茶冲泡技巧
1.茶叶好。
一定要选则品质好的茶叶。这方面如果实在没有经验,就选则同品类中的品牌茶,这个时候一定要相信品牌的力量。
茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净;冲泡一杯红茶约需3-4克的茶叶。
2.水质好
好茶配好水,优质纯净水、含有丰富微量原素的山泉水都能最好得引发红茶内蕴的香气。
3.茶具好
红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。陶瓷及玻璃茶具是首选。
4.温度好
将适量的茶(3-4克)置入盖碗、茶壶、茶杯中,水温宜在90至95度左右,与此同时,一定要先将茶具与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。
5.时间好
放入茶叶,注入热水,将壶盖或盖碗盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。第一泡约冲泡15至20秒出汤,之后每泡增加5-10秒冲泡时间。滇红茶根据工艺不同,可以冲泡6-8泡不等。
滇红茶什么时候喝最好
由于发酵程度的不同,红茶比起绿茶来,茶多酚的含量要少得多,对肠胃的刺激很小。因此,用餐前,喝上一杯红茶暖暖胃是没有问题的。不仅不会伤害肠胃,还能很好的保护它,为接下的用餐,做前期的铺垫和准备,以达到“醒胃”的目的。
不仅如此,红茶还具备出色的增加肠道蠕动的作用,能促进消化,减轻肠胃负担。在饭前或者饭后半小时饮用,都具有非常好效果。
但如果空腹饮之,则会稀释胃液,导致食欲下降,吸收能力降低,会产生一定的饱腹感。因此,这也成了喝茶减肥的一个偏方,但也不建议过度效仿。因此,饭前饭后的时间段也是适合喝滇红茶的。