常识
非遗中国茶——安化黑茶茯砖茶制作技艺
2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”共涵盖4
普洱茶与数款著名黑茶的类比分析
普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯砖、藏茶都是传统的历史名茶。本文通过对这些名茶的文化背景资料研究类比，对其经典样品进行感官审评和电子鼻测试评价类比分析，再一次深刻理解并呈现了这些名茶所蕴涵的深厚历史文化底韵，也籍此再次推介这些中华好茶给社会大众，
喝茶说的厚是一种什么感觉？
厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。无论是茶，抑或白酒、抑或一碗老火汤，对于厚度的认同与甜一样，都是出自潜意识的驱动，几乎不需要经过任何训练。厚度不属于基础味觉范畴，而是一种触觉。一杯茶汤里面，内含物质其实挺多的，但并不是所有
什么样的茶，才能叫湖北好茶？
什么是湖北好茶?一个看似简单的问题，却很难一言以蔽之。价格贵的就是好茶吗?产量稀少的就是好茶吗?标榜古树山场或大师制作的就是好茶吗?答案都是“未必”。图丨云雾笼罩下的湖北茶山01湖北好茶，茶叶源头3要素一个都不少真正的好茶，茶叶源头3要素必须
勐海县普洱茶品饮文化③
在浩瀚的茶文化长河中，普洱茶以其独特的韵味、悠久的历史与深厚的文化底蕴，成为了中国乃至世界茶界的一颗璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原产地与核心产区之一，其得天独厚的自然环境孕育了无数令人向往的优质茶品。“茶香勐海故事”栏目将从普洱茶历史文化、地
勐海县普洱茶品饮文化②
在浩瀚的茶文化长河中，普洱茶以其独特的韵味、悠久的历史与深厚的文化底蕴，成为了中国乃至世界茶界的一颗璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原产地与核心产区之一，其得天独厚的自然环境孕育了无数令人向往的优质茶品。“茶香勐海故事”栏目将从普洱茶历史文化、地
勐海县普洱茶品饮文化①
在浩瀚的茶文化长河中，普洱茶以其独特的韵味、悠久的历史与深厚的文化底蕴，成为了中国乃至世界茶界的一颗璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原产地与核心产区之一，其得天独厚的自然环境孕育了无数令人向往的优质茶品。“茶香勐海故事”栏目将从普洱茶历史文化、地
你知道用蒸汽杀青的针形绿茶吗？
你知道用蒸汽杀青的针形绿茶吗？没错，是有一种茶，而且是我国目前保存下来的唯一一种蒸汽杀青的针形绿茶--恩施玉露茶，这种茶不光早就入选中国十大名茶，其制作工艺还被列入国家非物质文化遗产保护目录。下面我们一起来看看吧！恩施玉露茶，是我国目前保存下
安化黑茶：岁月沉淀的健康瑰宝
在茶叶的大千世界中，安化黑茶犹如一颗璀璨的星辰，闪耀着独特的光芒。它承载着悠久的历史，蕴含着丰富的文化，更具有卓越的保健功效。一、黑茶始祖的辉煌历程安化黑茶，作为中国黑茶的始祖，其历史可追溯至久远的年代。在唐代的史料中，它以“渠江薄片”之名被
夏季天气炎热，你喝茶去湿了吗？
夏季，是排出体内寒湿的好时节。随着温度的上涨，空中的湿气也会跟着上涨。因此对于湿气重的人来说伤害更大，那么你知道如何祛湿吗?推荐夏季几道祛湿茶。茶不是药，但是很好的养生饮品。茶不是药，但对于不同体质的人来说，应有不同的选择。湿气重的人，对于喝
天尖茶：皇室贡茶的千年传承与独特魅力
一、引言茶，作为中国传统文化的瑰宝，承载着千年的历史与文化。在众多茶叶品类中，安化黑茶以其独特的风味和卓越的品质而备受瞩目。而天尖茶，作为安化黑茶的翘楚，更是有着深厚的历史底蕴和非凡的魅力。它曾是皇家贡品，仅供皇室家族品用，如今已走进寻常百姓
新白茶与老白茶：新手入门的抉择之旅
一、引言在茶的世界里，白茶以其独特的风味和魅力吸引着众多茶友。对于新手而言，站在新白茶与老白茶的分岔路口，往往会陷入纠结：究竟该选择新白茶开启自己的白茶之旅，还是直接尝试韵味深厚的老白茶呢？本文将深入探讨新白茶与老白茶的特点，为新手茶友提供一
紫芽茶和紫娟茶有什么区别？
紫芽茶和紫娟茶有什么区别呢?许多人可能难以区分。今天，我们就来一起聊聊其中的差别。紫芽茶涵盖了一切芽叶呈紫色的茶树及茶叶制品。在中国，这样的茶树通常很少见。但在云南，紫芽茶是普洱茶中的一种，通常芽头与前三叶为紫色。云南的紫芽茶并非一个特定的品
普洱茶“纯料”，真的纯吗？
以前经常看到一些普洱茶茶评里提到“里外一口料”的说法。以为那就是“纯料”，后来才知道，原来“一口料”和“纯料”两者并非是同一概念。所谓一口料，是指茶品内、外用料统一，通常用于形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶。与“一口料”相对应的，是“撒面”，
茶沫与茶叶品质有关吗？
在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。对于茶沫，自古以来，争议不断。茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法，那么产生茶沫的原因是什么呢？茶汤里的泡沫与茶叶品质有没有关
生普的五种神奇
普洱生茶是新鲜茶叶采摘后以自然方式陈放，属于未经渥堆发酵处理的晒青毛茶制成品，味苦而能回甘，涩而能持久生津，韵味无穷。听多了关于普洱熟茶功效的讨论，现在让我们好好认识一下普洱生茶：1、美魔女的冻龄法宝普洱生茶的功效与绿茶有许多相似之处，其中首
白茶之韵：白牡丹与白毫银针的独特魅力
在茶的世界里，如同文学作品中性格迥异的人物角色，不同种类的茶也常常被人们拿来比较。而在白茶的领域中，白牡丹与白毫银针这两种茶就如同两位各具特色的佳人，各有其独特的韵味与魅力。一、白牡丹：花香四溢的白茶仙子白牡丹，那是白茶世界中一道独特的风景。
石亭绿茶是什么茶？
石亭绿茶产于福建省南安市丰州镇九日山莲花峰。莲花峰的茶不仅是茶也是景物。莲花峰石上刻有“莲花茶(即为茶)襟”四个字，意为:站在莲花峰上，往下俯瞰，尽是一片片绿油油的茶园。“莲花荼襟”刻于太元丙子(376年)。这是福建省至今发现最早的茶叶记载，
白茶的优雅绽放：揭秘正确冲泡的艺术
在茶叶的浩瀚世界里，白茶以其独特的清新与淡雅，如同一位静谧的隐者，藏匿于绿意之中。它不需浓墨重彩的装饰，只需一壶沸水，便能绽放出最纯粹的韵味。然而，关于白茶的冲泡，流传着一些误区，特别是“白茶需长时间闷泡才能出味”的说法，这不仅误解了白茶的真
老白茶的煮与泡：茶香的不同演绎与探寻
在时光的长河中，茶如一位智者，沉淀着岁月的韵味。老白茶，更是以其独特的陈香与醇厚，吸引着众多茶友的目光。然而，煮茶与泡茶，这两种不同的方式，却能赋予老白茶截然不同的风味与体验。让我们一同走进老白茶的世界，探寻煮与泡之间的奥秘。一、煮茶之境：期
